10 Easy, hogyan lehet javítani az ízét az ételek
Mindenki, aki szeret főzni, és nem teszi meg az első évben, elhagyták számos titkot annak érdekében, hogy az ételek jobb volt az íze. Ha egy kezdő szakács, akkor érdekel, hogy megtudjuk, néhány egyszerű titok, amely segít javítani az ízét az ételek.
1) Dobd el a mikrohullámú
Mikrohullámú csak arra jó, egy dolog - kiolvasztás élelmiszer, de anélkül, hogy meg tudod csinálni jól, ha kap a termék a fagyasztóból, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőben vagy a konyhában, majd lassan és természetesen felolvasztjuk. A mikrohullámok elrontani az íze mindent, ami azokban van elkészítve, és az étel kiderül, hogy nem olyan ízletes, mintha főzni a tűzhelyen vagy a sütőben. Az egyetlen dolog, mikrohullámmal élelmiszert állítanak elő gyorsan, de ebben az esetben akkor feláldozza az íze ételeket. Sok jó és nagyon finom gyorsétterem, de a lemezeket. Ha kevés az ideje, hogy megtudja, ezeket az ételeket, akkor nem lesz csalódás.
Ha főzni valamit receptre, gondosan olvassa el néhányszor, mielőtt munkához. Gyakran előfordul, hogy gyorsan böngészhet receptek siet, és azonnal elkezdi készíteni, és mi is hiányzik néhány fontos lépés. Ha elolvassa a recept többször annál valószínűbb, hogy emlékezni fog, és nem marad le semmiről, így az eredmény nem fog megjelenni kiábrándító, mivel gyakran előfordul. Ennek ellenére, sok szakács azt tanácsolják, hogy a kísérlet és néha valami hozzáadni vagy eltávolítani a recept. Ezt kell tenni tudatosan, nem azért, mert te valamit véletlenül elfelejtette berakni, pl.
3) Készítsen egy listát
Ha a főzés egy tál sok összetevőt, és félnek, hogy elfelejtek valamit, hogy tegye meg a praktikus összeállított listán előre, ahol az összes komponens jelenik meg, és esetleg a használati sorrendben. Azt is rögzíti, hogy mennyi időre van szükség, hogy készítsen egy adott komponens, mert a különböző termékeket állítanak elő különböző időpontokban. Ez elsősorban az érintett levesek. A főzési folyamat lesz sokkal könnyebb, akkor ne felejtsük el semmit, és még időt takaríthat meg.
4) A bor
Bor ad jó ízű élelmiszer, különösen a hús pörköltek. Az alkohol magas hőmérsékleten elpárolog, azonban továbbra is kellemes aromájú. Ezeket az ételeket lehet enni, még gyerekek. Az általános szabály az, hogy a vörösbor hozzá kell adni a vörös húsok, fehér - fehér. Ha a szakács a halat, akkor is adjunk hozzá egy kevés fehérbort és gyógynövények. Bor alkalmazásával, akkor is készíteni különféle ízletes szószokat.
5) Használjon friss fűszernövények
Szárított fűszernövények sokkal kevésbé hangsúlyos íze, és ha ezek tárolják túl sokáig a konyhában, akkor íze teljesen mélységbe. A legjobb, ha használni friss fűszernövények. és ha nem, közel a bolt, akkor növekedni őket magát otthon az ablakpárkányon. Ne legyen túl hosszú, hogy a tisztított gyógynövények, mint a kakukkfű, babérlevél, petrezselyem és még sokan mások. A friss fű, annál jobb az íze adnak az ételek.
6) használ sót
Ha azt szeretnénk, az ételek kiváló volt íze, ne hanyagolja el a sót. Sokan félnek használni a sót. mert úgy gondolják, hogy fáj, de az tény, hogy a só valóban káros, meg kell, nagy mennyiségben fogyasztott. A francia enni viszonylag nagy mennyiségű sót, de sokkal kisebb a statisztikai szívproblémák, mint a britek, akik megpróbálják, hogy olyan kevés sót, amennyire csak lehetséges. Valószínűleg só semmi köze? Ha főzzük a tésztát, a víz sypte sok sót, hogy a víz íze, mint a tenger. Ha főzni zöldségeket, és adjunk hozzá sót a vízbe, hogy fokozzák ízét.
7) Használja vaj
Vaj fontos szerepet játszik a készítmény ízletes ételeket. Ha grillezés steak, próbálja megpirítjuk a vajban azzal a kiegészítéssel, egy kis zöldség. Ön úgy fogja érezni a különbséget azonnal. Vaj ad egy különleges ízt ad semmit, és akkor lehet használni, mint egy sűrítő az ajándék. Ne használjon margarin vagy sózott vaj. Ha azt szeretnénk, hogy javítsa az ízét a főtt vagy párolt zöldség főzés után add hozzá a vajat vagy kisütjük egy kis vajat.
8) Készítsünk szószok
9) használata jó összetevők
Mindenesetre étel fontos, hogy az összes hozzávalót frissek voltak. Például, gyümölcsök és zöldségek jobb megvenni a kis gazdák a piacon, akik hozzák a saját termékek értékesítése kis mennyiségben. A szupermarketekben általában zöldségek és gyümölcsök tárolható hosszú ideig, mielőtt eljut a számláló, és természetesen elveszti az ízét.
10) folyamatosan próbálja
A főzés során, fontos, hogy megpróbálja az ételt. Meg kell csinálni, hogy minden alkalommal, időben kitalálni, hogy mi hiányzik. Tekintettel arra, hogy az élelmiszer ízlés szerint, sok szakács nem szakács ételek összetevők, hogy nem tetszik. Sajnos, ha állandóan megpróbál élelmiszereket, hogy főzni az asztalnál nem akar enni, de ez az egyetlen módja annak, hogy minden rendben volt, pontosan úgy, ahogy eredetileg tervezték.
Fordítás: Denisov, NY