Tinktúra homoktövis, a bor a tenger, homoktövis
Szinte minden évben, ez ad a homoktövis rátette hétvégi házak, kertészek bőséges termés. A nők belőle befőttek, lekvárok, kompótok és zselék. A kapott olajos kozmetikai maszkok. De keményen dolgozó emberek, akik gondozott egész nyáron tüskés bokrok ne maradjanak nélkül „jutalom”, adunk, különösen az olvasók, hogy ragaszkodni kerek és recepteket előállított alkoholmentes italok alapján homoktövis. Ne feledje, hogy nem fogyasztanak alkoholt veszélyes az egészségre.
Tinktúra erős a homoktövis:
- 500 gramm homoktövis (3 csésze)
- 75 gramm cukor (3 evőkanál)
- 0,5 liter vodka, vagy olcsó brandy
- fűszerek ízlés (narancshéj, szegfűszeg, boróka)
homoktövis bogyók alaposan öblítettük és szárítottuk. Grind cukorral literes üvegedénybe egy fa sodrófa, vagy mozsárban. Öntsük a püré alkohol, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket, fedjük le szorosan a fedőt, és tegye egy sötét meleg helyen (18-25 fok) 25-30 nap. 3 naponta kell rázni az üveget, hogy feloldja a cukrot, annál jobb. Miután az alkohol-bogyó keveréket konfigurálják magukat elegendő, meg kell átszűrjük egy összehajtott 8-szor cheesecloth és öntsük egy üveg egy szűk fedővel. Az így kapott folyadékot gazdag aromájú, kellemes édes és savanyú ízű, tároljuk a hűtőszekrényben lehet több mint 3 év.
Tinktúra „Seabuckthorn” közepesen erős (15-20 fok)
- 100 gramm mézet
- 250 g homoktövis (1,5 csésze)
- 600 ml ivóvízzel (előnyösen rugó)
- 800 ml vodka
Bogyók gondosan mossuk és szárítjuk. Ezután öntsük a keskeny hajó, amelynek a térfogata körülbelül 2 liter, öntsük vodkát tetejére öntjük, vízzel. Zárjuk fedelet, és hozott egy meleg, sötét helyen 20 napon keresztül. Miután a termék infúzió, melyet folyadék révén öntjük a pot, majd egy törölje homoktövis bogyók. Az így kapott infúziót egy kicsit meleg alatt alacsony lángon, hogy feloldja a mézet, majd öntsük egy üveget egy szűk fedél és tároljuk hűtőben. Tálaljuk ajánlott jég.
- 15 kg homoktövis
- 6-7 kg cukor
- 3 liter víz (legalkalmasabbak forrásvíz, szűrjük csapvíz, még a bor meg kell védeni a nap folyamán)
A bogyók legyenek érett, anélkül, hogy rothadás. Gyűjtse bogyó bor kell tisztítani a kezét, és meg kell kérni a bogyó nem piszkos. Ez nem lehet mosni, hogy ne mossa el az élesztő felszínén homoktövis, a kárára lesz erjesztett, szélsőséges esetben erősen szennyezett gyümölcsök lehet törölni egy száraz ruhával.
A legnehezebb és időigényes folyamat szorította a levet homoktövis. Berry kell őrölni egy serpenyőben egy fából készült sodrófával vagy mozsártörő, majd kis részletekben átjutnia, dupla hajtogatott gézzel. Az első extrakció után a kipréselt szükséges adjunk hozzá vizet, és nyomja meg újra ezt az eljárást meg kell ismételni 3-4 alkalommal. (A fennmaradó torta nem dobja, mert lehet főtt homoktövis olaj)
Pour a kapott levet önteni egyenlő térfogatrész 4-5 liter edények, hozzá minden pohár a cukor és a nyakkendő a tetejét gézzel. Levet kell tárolni szobahőmérsékleten 3 napig. Ezekben a napokban a felület felett a lé kezd egy narancssárga hab, szükséges, hogy naponta 2-3 alkalommal, és dobja.
Ezután be kell önteni a levet egy 20 literes üvegben. Oldjunk fel 2,5 kg cukor 3 liter meleg vízben, és adjunk hozzá, hogy a ballonba. A maradék cukor szükséges ahhoz, hogy egyenlő részre 4, 7 és 10 nappal a fermentáció. Annak megakadályozása érdekében kitörése ecetsav savanyító minden 4-5 nap rázza a palackot úgy, hogy a folyadék fürdés a falon.
A 10. napon meg kell lekötni a palack nyakán orvosi gumikesztyű egy lyukat az egyik ujját, és mozgassa az üveget meleg (18-27 fok), sötét hely az aktív erjedés. Az erjedés befejeződött, amikor a gázzal töltött kesztyű megáll, majd folytatja a következő lépéssel.
Ehhez egy fecskendővel, hogy eltávolítás felületén kialakult a homoktövis olaj. Ezután a reakcióelegyet szűrjük, 3-szor át a sűrű szövet. Öntsük vissza mindent az üvegbe, újra döntetlen a nyak és tesz egy kesztyű 3-4 hónapig hűvös (10-16 ° C), sötét helyen, kiválóan alkalmas erre a pincében vagy a pincében. Egyszer egy másfél hónap bor kell önteni, figyelembe fenéküledék.
A fermentáció után a bor kész befejezni. Meg kell óvatosan öntsük üveg emelése nélkül üledék az alján. Szorosan zárja a fedeleket, és tároljuk hűtőben vagy pincében. Eltarthatósága Homoktövis bor 3 év.
A folyamat előkészítése bor homoktövis hosszú és fáradságos, de egy gazdag íz és gazdag íze a kapott ital állni ilyen költségeket. E kötet a nyersanyagok, minőségétől függően a bogyók, hogy 6-9 liter bort.
Jó étvágyat! és ne felejtsük el, hogy a túlzott alkoholfogyasztás veszélyes az egészségre.