Shtrudli csirkével és burgonyával
Helló, barátaim! Shtrudli csirkével és burgonyával, amit főtt kukta multivarka talán sokak számára lesz kulináris felfedezés. Eközben a recept nem új. Néhány kulináris források nem határozza meg „shtrudli” és a „Strulev”. Valójában ez ugyanaz a dolog. A legvalószínűbb a különbség a helyesírás és a kiejtés annak a ténynek köszönhető, hogy a recept által előírt német konyha. És valahol, valamikor, nem volt zavart a fordítást. Bár ez csak az én spekuláció. Az emberek többsége Németországban élő, az étel jobban ismeri, mint a gőz tészta vagy gombóc gőzt. A szó a német nyelvben Strudli-gőzgombóc. Shtrudli (nevem sokkal kényelmesebb) tésztából készült. Sőt, a tészta eltérő lehet - és az élesztőt, és egyszerű. Egyszerű: a tészta, mint a gombóc vagy nudli. De még itt van lehetőség - a tésztát gyúrt a víz, tej, kefir. Egy másik ismert variáció, amikor a tészta nélküli élesztő, de azzal a kiegészítéssel, szódát, vagy sütőport. Szeretem, ha shtrudli gombóc tésztát vízzel vagy joghurttal (ma összegyúrjuk a víz).
Közel az élelmiszer egészében is rengeteg lehetőség. Ez történt a nem csak a csirke, hanem más hús - marha, sertés. Felhasznált hús darabokat a csontok és filé. Egyes háziasszonyok teljesen megszünteti az összes zöldséget, néhány kizárhatja csak burgonya vagy a sárgarépa csak. Bármilyen kielégítő étel. Szintén tartalmaz egy csomó folyadék - húslevest. Ezért nem csak lehet használni, mint a második, hanem az első. Azaz tálaljuk sűrű leves.
Remélem Ön és otthon shtrudli csirkével és burgonyával főtt kukta-multivarka, tetszik. És akkor képes lesz arra, hogy improvizálni más lehetőségek shtrudley és élelmiszer általában.
összetevők
- Csirkecomb - 2 db.
- Burgonya - 4-5 db.
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Hagyma - 1-2 db.
- Só - ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés
- Víz (meleg) - választható
- Növényi olaj - 1-1,5 evőkanál
- Liszt - 1,5 csésze
- Víz (meleg, mintegy 40 fok) - 150 ml
- Tojás - 1 db.
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - nem kötelező
Főzni shtrudli csirkével és burgonyával kukta-multivarka
1. Gyűjtsük össze a hozzávalókat, amelyekből mi fog készíteni. Ki ne szeretné a csirkecomb, vegye fel madarak egyéb részei, például a mell. Azt is előállíthatók nem azonos, de különböző csirke alkatrészeket a különböző kiviteli alakokban. Fűszerek Én 3 babérlevél, borsó szegfűbors (5 db.) És a keserű (7 db.). De lehet kísérletezni fűszerek tetszése és ízét.
2. Kezdjük a vizsgálatot. Egy mély tálban vagy közvetlenül az asztalon, öntsük a átszitált lisztet halom. A középső, hogy egy mélyedés. Először törni a tojást egy csésze, sózzuk, és óvatosan keverjük egy villával. Az elegyet ezután öntjük mélyedésbe a lisztet. Azután lassan hozzáadjuk a víz (visszahívási hőmérséklete körülbelül 40 fok). Először, keverjük egy villával egy körkörös mozdulatokkal. Amikor az összes víz került, összegyúrjuk tésztát kézzel, míg sima, rugalmas, állapot. Csomagoljuk a tésztát műanyag borítót, és tegye a csomag (a csomag döntetlen), és hagyjuk 20-30 percig.
3. Ez idő alatt elkészíti a csirke és zöldségek. Tiszta (ha nem tisztítják előre), és vágott zöldségek: burgonya - 6-8 db, sárgarépa - nagyobb kockákra, a hagymát - negyedekre gyűrűket vagy kockákra. (Van izzó kihajtott, és azt vágja a zöldek.) A burgonyát fedjük le hideg vízzel, hogy ne elsötétült. Tiszta csirkecomb darabokra vágjuk - megkapja az alsó lábszár és a comb. Kérésre, akkor távolítsa el a héj és külön a húst a csontokról.
4. Visszatérve a tesztet. Megszabadítja azt a csomagot, akkor váltani rá egy enyhén liszttel meghintett fórumon. További sodrófa kigurul (így nyújtás hasonlók) egy réteg vastagsága körülbelül 0,5 cm-es, és egy alakzatot emlékeztető egy téglalapot. (Az egyszerűség kedvéért osztom a tésztát több részre. Ha lapsherezka, sokkal kényelmesebb és gyorsabb kiépítésére annak segítségével.) Azok, akik házi készítésű ravioli és knédlivel, a folyamat meg kell ismernie.
5. Roll tésztát képződését síkosítja vékony réteg növényi olaj. Aztán viszont hömpölyög a hosszú oldalon.
6. Egy hegyes késsel vágni a „roll” szegmensekre metszették. Úgy kell körülbelül 2-3 centiméter. Ez shtrudli.
7. Kapcsolja be a tűzhely, öntenek a csésze vaj, állítsa a „sütés / olajban sült”. Tegye a hagymát és pirítsuk, amíg puha és aranyszínű. Ahogy tetszik, a lényeg, nem overcook (ma feltartóztatták és főzze).
8. lebomlanak hagyma csirke. A madár is pirított (I do nélkül sütés).
9. szét a tál sárgarépát és a burgonyát. Só, adjunk hozzá fűszereket. Ezután öntsük a forró (nem forrásban lévő vízben.) A víz a tetején a burgonya.
10. Most bomlanak shtrudli. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy azt eléri majdnem a tetejét shtrudley. Multivarku tűzhely fedjük le fedővel, a gőz szelep elfordul a „zárt”. Kapcsolja mód „Oltóanyag / Wobbler” idő 25 perc volt. Miután a jel, akkor nem tanácsos elhagyni hosszú melegítés - shtrudli lehet „raskisnut”.
11. Forró edényt (húsleves) elbomlanak lemezeken. Lemezek, illetve mély. Shtrudli tálaljuk csirke burgonyával az asztalra. Kiegészítésként, használjon friss fűszernövények. Jó étvágyat!
