Receptek hús knédlivel, titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Ki mondta, hogy a gombócok hússal és knédlivel - egy és ugyanaz?
Ez nem igaz! A termékek nem csak formája, hanem az íze.
Húsgombóc meglepő különböző töltelékkel.
És ez könnyen belátható.
Itt gyűjtjük a legjobb receptek gombóc hús és nem csak vele!
Gombóc hússal - főzés általános elvek
A hús gombóc segítségével friss tésztából készült búzaliszt. A összegyúrjuk víz, tej vagy más folyadék hozzáadásával sót, tojást. Néha, öntsünk egy kis olajat. A tésztát egy éles, néha kiderül, nagyon csúnya, darabos, felborzolt. Ő kap egy pihenés az ágyban, és egy idő után a tömeg sima és rugalmas.
Töltelék a gombóc készül nyers vagy főtt hús. Továbbá azt a hagymát és a fokhagymát. Gyakran hozzá a káposztát, burgonyát és a gombát. Üdvözli, hogy a fűszerek, gyógynövények.
Hogyan farag gombóc
Gombóc penész különböző módon, és minden családnak megvan a saját verzióját, amely élvezi.
1. A legegyszerűbb - használjon süllyesztett formában szánt modellezés gombóc. Ez csak akkor szükséges, hogy roll ki a tésztát réteg és a fedél laikus tölteléket mélyedések és lefedi a második formálási próbában. Ezután minden hengerelt sodrófa.
2. A második út - extrudált körökben. Be kell, hogy csírájában le egy darabot a tésztából, kigurul a réteg és az üveg squeeze körökben. Ezután minden fel tölteléket, széleit zaschipyvaem.
3. A harmadik úton - dobozos tüskével. Dough formában hosszú szálak, amelyeket azután vágjuk keresztirányú alátétek és minden gördült be egy kis Patty. Továbbra is, hogy a töltő és zaschipnut szélét.
Főtt hús gombóc forrásban lévő sós vízben. Az idő függ a tölteléket. Ha ez kész, akkor csak két percre. Termékek előállítására nyers tölteléket hosszabb. Forralás után szükség lehet 10-12 perc alatt.
Recept 1: hús gombóc (főtt)
Ahhoz, hogy készítsen ilyen gombóc hússal szükség főtt marhahús, de lehet venni, és a sertéshús. Előnyösen nem túl zsíros.
• 2,5 csésze liszt;
• 350 gramm főtt hús;
• 1 hagyma;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só, bors;
• 20 g vaj;
• 1 pohár vizet;
• 1 gerezd fokhagyma.
1. szitál a lisztet egy tálba. Csinálok egy lyukat a középső rész és próbálta vezetni azt a tojást, sózzuk és víz hozzáadásával. Gyúrjuk a tésztát. Ha hirtelen kell még egy kis lisztet, akkor nem bántam, és biztonságban vissza az ágyba. Fedjük be egy törülközővel 20 percig, let nyomon.
2. Készítsünk a töltelék. Ehhez törölje a fej hagyma, kockákra vágott, és passeruem amíg aranybarna.
3. Finomra vagy csavarja a húst a serpenyőben elküldi a hagymát és pirítsuk enyhén együtt. Utántöltő só, bors. Hagyjuk hűlni töltelék.
4. Kapunk a tésztát, így a gombócokat. Hogyan lehet ezt megtenni ismertetjük részletesen ismertettük.
5. vízbe öntjük serpenyőben, és forraljuk Solim.
6. Adjuk hozzá a gombócokat, forraljuk forralás után három percig, majd vegye ki.
Recept 2: gombóc hús és a burgonya choux tészta
Recept elképesztő gombóc hús és a burgonya, amelyeket készült choux tészta. A töltelékhez felhasználásra főtt élelmiszerek.
• 3 csésze liszt;
• 3 evőkanál vaj;
• 1,5 csésze forró vízzel;
• 600 g burgonya;
• 2 fej vöröshagyma;
• 400 gramm húst;
• fűszereket és egy kevés olajat a töltelék.
1. Csak főzzük a húst. A levest lehet hagyni egy étkezés. Hús lehűtjük, őrölt egy töltelék semmilyen módon.
2. A krumplipüré főzni a víz.
3. hagyma sült egy serpenyőben, és küldje el a tölteléket, hozzáadjuk a húst. Kóstoló, tedd fűszerek és jól Hagyjuk kihűlni.
4. kitöltése közben lehűl, ezzel a teszt. Annak érdekében, hogy vegye a fele vényköteles lisztet, sót adunk hozzá, és az olaj, szakadó forró vizet. A szám a recept. Gyorsan keverjük. Először tömeg szétesik darabokra, akkor gyűjti össze. Adjuk hozzá a maradék lisztet és a tojás. Így meredek labdát, így feküdni legalább tizenöt percig.
5. A lehűtött főtt tésztát töltőformázó pierogi átlagos mérete.
6. Addig forraljuk, amíg főtt sós vízben, körülbelül két percig.
Recept 3: gombóc hús és friss káposzta tésztát a tejjel
Ukrán gombóc recept hús a tölteléket, amelyre a káposzta adunk hozzá. A tésztát gyúrjuk nemcsak a tej, hanem a szérum, a sovány tej. Lehetőség van, hogy egy vizes keverék formájában.
• 130 ml tej;
• 1 evőkanál olaj a tészta plusz töltelék;
• 2,5 csésze liszt;
• 300 gramm darált hús;
• 250 gramm káposzta;
• 100 gramm hagyma;
1. Osszuk a tojást, a sót, és keverjük egy villával. Vezessük be a tej, a vaj és liszt utoljára adjuk hozzá. Gyúrt tésztát félretett húsz percig.
2. Melegítsük fel a serpenyőt egy kis olajat, megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és egy perc alatt hozzá az apróra vágott káposztát. Sütjük, amíg a fele.
3. Keverjük össze a káposzta darált hús, só és bors. Töltelék kész.
4. Kapunk feküdni egy darab tésztát és a forma a gombócokat.
5. Mivel a töltelék áll nyers hús, főtt termék nem kevesebb, mint 7 perc alatt. A pontos idő függ a hús típusától és a termék mérete. Gombóc marha lesz kész több mint a sertéshús. És viszont hosszabb cikkeket csirke.
Recept 4: gombóc hús és a nyers burgonyát
Tésztát gombóc a húst e recept lehet gyúrják bármilyen módszerrel. Ha nincs készleten a kedvenc beállítást, akkor bármilyen fenti recept. A töltelék teljesen nedves.
• 600 gramm a vizsgálat;
• 400 gramm húst;
• 300 gramm burgonya;
• 80 gramm hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és bors.
1. csavar egy húsdaráló hús hagymával és hámozott fokhagyma szegfűszeg.
2. Törölje a burgonyát és lereszeljük. Gumók nemkívánatos csavar, különben ez lesz a sok lé.
3. Adjuk hozzá a tölteléket sóval és borssal, keverjük. A tésztát erre időt kell már lehet főzni. Ellenkező esetben, hagyja, hogy a burgonya leve, és a darált húst vékonyabb lesz.
4. Lepim gombóc.
5. Indítsa forró vízbe, és főtt termékekre forraljuk körülbelül tíz percig.
6. Vegye ki olajkenésű és felkéri az összes az asztalra!
Recept 5: Gombóc hússal és káposztával
Főzés húsgombóc nem csak friss, hanem a savanyú káposzta. Az ilyen termékek egy nagyon világos ízű. Ha káposzta túl savas, akkor lehetséges, hogy formázó-vízzel mossuk. Mi használ semmilyen tésztát.
• 0,4 kg hús;
• 0,4 kg káposzta;
• 2 fej vöröshagyma;
• 30 ml olajat;
1 apróra vágott hagyma, küldjön egy serpenyőben vajat, és enyhén megpirítjuk.
2. nyomja össze a káposztát a sós, csúsztatjuk a serpenyőbe, hogy a hagymát, fedjük le fedővel, és főzzük puhára, körülbelül húsz percig. Ezután távolítsa el a fedelet, és enyhén megpirítjuk. Hagyjuk hűlni töltelék.
3. csavar hús és összekapcsolják a káposzta. Hozzáadjuk a fűszereket, keverjük.
4. olyan tészta, hogy lehet összegyúrjuk bármelyike szerinti recept. Farag gombóc.
5. dob őket a fazék forró vizet, és addig forraljuk, amíg meg nem puhul.
6. Kiszolgált ilyen hús gombóc tejfölös. Is, akkor kell fizetni pirított hagymával.
Recept 6: gombóc hús és gombával
Options gomba gombóc hússal hatalmas összeg. Töltelék lehet főzni főtt hús és a sajt. Ez hozzáadott sós, ecetes, sült gomba, amely feküdt a szeleteket vagy sodort együtt hússal tölteléket. Ez csak egy lehetőség ételeket. Bármilyen tésztát.
• 0,5 kg hús;
• 2 fej vöröshagyma;
• 0,4 kg gombák;
• 60 gramm olaj;
• só és bors.
1. Áthurkolt a gombát, ha szükséges, tisztítani. Gomba vágj és küldje grillezés. Ha használt erdei gombák, a pre-forraljuk, majd dekantáljuk kútvíz és darabokra vágni.
2. elterjedt a gombát egy serpenyőben olajat és megsütjük, de nem addig, amíg készen áll. Elég, ha enyhén barna a szeleteket, így válnak arany és illatos.
3. csavar hús darált hagymás. Össze gombával, sózzuk bors, keverjük töltelék.
4. kapott már főtt, és feküdjön le, és farag tésztát gombóc.
5. Addig forraljuk, amíg főtt, ne felejtsük el a zsír, tejföllel tálalva.
Recept 7: gombóc hús és sütőtök
Sütőtök tökéletesen illik hússal töltelékanyagnak gombócok, tökéletesen hígítja az íz és a mennyiséget. Jobb, hogy egy érett, lédús sütőtök. A tésztát úgy állíthatjuk elő, bármely receptek.
• 0,4 kg hús;
• 0,1 kg hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, bors;
• 0,3 kg sütőtök.
1. Ugrás a hagymát a hússal egy húsdaráló, félretesszük.
2. Törölje a sütőtök a magokat és a bőr. Apró kockákra vágjuk, küldünk a hús tömegét.
3. Só, bors, keverjük jól, szorította gerezd fokhagyma, adjunk hozzá egy kevés apróra vágott petrezselyemmel.
4. A tésztát és a főtt tölteléket farag gombócok, főzni a megszokott módon.
Recept 8: Gombóc a hússal és rizzsel
Ahhoz, hogy készítsen ilyen gombócok töltelék adunk a főtt rizs. De nem ez az egyetlen lehetőség főzési termékek árpa. Azt is hozzá hajdina is kiderül, nagyon finom.
• 50 gramm rizs;
• 500 gramm húst;
• 1 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• só, bors,
1. A sós víz feküdt a rizst, és főzzük, amíg majdnem főtt. Grain nem forr. Merge húsleves, a rizs tartalék lehűl.
2. Törölje a hagymát és a fokhagymát gerezd. Ritkábban, a húsdarabokat. Minden együtt, mi csavarja egy húsdaráló.
3. Elhelyezés főtt rizs darált hús, fűszeres fűszerekkel és keverjük meg.
4. Csak farag gombócok és felforraljuk. Mivel a töltelék nyers hús, akkor körülbelül tíz percig.
5. A kenőolaj szállítjuk az asztalra.
Gombóc hússal - tippek és trükkök
• Adott esetben főtt gombócok vízbe. Ezt meg lehet tenni egy pár. Ehhez, a képződött árucikket helyeznek egy rétegben egy dupla kazán és főtt pároljuk.
• Nem kevésbé finom sült gombóc hússal. És ők is elkészíthetik saját ételeiket, vagy add a serpenyőbe szószok, gomba, zöldségek, és a tojás. Továbbá, gombóc lehet kemencében sült sajttal.
• cukormáz nem csak a nyers gombócokat. Ha történetesen főzni több mint amire szüksége van, akkor is küld felesleges a fagyasztóba. De csak addig, amíg friss. Ezután a terméket megsütjük, vagy sütni a sütőben.
• máj-, tüdő- és egyéb belsőségek - nagy összetevőket adhatunk őrölt marhahús. Ők íze más gombócok, sőt csökkenti az árat az étel.
• Édes tészta gyorsan szárad, majd rosszul formázott. Ennek elkerülése érdekében meg kell faragni kis részletekben, és a többi, hogy egy felfordított csésze vagy műanyag zsákban.