Lencse leves füstölt húsok
Lencse (Lens culinaris) - a növény a hüvelyes növény család, az ázsiai ország tekinthető a szülőhelye a növekedés. Az emberi emésztőrendszer genetikailag alkalmas lencse (együtt borsó), és használja ezt a terméket emberek régi időkben. Lencseleves, eszik sokat, és a fáraók az egyiptomi és görög köznép. Ma már sok receptet e hasznos és ízletes leves, úgy az egyik variánsa - egy leves recept lencsét füstölt hússal.
Hozzávalók (4 személyre):
- Lencse 1 csésze;
- 1.5 liter fermentlét;
- Füstölt csirke 200 gramm.
- Füstölt marha 200 gramm.
- Paradicsom 1 db.,
- Hagyma 1 db.,
- Sárgarépa 1 db.,
- Pepper 1 db.,
- extra szűz olívaolaj 2 evőkanál
- Liszt 1 evőkanál,
- 3 goroshinki fekete bors,
- Babérlevél.
Lépésről lépésre főzés
Főzés előtt a lencsét kell áztatott hideg vízben egy éjszakán át, de nem kevesebb, mint 3 óra. Akkor nézd meg közelről a lencse, amely bebizonyította, hogy kéznél, ha barna lencse (zöld) színű, és minden rendben, és az egész borsó, lencse nyers rá - meg kell áztatni egy éjszakán át, nem kevesebb. Ha mielőtt narancs (sárga) lencse, tisztítjuk „magok” növények, mint a lencse elegendő, és három óra feküdni a vízben, néhány háziasszonyok megtisztított lencsét, és nem ázott. Itt van egy amatőr - nem áztatott lencse marad főzés után szeletekre kása nem forr, de puha.
Lencse áztassa vízben kiosztott idejét. Ez a vízleeresztés, bobyv tolja a serpenyőben kész levest. Használhatja bármilyen húsleves egy csipet, akkor kész húsleves kocka. A megfelelő füstölt lencse leves kell választani a megfelelő összetevők - ha már a füstölt formájában csülök, majd a húslevest főzni sertés, füstölt marhahús ha VÁLLALÁSÁRA - illetve kell marhahúsleves. Öböl lencseleves, tedd a tűzre, kezdete előtt felforraljuk sűrű hab, ami kell gyűjteni a sikló.
Sóval. Ügyeljen arra, hogy az idő, amikor elalszol só étel készítését - ha a só elején a főzés, a termék lesz omlós, mert só ebben a folyamatban a katalizátor. Ezért a levest után azonnal forrásban lévő sós vízben. A rajt után felforraljuk alacsonyabb a hőmérséklet, hogy a minimális, hagyja lágyan pároljuk 20 percig.
Miközben készül lencse, füstölt és előkészíti tölteléket. Lehetőség van, hogy a leves az egyik kedves füstölt, a keveréket lehet használni. A fotó leves lencse füstölt készült termékek kétféle füstölt húst. A legjobb, ha kombinálni egymással marhahús és csirke. Vágott füstölt húst kockákra 0,5 x 1 cm-es.
Kitöltése leves lencse füstölt termék áll, hagyma, sárgarépa, paradicsom és paprika. Vegye ki a hagyma héja, vágjuk apró kockákra. A tisztított sárgarépa dörzsölje egy reszelő. Paradicsommal, távolítsa el a héj: vágja ki a mag, a paradicsom, hogy metszeni, keresztek, engedje meg egy percre forrásban lévő vízben, hűvös, héja jön le magától. Vágjuk a paradicsomot kockákra. Paradicsom lehet helyettesíteni paradicsompüré. Pepper tisztítsa meg a magokat, távolítsa el a belső zsír ereiben, kockákra vágott.
A fűtött serpenyőben vastag alsó (vékony falú serpenyőben, hogy gyorsan kezdetét éget mindent) öntsünk 2 evőkanál olívaolaj extra szűz, emlékezni, olívaolaj nem fűthető több mint 180 fok, az olaj nem dohányzik; Tedd a hozzávalókat a újratöltés, hozzá fekete bors, minden sütjük 10 percig keverés közben periodikusan.
Lencse pokipela 20 perc alatt, itt az ideje, hogy adjunk hozzá egy fűszerezés füstölt. Hagyja, hogy a leves továbbra is lassan forraljuk 15 percig. A vékony falú, száraz serpenyőben beállítva mint a magas hő, öntsünk 1 evőkanál lisztet, folyamatos keverés közben, hogy a lisztet, amíg világosbarna állapotban. Ez egy nagyon gyors folyamat, a pörkölt és égetett liszt szó 20 másodperc.
Keverjük a levest, vékony sugárban adjuk hozzá a liszt, jól keverjük össze. Hozzáadjuk a babérlevelet. További 15 perc pokipit levesbe, és kész. Mivel a forró lencse levest meg kell készített, 50 perc alatt. Kapcsolja ki a levest. Fedjük le egy nagy törülközőt, és hagyjuk állni 2 órán át.
Tálaláskor szórjuk meg gyógynövényekkel leves, kekszet egy tálba alkalmazni kenyér.
Ebben a tál, akkor hozzáadjuk a burgonyát, és tálaljuk tejföllel, de az eredeti recept leves lencse és füstölt burgonya és tejföl nem célja.