Hogyan kell eladni a húst válság
Tapasztalja orosz vállalkozó Görögországban.
Sergey talált partnereket Kazahsztánban, egy olyan országban, amely szereti a hús és hogyan Kupriyanov mondja, csak azt, és enni. Ő képes volt megszervezni egy modern gazdaságban termesztése szarvasmarha és épít a hálózati teljesítmény üzlet „Antrikot” a Karaganda két évig. Szergej mondja az eladó hús tisztelettel, összehasonlítja a munkáját, hogy a termelés a kézzel készített csokoládét. „Üzleti környezet” a vállalkozó azt mondta milyen következtetéseket tett tapasztalattal rendelkezik a válság Görögország és részt vesznek a fejlesztési hústermelés Kazahsztánban.
Kazahsztánban, szeretnek főzni a húst magad. Oroszországban, ne hagyja abba a félkész termékek és a darált húst egy vákuumos csomagolásban. Európában darált hogy mikor még csináltam illegális eladni, és akkor soha nem lehet tudni, hogy vannak keverve. Amikor kidolgozta a megközelítés, hogy a húsipar, gondolom a fáradt nő, aki munka után még mindig áll a tűzhely, hogy táplálja a férje és a gyerekek.
A válság alatt, hogy saját főzés
Amikor a válság kezdetekor, próbáltam túlélni, és tartsa az üzleti, meg egy új megközelítés az ügyfelek számára. Elkezdtem készíteni a félkész és kész élelmiszerek a saját termelés: hamburgert, steaket, zsemle, rántott mindenféle húst. Vevők tetszett a termékek nem eltarthatósága - vásárolt, hazahozott és főtt. Zárt két közeli versenytárs, de én szinte nem fél árbevétel. Nem tudtam ellenállni a válság csak azért, mert az emberek nem a pénz, a hús kezdett a rokonok a falvakban.
Ne légy mohó, kezelni az ügyfelek
Az én üzletek nem kérdezi, hogy mi az emberek szeretnének vásárolni. Mi érdekli, amit a vevő akar főzni. Igyekszem, hogy a termékeket. Én meg a kemencében a boltban, és a vásárlók is próbálja, hogy nyert a húst. Ez lehetővé teszi, hogy vizsgálja meg az ízét a vásárlók. Ezen kívül a „szájról szájra” működik.
Feldarabolt hús művészet -
A boltban, az emberek jöttek, csak hogy lássuk, hogyan működik. A hentes legyen tiszta, mint egy műtő. Felvágja a húst ne shirmochka számára, és úgy, hogy ha szükséges, a vevő látta a körülményeket, amelyek a munka. Fontos vágási technológia és eszközöket, amelyek működnek. Egy szupermarket St. Petersburg, láttam, hogy a húst húzta egy rozsdás helyezése révén a kereskedési teremben, kapaszkodott a járókelők. Ez elfogadhatatlan.
Bővítse hizlalógazdaságokban
Ön nem függ a szállítók és a minősége a húst, ha mindent helyesen, akkor álljon ki a versenytársak termékeivel. Kétféle borjú: tej - akár 8 hónapig táplált csak a tej, a tej és fele - 12 hónap, amely fokozatosan lefordítják a fűben. Észrevettem, hogy Oroszországban és Kazahsztánban, kevesen gondolnak a hús minőségét még a szakaszában szarvasmarhanevelésre. Fiatal bikák kezdik, hogy rávegyék a hírcsatornák és tizennyolc hónappal már készül reprodukálni. Speciálisan tenyésztett fajta degenerált, és ez befolyásolja a hús minőségét. Kazahsztán félt, hogy a hús a nagykereskedőktől, így nőtt a szarvasmarha magukat.