Cseh sörgyárak mondták, hogyan kell helyesen öntsük a sört

Hogyan felöntjük a sörrel, milyen módszerek léteznek, és mi a palackozó inkább a különböző sörfőzdék - mindez lesz szó ebben a cikkben a példa három vezető cseh termelő sörrel - Budějovický Budvar, Plzensky Prazdroj és Staropramen. Legfőképpen meglepődve láttuk, hogy minden sörgyár sok szempontból jelenleg palackozás cseh lager (nyugágyakkal).

„A ticker”: egyedülálló módon a töltés a Pilsner Urquell

1. Az első olajfolt óvatosan a pohárba egy kis mennyiségű hab lassan nyitó fele speciális daru egy rotációs mechanizmus.

2. Nyissa ki a szelepet a maximum, a sör lefolyik az oldalán az üveg. Az egész folyamat befejezése gyors kifogástalan zárást a szelepet.

3. Néha egy kis sört öntenek ki az üveget. Ebben az esetben is megfigyelhető a visszatérés hatását az úgynevezett nedves emelkedő hab. Az üveg fokozatosan emelkedik jet oldott szén-dioxid a sört. Beer rendezi.

4. Beer fokozatosan elveszti eredeti állapotát. A sör öntjük olyan módon a kialakulását nedves hab sűrű és krémes, és a CO2, amelyet az ilyen térfogat, amely biztosítja az optimális sört telítettséget, ugyanakkor anélkül, hogy a telítettség érzését.

5. A hab a sör hihetetlenül bársonyos és sima után minden húzza a falakon a pohár tűnik simának gyűrű, mint egy ticker. Öntött sör így felfedi minden jellemzője, és ez a legnépszerűbb az összes jó sörgyártó Csehország és Morvaország.

A KAP: A leggyakrabban használt módszer a töltelék Cseh napozóágyak

1. A sör öntjük üvegfal szögben közel 45 °.

2. Beer öntsük szabadon a pohárba, és a hab képződik rajta. Ez szolgál a védelmet az oxidációval szemben (sör kölcsönhatás levegővel), és megakadályozza a változást az élelmiszer érzékszervi tulajdonságainak sör. Ha szükséges először önteni az alsó üvegfúvó visszaáramlás sörcsap körülbelül 1 cm-es sör hab, és a kezdete után önteni sört magát.

3. A hab keletkezett töltés során, nyomja visszacsapólemez nagyszámú vastag szilárd hab. A sör park egy percre „séta”.

4. Beer finoman újratölteni szerinti a kívánt térfogat merítés daru közvetlenül a fölött a sör felülete és alkotó ezáltal a kívánt hab védősapkát.

Szabályzat töltés sör Budějovický Budvar

Budějovický Budvar sörgyár kezdett részletesen foglalkozzon a söröshordó töltési gépek Eddig főleg miután néhány sörfőzdék kezdett ajánlani öntés technika egy mozdulattal. És azt találtuk, hogy a legalkalmasabb a hagyományos módszer, amelyben az első pohár sűrűsödik így habot, és miután ez vezette a sör, körülbelül három fogadására Budějovický sört. Ez volt az egyetlen lehetséges módja a palackozás előtt szelepek harmonikás, amely szerves része a hagyományok cseh sör.

Szabályzat Staropramen sör palackozás

Megfelelő palackozás sör bármilyen márkájú szerint Libor Vávra (Libor Vavra), technológus a cég Pivovary Staropramen és az első tanító az iskola Staropramen, társul az öt alapvető szabályokat, amelyeket be kell tartani, csak palackozás előtt:

1. rendelkeznie megfelelően telepítik, megtisztítva és leöblítjük, és adagoló rendszer, hogy válassza ki a megfelelő gáz egy jól beállított nyomás.

2. Tartson szünetet - várni a megfelelő hordó hőmérséklet csatlakoztatása előtt.

3. Pour sör csak mossuk, öblítjük, és szárítjuk-hűtött üveg, szánt a fajta és márkájú sört.

4. öntés előtt beállítható kompenzátor sört áramot a nyitott csapot. A kiigazítás után a sört zökkenőmentesen.

5. A munka csapos a bárpult mögött. A viselkedése egy sört ösztönző annak érdekében, hogy a megbízás egy sört. Így a csapos világossá teszi, hogy megérti a sörkultúra és értékek a vendégek számára.

Ami a sör fajták márka Staropramen, három alapvető szabályok:

1. Hab feltöltésekor kell fordul elő a természetben, t. E. fokozatosan az üveg tölteléket.

2. Beer öntjük egy pohár, a falán minimális magasságú.

3. Meg kell betartani a maximális tisztaságot a fúvóka a sörcsap, t. E. Ne merítse a csapot a sör vagy a hab.

Will sört öntött egy mozdulattal, két részből áll, habbal pihe, a magasból, vagy körkörös mozdulatokkal, gyakran attól függ, hogy a regionális vagy helyi csapos hagyományokat. Fontos, hogy először meg a vendégeink igényeit a létesítmény. Ez különösen érvényes a sör telítettség, azaz. E. A szintje szén-dioxid abban. Magasabb telítettségét CO2 - kellemes módja annak, hogy szurkolnak valaki, aki iszik egy vagy két csészét és egy akadály, aki többet iszik, és több sört.

Különbségek ellenére a tervezés csapok karral és forgatható, palackozás szabályok ugyanolyan típusú daru, és nem befolyásolja a minőséget a sör. e sört öntenek a csapból egy karral vagy rotációs mechanizmust, az eredmény meg kell egyeznie.

következtetés

Ebből következik a fenti írva, hogy az, hogy mi, a fogyasztók, hogy az iskolákban, felöntjük a sörrel nagy sörfőzde cégek rosszul öntött sör, nem lehet hibáztatni egyedül sörgyárak. A nézetek különféle szakértők nem lehet azonos az összes (és gyakran szinte senki) szempontjai Sör adagoló egy hordó, de mégis, nem láttunk, hogy minden a kézikönyvek írtak már a köröket, mint a csepptálca, töltő tíz megközelítések, transzfúzió vagy sör hab és más vadság, ami megfigyelhető minden nap a különböző intézményekben.

Íráskor a felhasznált anyagok pivnirecenze.cz oldalon