Ültetés saláta - hasznos tulajdonság és használt recept főzés, egészség
Ültetés saláta vagy saláta - nembe tartozó növény Asteraceae, a legismertebb és leggyakoribb zöldségfélék. A neve (saláta) származik a „tej” szót, mint a szárak jelen tejszerű nedve, és szabadul fel, amikor a növény sérült. A fiatal levelek íze nagyon szép, tökéletesen kiegészíti a különböző növényi és húsételek. A cikk - a tulajdonságok, fogyaszthatóságát, termesztés és természetesen, receptek, főzés ételek saláta vetőmag.
A történelem az eredete a saláta
A globális saláta vesz egy hatalmas részét a mag, vagy saláta. Kevesen gondolnak, amikor a növény jött az asztalunkra? A szülőhelye a felismert Indiában és Közép-Ázsia és az ókori Perzsia, Kína, Egyiptom, azt művelt, mint termesztett növény már 5000 évvel ie
„Ha egyszer” a Földközi-tenger és Európa, a vetés saláta azonnal megszerezte a nagy tisztelettel. Görögországban például evett minden nap, hisz a hatalom, hogy adja ki a fájdalom, hogy biztosítsa a jó alvás, józan után túlzott alkoholfogyasztás. A Róma és Olaszország voltak még különleges emberek, növekvő saláta, amit „laturini”.
Értékes tulajdonságai növények - a hideg - tette azokat művelni még a hideg régiókban Észak-Amerikában, ahol ő is gyorsan kiment az első helyen a termelés salátafélék. Oroszországban az első említés a saláta esik a 17. században, de az üzem megszoktuk nem egyszerre. Íze és szabályos felhasználását megszokták csak az elején a 19. században, és a saláta volt a vetés végzett mindenütt.
Amit tudni salátát?
Saláta ültetés - éves növény levelei világos, sötét-zöld vagy lila, vörös, barna pigmentáció a szélén a lap az egész lemez vagy anélkül. Saláta - photophilous növény, ezért lágyabb, szerzett jelentős elején elvékonyodása ágy. Saláta mag normálisan fejlődnek hőmérsékleten is 5 fok, de ez jobban elősegíti a hőmérséklet 15-20 fok. Anélkül, rendszeres öntözést a szára megvastagszik gyorsan, az íze romlik.
Térfogat növekszik a fejlett országokban, a finom zöld növényi most tartja vezető pozícióját. Például az US enni 12 kg. fejenként évente. Sok fajta ez a növény - korai érő, későn érő, a szezon közepén. Súly saláta kochanikov is nagyban függ a fajta, valamint azok ízét.
Most Oroszország termel mintegy 45 féle saláta - jéghegy, és a lapok, amelyek alkalmasak az ültetésre üvegházakban vagy a nyílt terepen. De bizonyos fajták, különösen a leveles gyorsan szerezni keserűség, így az ízük méltóságot nem lehet megbecsülni. Kochan típusú saláta sokkal lágyabb, van egy nagy íze, és jóval szélesebb körben használják a főzés. Az előnye, hogy a saláta magot, valamint érett a kertben már a tavasz, valamint a képesség, hogy növekszik az üvegházakban évben.
A készítmény saláta vetőmag
A levelek és a fej káposzta növények szinte minden ismert vitaminok, ásványi anyagok, szerves savak. A legmagasabb szám ebben a növényi kultúra találtak olyan tételek:
Kalória saláta olyan kicsi (17 kcal), amelyeket nem lehet figyelembe venni kiszámításakor a napi étrendben, így a termék ajánlott napi fogyasztási táplálkozástudományi szakemberek. A saláta egy csomó fehérjék és aminosavak, élelmi rost, cukrok a monoszacharidok érvényesülnek. Talált zöld zöldségek és enzimek, flavonoidok, polifenolok és antioxidánsok - szelén, pektinek, borostyánkősav, antocianinok.
Hogyan növekszik és tárolja saláta?
Vágás után szükség van a hűtéshez - akkor lesz hosszú ideig frissen. Ez elég ahhoz, hogy a terméket a hűtőbe 20-30 percre. Tartsa a növény kell csomagolni egy műanyag zacskóba, amelyen lyuk, akkor nem ment 7-8 napig hőmérsékleten 0-1 fok - akár 3 hétig. Lehet időnként meglocsoljuk a növényt vízzel felfrissíteni megtartotta és ropogós ízét.
Táplálkozási és terápiás alkalmazása növények
Saláta enni, előnyösen, egy nedves formában. Amikor a főtt elveszti bizonyos tápanyagok, továbbá teljesen elveszíti vonzó megjelenése, formája. Általában a levelek és a káposzta növényeket használni, hogy a különféle saláták: ez nagyon nehéz megtalálni azt a fajta snack, amelyben a növény nem fog harmonikus és gazdagítják az íze az étel.
Mivel saláta ideális etetési és díszítéshez hidegtálak hús, hal. zöldség. Ezzel fehérje állati eredetű élelmiszerek sokkal jobban felszívódik mellett, az étel úgy néz ki, olyan nagy. Díszítsük saláta, hogy könnyebb, egyszerűen vágjuk vagy szakadás kezek levelek, meghintjük olajjal, megszórjuk fűszerekkel ízlés szerint - és az étel kész.
A saláták növény legjobban együtt a tojás, tejföl, uborka, paradicsom, retek. Kiváló íz hidegtálak saláta és más zöld - hagyma, petrezselyem, kapor, koriander. Fogyasztás saláta javítja az étvágyat, így a teljes emésztés és a tápanyagok felszívódását, így enni kell lennie minden minden korosztály számára.
A terápiás hatás a fogyasztás zöldséget is jelölni, és teljes mértékben ki az ember. Köztük:
- Összehúzódás az epehólyag epe kiutasítás a stagnáló
- Stimulálása bélmotilitás
- Állapotának javítása a szív, erek
- Elhízás elleni küzdelem, a cukorbetegség
- Terápia A májbetegségek
- helyreállító intézkedéseket
- Nyugtató hatása van, javítja az alvás
- A kezelés a gyomor betegségek, beleértve a gyomorfekélyt, gastritis
- kiválasztás a koleszterin
- nyomáscsökkentő
Receptek saláta mag
Ebben a növényi kultúrákban az élelmiszer valamennyi részének a gyökér kivételével. De miután a kialakulását egy fej vastag szárak és levelek váltak kesernyés, ezért ki kell vágni, mielőtt. Nem lehet magával salátát jelenlétében vesekő és köszvény.
Squid töltött zöldsaláta
Termékek: tintahal - 4 db. Szójaszósz - 4 kanál, fehér kenyér - 200 g, metélőhagyma - 1 csokor, petrezselyem - 2 gerenda, fokhagyma - 2 gerezd, tojás - 2 db. olívaolaj - 2 evőkanál só, bors, saláta ellátási ételeket.
Squid alaposan megtisztított megrongálása nélkül, öntsük a szójaszósz, tedd a páclében egy fél órát. Fehér kenyér (cipó, bagett) vágjuk apró kockákra vágjuk, vagy a mixer. Zöld hagyma, petrezselyem, fokhagyma, karaj, karaj a tojást is. Keverjük össze a tojás, kenyér, gyógynövények, fokhagyma, só, bors.
Stuff a tintahal kapott tölteléket. Töltelék tintahal lazán, mint a főzés, ezek méretének csökkenését. Biztosítsa a tintahal, a nyitott oldalán egy fogpiszkáló, jól olajozott olívaolajjal, hozott egy tepsibe sütés a sütőben. Kiváló kapott ilyen tintahal a grill faszén felett. Fel kell készülniük 10-15 perc alatt fordult 2-3 alkalommal. Tálaláskor a saláta leveleket.
Meleg saláta máj
Hozzávalók: csirkemáj - 300 g hagyma - 1 db. alma - 1 db. saláta - 100 g Olívaolaj - 2 evőkanál citromlé - 1 teáskanál, narancslé - 2 evőkanál cukor - fél teáskanál só, bors, szójaszósz - 2 evőkanál.
Csirkemáj, vágjuk 2-3 rész, mossa. Vegye ki a tálat, hogy a mikrohullámú sütő, alsó öntsünk egy kanálnyi olívaolajat, tedd a máj, sózzuk, tetejét apróra vágott hagymát a fele gyűrűk és almaszeletekkel. Tedd egy mikrohullámú edénybe, főzés 8-10 percig (máj sütni sütő).
Egy lemezre fel fejes saláta levelek, amivel egy második réteg meleg saláta kész, öntsük öntet (szójaszósz, olaj, cukor, 2 féle gyümölcslé). Top étel megszórjuk borssal, szolgálja.