saláta
Két fajta [4]:
- lap (. Lactuca sativa var secalina) - levelek nem alkotnak fejét;
- jéghegy (Lactuca sativa var capitata.) - különböző levelek alkotnak egy fej sűrűsége.
Kezdetben kifejlesztett rozetta a bazális levelek, majd a szár.
Stem teljes, erősen elágazó, floriferous, 60-120 cm magas.
Levelek rozetta a bazális levelek. Sárgás-zöld, ritkán vörös. Fogazott vagy rovátkolt (runcinate), obovate, vízszintes, szár, teljes, nagy, sima, ráncos, redőzött vagy göndör, a jégsaláta - találkozik egy fej ploskookrugloy vagy lekerekített alakú. Őrölt leveleit sertsevidno-söpört alsó oldalán a levelek ülnek föeret sörték [4] [5].
Virágzat -korzinki kis kancsó, gyűjtött hengeres fej, számos található egy száron habverővel. Reed virágok, biszexuális, kicsi, sárga.
A gyümölcs - kaszat a pehely.
Hideg-rezisztens (hajtások hőálló akár -3, -5 ° C-on), a fény és a víz-kedvelő növény.
Homeland növények ismeretlen. Volt talán ettől saláta iránytű (lat. Keszeg saláta), vadon termő, a Nyugat- és Dél-Európában, Ázsiában, Észak-Afrikában, Szibériában (az Altáj), Közép-Ázsia, a Kaukázus [4] [5].
A kultúra saláta - világszerte. Be a kultúra a Földközi-tenger hosszú időszámításunk előtt. Ismert volt az ókori Kínában, az ősi Egyiptom, népszerű ókori Görögországban és Rómában. Európában kezdett széles körben termesztett, mivel a XVI században, Oroszországban - a XVII.
Növényi kultúra. Főként használni, mint egy vitamin zöldek. Az élelmiszer-ipari felhasználására levelek, fej, megvastagodott szár. A levelek a káposzta és ehető friss, amíg egy növényi szár, akkor válnak kesernyés [4] [5].
Juicy saláta levelek gazdag vitaminokban (C, B, PP et al.), Előnyösen a kálium-, vas, foszfor és egyéb elemek, karotin, tartalmazhatnak cukrokat és citromsav és folsav.
Ismert fajták az úgynevezett római saláta (római saláta) egy nagyon laza fej káposzta.