napraforgóolaj
finomítatlan olaj
Két módszerek megszerzésének napraforgóolaj:
1. megnyomása. Ebben az eljárásban, napraforgómag préselik mechanikus sajtó. Különbséget tenni a hideg és meleg sajtolással. A kinyert olaj hidegen sajtolással, több jótékony hatása van, és egy markáns illat, de nem hosszú ideig eltartható. Amikor a meleg fonás magok előmelegített, és a technológia nem más, mint egy hideg.
2. Extraction. Az olajat a szerves oldószereket használó. Extraction gazdaságosabb módon, mert az a tény, hogy a kibocsátás több, mint az olaj. Ezután szűrjük, ami után az előállított nyers olajat kapunk. Ezután, az olaj áthalad hidratációs (kezelés forró vízzel) és semlegesítés. Így egy finomított olaj. Ez alacsonyabb a biológiai hasznosulásuk, és az hosszabb ideig eltartható, mint a nyers olajat. A finomítatlan olajok általában hozzáadott különböző saláták.
finomított olaj
Együtt a hagyományos tisztítási eljárások jellemző a nyersolaj, finomított átmegy egy másik szagtalanító, fehérítés és a fagyasztás. Amikor a szagtalanító abból megszünteti a befolyása anyagok ízesített vízgőz vákuumban. Ezek az anyagok vezethet a korai romlása annak minőségét. A fehérítő történik világitó olaj anyaggal való kezeléssel rendelkező adszorbensek szerves eredetű, amelyek abszorbeálják színezőanyag összetevők. Az elmúlt években az olaj feldolgozása fagyasztva. Ha azt eltávolították viaszok közlésével homályosság terméket fagypont alatti hőmérsékleten, rontja a piacképességét. Az olajat, hogy telt el ez a módja feldolgozás szükséges, hogy egy címke a címkén „befagyott”.
A különböző márkájú P & L?
Olaj finomított szagtalanított olaj megy néven „D”. Ez gyakran használják diétás és bébiételek. A különbség a olajok a „D” és „P” a savszám. A jel „D”, ez a szám nem haladhatja meg a 0,4 mg KOH / g, és a „P” 0,6 mg KOH / g.