Napon szárított paradicsom otthon, a recept a kemencében - népszerű az egészségre
Paradicsom aszalt - nem csak egy szép előétel. Úgy adunk pizza, saláták, szószok és más ételek, és alkothatja. A napfényes Itáliából készen állnak egy különleges módon - szárítjuk a forró mediterrán napsütés, de mit tehetünk egy hagyományos sütőben. „Népszerűen az egészség” megmondja milyen módon készek napon szárított paradicsom az otthoni körülmények között. Paradicsom receptek különböző, így már össze egy érdekes választás a mi olvasók. Legyen mindenki fogja kiválasztani a recept, hogy tetszett a legjobban.
Főzés paradicsom otthon a sütőben
Hozzávalók. paradicsom húsos közepes méretű - 2 kg; olívaolaj - 250 ml; só; Fokhagyma - 2-3 zubochka; bazsalikom - 10 g; fekete bors - 10 g; Oregano - 5 g
Saját paradicsom, negyedekre vágják. A mag, amely tartalmazza a magvak, óvatosan távolítsa el a kanalat. A sütés vagy hőállóság egy edényben a nagy átmérőjű vágási megállapított paradicsom bőrt. Most készülünk aromás fűszerekkel. Szükséged lesz habarcs. Öntsük egy tálba borsó Pepper, bazsalikom (szárított vagy friss), oregánó, és a fokhagyma, só. Jó dörzsölje a minden alkatrészt. A kapott masszát a felületre az egyes paradicsom. Ezután öntsük az olajat a serpenyőbe. Melegítsük elő a sütőt 180 fok hőmérsékleten és küldjön vyalitsya paradicsomot 3 óra.
Fontos, hogy szellőztesse ki a sütőt sütés közben, jött a keletkező gőz. A legjobb, ha telepíti az ajtót egy fa spatula vagy sodrófa így továbbra is kissé nyitott mindenkor szárítás során. Készül paradicsom kell ráncos eredményeként a párolgás a lé. Ők lehet enni aznap, vagy egy steril edénybe fedővel és bal tárolási hűtőszekrényben. Akkor lehet enni ezeket a paradicsom télen, hogy használja őket a főzéshez olasz pizza vagy saláták.
Recept szárítószekrényben paradicsom № 2
Ha az előző recept, mi vyalili paradicsom közvetlenül az olaj, most megpróbáljuk másképp csinálják, pergamenre.
Hozzávalók. 2 kg paradicsomot; G - átlagos csipet; bazsalikom - 10 g; ágacska rozmaring; Fokhagyma - 3 gerezd; oregano - 10 g; Finomított olívaolaj - 250-300 ml.
Készítsük el a paradicsom ugyanazon az elven, hogy a már korábban ismertetett - én, vágjuk 4 darab, távolítsa el magvak és lédús pépet. Így csak egy sűrű húsos szövet. Sütés szőnyeggel sütőpapír két rétegben. A felületén elbomlanak paradicsom ékek bőrt le. Pritrushivaem szeleteket sóval. Küldjük a sütőben sütés. A sütő vyalim paradicsomot t - 90 fokkal 5 órával az ajtó nyitva.
Sterilizálja fél literes üvegben gőz. Mi helyezze az alján a zúzott metélőhagyma, rozmaring. Ezután első réteg megállapított napon szárított paradicsom. Megszórjuk bazsalikommal és oregánóval tetejére helyezzük több rétegben paradicsom szeleteket, hozzáadjuk a fűszereket újra. Ehhez amíg az egész üveg tele van. Az olajat melegítünk a tűz vagy a mikrohullámú sütőben, így nagyon meleg volt, de nem jött, hogy a forraljuk. Töltsük forró olajjal, a napon szárított paradicsom. Ezeket meg kell teljesen elmerül az olaj, az helyes. Ha a szeletek néz ki felülről, a termék romlik az idő múlásával. Jar légmentesen lezárva, és amikor a paradicsom lehűtjük, hűtőszekrénybe tesszük. Tapasztalt hostess nem tanácsos enni, ez csemege egyszerre, és hagyjuk, hogy sört legalább 5-6 napig. Ezután az olajat dúsított aromáját a paradicsom és a fűszerek, és snack lesz nagyon finomabb. Mint ilyen, a hűtőszekrényben tárolható néhány hónapig.
Ez a recept a megosztott séf. Ez nem túl sokban különbözik az előzőtől, de vannak árnyalatok.
Hozzávalók. paradicsom - 2 kg; só, oregánó, bors, cukor - egy csipet; 2 gerezd fokhagyma; olívaolaj - 100 ml; Finomított napraforgóolaj - 100 ml.
Vágott paradicsom 4 db, távolítsa el, mint korábban, a cellulóz a mag. Spread szeletelt bőrrel lefelé egy tepsibe, pergamen ustelenny. Kijelölt szeletek pritrushivaem sót és a borsot, amely előre-grind egy mozsárban vagy malomban. Hajó paradicsomot egy előmelegített sütőben 60 foknál 4 órán át. Fix az ajtót félig nyitott helyzetben van.
Egy sterilizált jar, hogy egy réteg a kész szárított paradicsom, hozzá őket a szeletelt fokhagyma és oregánó, majd ismét egy réteg paradicsom, fűszerek ismét, töltse ki az üveget teljesen. Keverjük össze a két típusú növényi olajat és öntsük a paradicsom. Olívaolaj adja a kívánt aroma, és napraforgó olaj jobban felfedte az ízét a paradicsom. A Bank fenntartja a nyitott éjjel. Reggel, adjunk hozzá egy csipet cukor az olaj és zárja be az edény fedelét. Tartsa ezeket paradicsom szüksége a hűtőbe az alsó polcon. A séf nem javasolja hozzáadásával babérlevél, hiszen ez ad egy kellemetlen keserű snack.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell elkészíteni szárított paradicsom a sütőben. Most már a recept három „fegyveres”. Mindegyik egy kicsit hasonlít a többi, de vannak különbségek. Tény, hogy minden nő készül a snack saját. Észrevetted már, hogy a szárítási körülmények eltérőek? A száradási idő és hőmérséklet más! Vannak receptek még hosszabb tartózkodás paradicsom a sütőben, de ami a legfontosabb, ellenőrizze, hogy a zöldségeket ne váljon ropogós parázs. Ideális napon szárított paradicsommal gyümölcslé megfosztott lett ráncos szerkezete és bepároljuk kellemes íze és illata.
Olga Samoilova a népszerűsége egészség (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)