Miért tört és megduzzad kézműves sós tésztát, ország művészek
Saját kézműves sós tésztát robbant a legtöbb nem megfelelő helyeken.
Nem értem, hogy ez miért történik? És hogyan dugja a repedések?
Teszt Recept: 1stakan sót és két csésze liszt, 125 ml vizet.
Land elégtelen vagy helytelen?
Köszönet mindenkinek a tippeket!
Szárítás a legjobb a szabadban, természetes körülmények között,
de ez egy hosszú idő, így lehet szárítani a sütőben, a következő néhány szabályt.
1. A sütő kell lennie egy minimális hőmérséklet
2. Nos, ha a szárítás sütő fedővel priotrytoy
3. Nem kívánatos, hogy a cikkeket egy forró duhovku- egyszer, fűtés kell fokozatosan kerülhet sor. Ugyanígy, hogy húzza ki a készüléket a sütő, akkor jobb, ha lehűl fokozatosan helyett kemencében
4. Ez jobb terményszárítók több szakaszban, azaz óra posohlo egyik kezével, megfordult hack, kiszárad belülről kifelé. Én mindig ezzel a szünetek közötti szárítás óra szárítás a sütőben - száraz nap is - aztán megint fél órát a sütőben hátul.
5. A szárítási idő a termék vastagságától függ a termék
Duzzanat vagy repedés kézműves zajlik két esetben:
1. Nem megfelelően kiválasztott étel. A könnyebb - annál jobb.
A legfontosabb dolog, hogy semmilyen adalékanyagra. Lehet hozzá rozsliszt tésztát (a szín lesz több meleg és recsegő nem kell) (például, egy hagyományos üveg + pohár rozs. 1: 1), 50 g. keményítő - is ad tészta rugalmasságát és megakadályozza repedés. Én hozzátéve, hogy a tésztát egy kanál fehér ragasztó (ez is ad a rugalmasságot és nem ad okot)
2. A második lehetőség Miért kiváló a termék - nem megfelelő szárítás.
Ahogy szárítás cm. Fent.
* És még egy dolog, ha a kövér alak (több mint 7 mm) az első lépés után, akkor el kell távolítani a háton és a felesleges tésztát. (Kép a könyvben van Hananova)
* Amikor a szárítás kézműves kell forognia minden egyes szárítási szakaszban, azaz órás száraz arc, nyugszik a következő szakaszba fordult (ha szükséges eltávolított izbishek teszt), és megszárítja a már fejjel lefelé.
* Minden, ami leesik - egyszerűen csodálatos, és a főépület nem észrevehető ragasztott fehér ragasztó.
Tart - valaha :-))