Duck töltött hajdina
Kacsa hús - inkább kövér, ő kap ételt elég súlyos. Ezért az egyik legjobb módja, hogy főzni egy kacsa - ez töltött különböző töltelékkel a gabonafélék és a zöldségek és az azt követő sütés a sütőben. baromfizsír a folyamat sütés megy a töltelék, így az étel kiderül nagyon lédús. Úgy gondoljuk, hogy egy kacsa töltött almával és hajdina - ez elég érdekes étel, de a szakértők tanácsot, hogy készítsen egy bontott baromfi almával (és jobb lúd), vagy cucc hajdina. Nos főtt vörös kacsa, töltött hajdina - az étel igen alkalmas az ünnepi asztalra.
Főzni töltött egy kacsa?
Természetesen, a madár kell zsigerelni és alaposan mossuk hideg vízzel.
- kacsa - 1db.;
- vöröshagyma - 1 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- hajdina - 2/3 csésze;
- Fokhagyma - 5-8zubchikov;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál;
- Lemon - ½ db.;
- só;
- piros és fekete bors;
- szerecsendió - ízlés;
- különböző zöldek - 2-3 gallyakból.
Készítsünk a töltelék. Hegesztett morzsolódó hajdina (aránya gabonafélék és víz 2: 3). Adjunk hozzá egy kevés sós vízben csiga. Duck első zamarinuem (kibelezve, természetesen). Készítsük el a pác: keverjük össze a citromlevet, egy kevés napraforgó olaj, darált fokhagymával, vörös és fekete bors, szerecsendió, és só. Nátrium pác hasított kívülről és belülről. Pácolja a madár ezt a keveréket 4 órán át.
Közvetlenül azelőtt, hogy a töltelék készíteni a töltelék. Vágjuk a hámozott hagymát apróra és passeruem egy serpenyőben egy kis mennyiségű növényi olajat. A tisztított sárgarépát csíkokra vágva, és add hozzá a serpenyőben, miután a hagymát barnák kissé. Passeruem hagyma, répa 5-8 percig. Hozzá pirított hajdina és keverjük. Kacsa, hogy a csatorna. Készítsük el a tölteléket kitöltés tushkuptitsy. Összevarrtuk egyszerű, fehér menet (№ 10 vagy 20).
Bake kacsa töltött hajdina, a hüvely. Tedd karkasziömiő, zsugorfólia és helyezzük egy tepsibe. Főzés 40-50 percen át 200-220ºS, ezután eltávolítottuk a szövetváz hüvely és pirítás egy rács (minimum 20 percig), amely felett található a tepsi.
Kész kacsa töltött hajdina, sült zöld, fűszeres és édes-savanyú mártással és asztali bor. Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy kacsa, töltött hajdina és gombák hozzá a hajdina-hagymás sárgarépa apróra vágott tölteléket külön megsütjük növényi olaj gomba. Ez jobb, hogy a fehér csiperke vagy laskagomba azonban vargányával és nyár termesztett jó ökológiai állapot, akkor is működik.
Ezen kívül lehetőség van főzni egy kacsa, töltött rizs. is nagyon finom, és ami a legfontosabb - kielégítő!