Csokoládé panna cotta recept fotó, magic
Feltétel panna cotta - egy krém és a zselatin, az adalék lehet bármilyen. Csokoládé - az egyik legfinomabb.
Készítsük el a csokoládé panna cotta, egészen egyszerű és gyors, nem nehezebb, mint egy édes zselé, de ha fizetett regisztrációs egy darabig, majd nézd desszert lesz nagyon elegáns és lenyűgöző.
Hozzávalók a recept
Főzni csokoládé panna cotta
-
Forraljuk a tejet, hideg meleg körülmények és öntsük tejszínt. Lehetnek olyan kövér, akár 10%.
Zselatin szükséges önteni egy kis pialki (kerámia, porcelán vagy üveg).
Öntsük zselatin 50 ml vízben szobahőmérsékleten t. Azonnal keverjük a zselatint nem fog csomók. Hagyjuk állni 5-7 percig.
Egy másik pialki tegye csokoládé kockák (mintegy negyedét a cserép, hagyjuk a feltöltési). Tedd a vízfürdőben.
Csokoládé teljesen be kell meglágyult, nem ez volt a darab.
Öntsük a tejet és a tejszínt, keverjük, és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.
A krémes csokoládé keveréket öntsük a feloldott zselatint. Helyezzük közepes lángon, folyamatos keverés közben, a hő 70-80 fok.
Ne forraljuk fel, vagy zselatin elvesztik zselésítő tulajdonságait és panna cotta megkeményedik.
Öntsük fagylalt tálat vagy alakítója. Hűtsük le szobahőmérsékletre, és tároljuk hűtőszekrényben, amíg a teljes megszilárdulás (ez lesz szükség 2-3 óra).
Ready desszert tálaljuk apróra vágott dió, kókusz, gyümölcs, reszelt csokoládé vagy csokoládé figurák.
Hogyan készítsünk egy pillangó, hogy díszítse a panna cotta
A feltöltési, akkor lehet, hogy a csokoládé figurák. Például - egy pillangó, vagy egy virág.
Döntetlen a vastag papírlap kép (vagy kinyomtathatja a nyomtató), a kontúrok kör marker. Tedd a tetején a pergament, rögzíti a tűzőgép alak nem mozdult.
Elolvad csokoládé és segítségével cukrászati fecskendő vagy kornetika kör rajz csokoládét. Ha ezt a pillangó, akkor amíg a kép nem fagyott, enyhén hajlítsa meg a lapot, és rögzítse ebben a helyzetben (akkor a szárnyak a lepkék emelnek).
Helyezzük a csokoládé figurák a hűtőszekrényben. Amikor teljesen zastynut, akkor könnyen elválasztható a pergament.
