Csirke kebab nyárson a sütőbe
Csirkemell filé és a leitatjuk a szövet vagy papírtörlővel -, hogy távolítsa el a felesleges nedvességet.
Vágjuk a csirkemell zsírból, és plenochki, ha van ilyen.
Vágjuk a csirkét darabokra kebab az arc mérete 3-4 cm.
Só, bors apróra vágott csirkét, és megpróbálunk fűszerek a teljes felületen a darab.
Elkészítjük a pác a csirke kebab nyárson. Össze egyetlen tartályban a szójaszósz, ecet és az olívaolaj.
Hozzá pác fokhagyma, áthaladt a sajtó, és minden gondosan keverjük össze.
Helyezze a csirkét egy tálba a pác.
És jól keverjük össze mindent - a lé „csomagolt” szelet csirkét minden oldalon. És hagyjuk a mell páclében 30-40 percig.
Míg a csirke pácolt, hogy ne felejtsük el a fa nyársakat, amit sütni kebab. A nyárs nem égett a sütőben, elhagyjuk őket egy tartályban víz és tartjuk körülbelül 30 percig, így mi improvizált nyárs táplálják elegendő nedvességet, és fel lehet használni magas hőmérsékleten.
Mielőtt elküldi a csirke kebab nyárson a sütőbe, meg kell dobni a filé szezámmagos. Ehhez a tányéron vagy egy táblán öntsük szezám.
És a „fürdik” filé szezámmagos, próbálja tartani a magokat „ragasztott”, hogy a darab minden oldalról.
Filé szezámmagos azonnal felfűzve fa nyársakat, vízben áztatott.
Nyársra húzott kebab terjedt szegélyek megfelelő méretű tűzálló edényeket, hogy a kebab „lógott”, tartja a szélén a edények is. Ez lehet bármilyen alakú sütésre - kerámia, teflonbevonatú vagy üveg, mint az enyém.
Alján a sütőforma öntsünk forró vízzel (egy kicsit, hogy a magassága körülbelül 1,2 cm). És küldjük konstrukciót (kebab formájában víz) előmelegített sütőben 220 ° C-on 20 percig.
Ez az idő elég főzni csirke és a pirított.
Tegye a csirkét kebab nyárson egy tányérra, és azonnal tálaljuk, amíg még meleg.
Tippek és trükkök:
Nagy jelentősége van a folyamat vágás csirke darabokra a kebab. Próbáld ki, hogy velük nagyjából azonos méretű, úgy, hogy készültek is, amikor sütött. Ez lehet kocka és téglatest - ha csak néztek össze szervesen. Akkor jöjjön és kebab finom és ízletes.
A pác ez az étel nagyon fontos, de mivel az összes kebab (nem számít, ha a főzés őket - a grill vagy a sütőben). De ebben az esetben minden bonyolítja az a tény, hogy a csirke is - némileg elég száraz. És a mi feladatunk -, hogy biztosítsák a nyársakat juiciness és puhaságát. Éppen ezért a pác szerkezete - szójaszósz és ecet csodákat elég szeszélyes csirkemell. Azt javasoljuk, hogy használja ecet vagy almabor - puhább, mint máskor asztalra.
30-40 perc a receptben megadott marinírozásra - ez elég. De ha azt akarjuk, ezúttal növelhető akár egy napig is. Ez nagyon kényelmes -, akkor a pácolt kebab előre, és küldje el a sütőben előtt a vendégek érkezése. Csak ebben az esetben egy tartályban szelet pácolt kebab kell terjedniük fóliával (vagy fedél) és tedd a hűtőbe.
- Kebab darált hús és pikkelyes is ...
- Nyárs a pulyka nyárson
- Nyárs csirke harang ...
- Csirkeszárny méz és keserű ...
- Csirkecomb, sült ke ...
- Ropogós rögök a sütőben
Mmm, imádom ezeket a kebab a keleti stílusú! Finom, kiadós, de nem kalória! Általában úgy tűnik számomra, hogy a csirke tökéletesen a pác alapján a szójaszósz és a szezámmag.