Banitsa pite - recept fotókkal, hogyan kell főzni bolgár ételeket
Pie Banica - szokatlanul finom bolgár ételeket. És ő készíti a különféle módokon és különböző töltelékkel (túró. Lamb, fűszernövények és felsők, és így tovább. D.). Azonban a klasszikus bolgár recept sós Banica sajttal, édes - sütőtök ( „tykvennik”).
Szakács igazi bolgár Banica nagyon megvalósítható az otthon, noha, figyelmeztetni kell, hogy ez nem túl könnyű. De az összes nehézséget segít kezelni a lépésről lépésre recept fotók: ha valami nem érthető, nézd meg a képeket - és minden a helyére kerül.
Fogunk készíteni csak két Banjica - sajttal és sütőtök (csak annyira a tészta 1 kg liszt). Ennek megfelelően, az egyik pite, amire szükség van a fele a hozzávalókat (de nem a töltelék!). Ha nincs sajt, vagy nem tetszik, változtassa meg a sajt túró (bolgárok, is, néha nem).
összetevők
búzaliszt
(1 kg)
növényi olaj
(4 Art. N. A tészta + v. 10 l. Töltelék)
tyúktojás
(1 db. + 4 a tésztadarabok. Töltelék)
fehér só
(1,5 óra. L.)
víz
(1. cikk).
Fehér sajt
(300 g + 50 g tölteléket öntözés)
joghurt
(100 g)
szódabikarbóna
(1 óra. L.)
vaj
(50g)
tök
(350 g)
cukor
(Ízlés szerint)
előkészítő lépéseket
Ennek mélyedés átszitált lisztet, és hozzáadjuk a sót, ecetet, növényi olaj, és egy tojást 1 evőkanál. meleg vízzel. Mindebből gyúrjuk lágy tésztát.
Mi legördül a tésztát egy fajta vastag kolbász és egy késsel is egy kis kerek darabokat (feltétlenül páros szám).
Nedves kézzel növényi olajban, szinte taposták egyes kapott gyöngyöket, majd csatlakoztassa őket párban, és megnyomja a szélét.
Az így létrejövő kettős-torta minden oldalról lisztbe.
Fold tortilla egy konténer, fedjük le egy ruhával, és küldje el 3-4 óra a hűtőben vagy hideg mezőbe.
Közben előkészíti a tölteléket sajt és a tojás. Erre összefognak sajt, tojás és a 4 joghurt (amely lehet cserélni bármilyen más erjesztett tejtermék) összekeverjük a szódabikarbóna. Minden mix alaposan.
Egy másik edényben melegítse fel a 10 st. l. növényi olaj és dobd vissza egy darab sajtot egy darab vaj vagy margarin (az ízlése).
Vegyünk egy torta és tésztát az asztalra lisztbe legöngyöl be egy vékony réteg.
Ezután, a sodrófával eltolja azt külön olaj ruhával vagy ruhával.
Ott már elterjedt a tésztát tölteléket, és hajlik a széle olyan módon, ahogy az a képen.
Top terjeszteni a keveréket a napraforgóolaj és a vaj sajttal.
Ezután emeljük a régió oilcloths / asztalterítők - és a munkadarab magát Banicza gördült be egy cső.
Ennek eredményeként kéne, mint ez.
Most csomagoljuk csiga és shift egy olajozott kerek sütőedénybe.
Az összes lépés ismétlése, amíg a forma tele van. Ezután kenje Banica maradványai növényi olaj, joghurt.
Küldj sütemény előmelegítjük 180-190 fokos sütőben sült 20 percig, majd csökkentse a hőt 120 fok (ha nem, csak álcázás Banica fólia), és süssük további 20 percig.
Míg sült Banica sajttal, feltesszük főni, hogy édes opciót. E célból három egy közepes reszelő sütőtök és szétosztása a varrathengerlő ki a tésztát és a felső íz sypem cukrot.
Ezután követjük ugyanazt a technológiát, mint a Banjica sajttal.
Azonban egy édes sütemény, mielőtt tegye a sütőbe, ne kenje olajjal joghurt, csak tejet.
Ennek eredményeként kapott nem kevesebb, mint rózsás.
