Sós uborka kínai, egy óda a gasztronómia
Sós uborka kínai
Üdvözlet, kedves olvasók a blog Ode főzés! A főzési egyszerre egyszerű receptek kovászos uborka és összetett. Ma szeretnék ajánlani egy érdekes recept uborka - a kínai. De míg néhány megmondja, hogyan kell főzni a klasszikus sós uborka.
Recept klasszikus uborka igen egyszerűen elkészíthető. Meg kell menni a piacra vásárolni ott két kilogramm friss uborka pupyrchatoy megközelítőleg azonos méretű. Vásárlás só-bevonat seprűt. Ez kiterjedhet a fűszerek, de általában ez a kapor, torma levél, levél, fekete ribizli és cseresznye babér. Hozz egy lakásvásárlási. Uborka és só-bevonat seprű öblítsük le hideg vízzel. Ha egy kis uborka, célszerű mosni a csap alatt. Tedd uborka lehet levágni a végét. Mielőtt sózás őket, kívánatos (ha szeretné megkóstolni a ropogós uborka), áztassuk hideg vízben 6-8 órán át. Só-bevonat seprűt pokromsat ollóval kis darabokra. Így könnyebb feküdt a fűszer egy tartályban pácolás uborka. Bár sok háziasszonyok inkább fűszerek szakadás kezét, mert úgy vélik, hogy az uborka kapott olyan illatos. Meg kell próbálni.
Sós uborka ecettel
A pácolás uborka főzni pot, tál, tál, vödör, doboz vagy hordó (bármilyen minőségben, nem alumínium): azaz, mossuk szóda és leforrázott forró vízzel hangsúlyt. Az az edény alján feküdt egy ágyon illatos fűszerek. Úgy tesz uborka. A tetején uborka jelenteni a maradék fűszereket. Ha gyűjteni nagyszámú enyhe sós uborka, hogy átalakítsák kabátok gyógynövények.
Sós uborka mustár, koriander
További előkészítése a sós az arány 2 evőkanál só egy liter vízben. Itt adjunk hozzá 1 teáskanál cukor. Sugar felgyorsítja a fermentációs folyamat, és ad egy új íz uborka árnyékban. Ha azt szeretnénk, hogy gyorsan sózott uborka, Hozd a sóoldat és forraljuk fel, és öntsük a forró vizet, és uborka. Ezek usoleyut 6 óra. De van egy jobb termék a legjobb, ha hideg nagykövet. Tehát, felöntjük hideg uborka sós, így a terhelés, és tegye egy sötét meleg helyen, például egy kanapé, ágy vagy egy szekrényben erjedni két napig. Egy nap múlva, akkor próbálja meg a sós uborka. Talán kissé savanyúság tetszik jobban. Ezeknek uborka kapunk nagyon finom hideg nyári saláták paradicsommal, hagymával és illatos olajjal.
Sós uborka őrölt pirospaprikával és sárgarépa
Általában az azonos recept uborka lehet átalakítani a maga módján, hogy valójában, hogy a háziasszony. Tedd különböző fűszerek, hozzátéve, „szemmel” valami több és valamivel kevesebb. Uborka kapunk minden alkalommal egy új ízt. Sok szakács inkább, hogy egy csomó kapor uborka, így uborka előétel élesen illatos. És valaki szereti a fokhagymát. Fokhagyma, túl prosalivaetsya nagyon jó, és azt is lehet terjeszteni egy tányér uborka. Nos, kísérlet, és válassza ki, mit szeretne. Azt viszont teljes a gyűjtemény receptek uborka és újabb - sózott uborka kínai.
Főzés sós uborka kínai
Szükségünk van:
- 3-só-bevonat vagy uborkasalátával
- 1 pod erős paprika
- 3-4 evőkanál szójaszósz fehér
- 2-3 evőkanál rizs ecet (helyettesítheti az alma)
- só ízlés
- 4-5 gerezd fokhagyma
- olívaolaj vagy szezámolaj
előállítás:
1. lépés Wash uborkát és vágjuk szeletekre átlósan 1 cm vastag, tedd egy tiszta műanyag zacskóba szűk.
2. lépés: Add az uborkát a szójaszósz, só, rizs vagy almaecetet. Csomag tie jól taszítja a sodrófa és hagyjuk ázni 20 percig, kicsapott uborka leve keverve a pác.
3. lépés: A fokhagyma tisztított, szét szegfűszeg és vágjuk apróra egy késsel. Mossuk paprika, távolítsuk el a magvakat, és apróra vágjuk.
4. lépés: Add szeletelt uborka fokhagymával és csípős paprika, csomagolás többször erőteljesen rázzuk össze, és tedd be a hűtőbe, hogy a páclében egy óra.
5. lépés: Az uborka szeletelve fokhagyma és a paprika a hűtőből, tedd egy tányérra, öntsük olíva-vagy szezámolaj és tálaljuk.
Megjegyzés:
Só hozzáadásával, legyen óvatos, mert a szójaszósz már tartalmaz sót összetételét.