Receptek leves folyami halak titkok kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Fül folyami halak - csodálatos finom étel. Készítsünk egy tál minden rybohi, amíg ő volt frissebb, és nincsenek egyéb korlátozásokat.
Receptek a kiválasztásban a halak, elég közelítésére: a fülben vannak harcsa és ponty, kis csótány és süllő édes. A többi komponens is szerény, és van még egy szegény kamra és kész fül a gazdag húsleves könnyen felülmúlja a népszerűsége számos bonyolultabb levesek.
Fül édesvízi halak - az általános elveket a készítmény
• leves folyami halat lehet sütőben vagy főtt egy serpenyőben. A második lehetőség több időt vesz igénybe, és hosszabb ideig tart.
• Az első esetben, az összes komponens lefektetett felváltva agyag konténerek, folyadékkal töltött, és előmelegített sütőben, hogy bánkódik. Főzés leves tart, mint általában, nem több, mint fél óra.
• A nyílt tűz leves folyami hal is főtt két eltérő módon: először főzni zöldségleves és kihagyja a halszeleteket, illetve első készít húslevest hal trivia, fej és farok. Ahogy a halat az utolsó, vagy a közepén a főzés, ha az összes többi komponens hozzáadása.
• Általában a fülébe a folyami halak hozzáadjuk a burgonyát, sárgarépát és a hagymát. Az utóbbi, gyakran igényelnek további sütéshez növényi olaj. gyakran kiegészítik gabonafélék, friss paradicsom, zeller, krémet. Szokatlan íz és aroma lehet elérni hozzáadásával szójabab szósszal vagy almasav.
• Spice - ezek nélkül, a fül nem képes. Ahhoz, hogy a paprika nem csak a testet megölik ízét. Szinte mindig hozzá lavrushku. Ne rontsd el a levest, és friss fűszernövények, add meg a végén a főzés, vagy alkalmazása során, a domb közvetlenül a lemez.
Egy egyszerű recept leves folyami hal tomlonoy egy bankot a sütőben
• friss pisztráng vagy más nagy édesvízi halak - 400 gr.;
• két közepes burgonya;
• Egy nagy paradicsom (friss);
• Lavrushka - 1 lap;
• kis sárgarépa,
• kész fűszer „a hal levesek.”
• kisebb hagyma;
• Búza Vodka - 40 ml;
• napraforgó olaj;
• fél liter tiszta palackozott víz.
1. Pisztráng kizsigerelt és tisztítani, mosni, szeletekre vágva, és meghatározott egy agyagedényt, amelynek kapacitása nem kevesebb, mint másfél liter.
2. növényi olaj megsütjük átláthatóság apróra vágott hagymát. Add durvára reszelt sárgarépa és kevergetve, pirítsuk együtt. Ne vigyük túlzásba, hogy csak azért, hogy arany színezés és miután váltott műszakban sütéshez a halat.
3. Paradicsom leforrázott forró vízzel, tedd egy percig folyó víz alatt, és óvatosan távolítsa el a héj belőle. Vágjuk a húst közepes méretű szeletekre, adjuk hozzá a tartályt a többi összetevő. Ezt szóló, a közepes méretű kockára vágott vagy szeletelt burgonyát.
4. Adjunk hozzá egy kevés sót és a fűszereket, öntse ki a vizet, és küldje be a sütőbe. Helyezzük az agyag edényt a grill vagy serpenyőben, meg a közepén a sütő. Tomim fül számára, ha fűtés V180 fok, nem kevesebb, mint 25 perc alatt.
5. Óvatosan Elérjük az ételek pótolta vodka a füle, így állni egy negyed órát, és tálaljuk.
Brass fül az édesvízi halak a bankot tartárkrémet
Hozzávalók négy agyagedények:
• legnagyobb édesvízi hal - 850 g.;
• 600 ml tejszín;
• Burgonya - 4 nagy gumó;
• fekete, rastorty egy mozsárban, bors,
• ivóvíz;
• Lavrushka (opcionális komponens);
• tollak fiatal hagyma és friss kaporral.
1. Vékony gyűrűk vágjuk a hámozott burgonyát, és bontja a harmadik pot. Enyhén prisalivaem burgonya réteget borssal.
2. osztott halfilé kis darabokra vágjuk, és elterjedt a tetején a burgonya.
3. A tetején a halak meghatározott fél hagymát, vágjuk fél karikát, és ismételje meg a rétegek: burgonya, hal, hagyma és burgonya újra. Hal réteget minden alkalommal hozzá némi sót.
4. mindegyik cserépbe rakják a lapon lavrushki, álló három kanál szűrt víz.
5. Töltse ki az összes krémet úgy, hogy nem megy a szélei 1 cm, különben a fül elfogy, és tegye az edényt a sütőbe.
6. megelőzően készítsen fül forráspontja 200 fok, majd csökken a hőmérséklet 150 fok, és hozott készségét. Ellenőrizze szúrások fedőréteg burgonya éles tárgyat. Ha a burgonya puha - Elérjük.
7. Mi szolgálja anélkül szóló edények, szórjuk meg gyógynövényekkel.
Ízletes leves folyami hal szójaszósszal
• ragadozó édesvízi halak (csuka és sügér vagy sügér) - 450 c.;
• hagyma;
• burgonya - 300 gr.;
• egy répa;
• fél teáskanál őrölt és egész bors 5;
• 50 ml tömény szójaszósz;
• kakukkfű - 1/2 tk.,.
• 50 ml búza vodka;
• 80 gr. pshonnoy gabonafélék;
• babér lemezek - 2 db.
1. doctoring hal pikkelyek, távolítsa el a kopoltyú, zsigerek, és vágja az összes ig, vízzel gondosan mossuk. Majd levágta a fejét, levágta a farkát, és vágja a tetemet. Mi terjedt haldarabok, beleértve a fej és a farok egy bankban, öntsünk vizet (2,5 liter).
2. hagyma héjat a felső réteget eltávolítjuk, hagyma felére csökken, és elhagyjuk a halat. Hozzáadjuk a negyedekre sárgarépa lavrushki levél és fekete bors. Tedd forrni közepes lángon.
3. Egy kis tálba, öntsük le hideg vízzel és a köles lemondani.
4. A főtt levest távolítsa el az összes habot, majd enyhén csökkenti a hő és tovább főzzük, amely a pan fedelét. Az első alkalommal, rendszeresen néz a burkolat alatt, és távolítsa el az újonnan alakult hab húslevest, ha szükséges.
5. Körülbelül után negyed óra forralás Elérjük a serpenyőbe hal és zöldség. Egy kicsit hűvös húsleves, feszítse meg, öntsük egy külön edénybe, és felgyújtották. Kihagyja az ő burgonyát kockákra, ékek visszaút kis sárgarépát és a darab halat. Hozzáadása kakukkfű, bors szezon húsleves, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk fel.
6. A forrásban lévő levesbe shift ottsezhenny köles, folyamatosan alacsony lángon, amíg a burgonya nem főzött.
7. Öntsük fül szójaszósz, vodka, fedél és protomai öt percig minimum hőt, vegyük le a tűzről. Adja meg a sört körülbelül tíz percig.
Diéta receptjét leves folyami halakból ROSTOVSKII (Zander)
• két izzó;
• 700 gr. friss vagy fagyasztott walleye;
• Egy kis csokor zöldhagymát toll;
• egy pár szál kapor és petrezselyem;
• A szegfűbors - három borsó;
• Két evőkanál vaj minőségét;
• egyharmada a kanál őrölt bors (fekete);
• egy babérlevél;
• Négy evőkanál búza gabona;
• 4 nagy friss paradicsom vagy 12 pomidorinok, grade "Cherry".
1. Nem takarítás a halat a mérleg, alaposan mossuk le folyó vízzel, különösen kopoltyú kiterjed. Helyezzük a tetemet a mosogató, obdaom forrásban lévő vízben. Ezután távolítsa el a kopoltyú, ig vágva. A szokásos módon, hogy tisztítsa le a mérleg, kizsigerelt és ismét mossuk. Ha idejében kaviár, ne dobja, elterjedt, hogy apróra vágott halszeleteket egy serpenyőben, és öntsünk 2 liter vizet.
2. Helyezze az edényt a mérsékelten meleg és forralunk. Ne felejtsük el, hogy összegyűjti, és távolítsa el a hab, vagy húsleves zavaros. Amint kezdenek megjelenni az első jelei a forráspontja, csökkenti a fűtés és gondosan összegyűjti a maradék habot.
3. Adjunk hozzá egy kevés sót, lavrushku, bors, hagyma. Főzés negyed órán át alig észrevehető forraljuk, fedjük le az edényt egy fedővel.
4. Míg a hal főtt egy külön serpenyőben morzsalékos készíteni zabkása (gabona-víz arányt kell 1: 2). Forrásban lévő vízben só hozzáadása nélkül elalvásért előmosott far keverjük. Várakozás amíg forró, csökken a minimum hőmérséklet, és forraljuk 15 percig, amíg főtt.
5. A főtt halat óvatosan csúsztatjuk egy tálba. Hal húsleves, erőlködés szitán, öntsük egy másik edénybe, és aztán gyorsan forralunk.
6. A maradék hagymát kis darabokra vágtuk, és együtt közepes méretű burgonyát kockákra csepp a forró húslevest. Ez is hozzá nagy mennyiségű kaviár. Zárja le a serpenyőt kötelező fedjük le és főzzük a levest nem engedjük, hogy forrni.
7. Amint a burgonya kész lesz főzött, elterjedt egy pán-főtt halszeleteket, korábban eltávolítása gerincek és látható a csontok. Hozzáadása búza zabkása, apróra vágott zöldhagymát toll, fűszernövények és durvára vágott paradicsomot.
8. Giving húsleves forrni, majd forraljuk alacsony hő-három percig, hozzátéve, olvasztott vaj, és kapcsolja ki hőt.
9. Ez a bukás levest lemezek és azonnal tálaljuk az asztalra.
Recept leves folyami hal zöldségekkel és almával
• kis édesvízi hal, előnyösen ragadozó - 400 gr.;
• pisztráng filé - 350 g.;
• egy friss paradicsom;
• apróra vágott zeller gyökér - hiányos maroknyi;
• egy zöld, előnyösen savanyú alma;
• Burgonya - gumó 2;
• kis mandarin
• evőkanál vodka;
• csokor kapor;
• evőkanál friss halikra;
1. Töltse fel a kicsi, óvatosan mossuk és kibelezve, hideg vízzel, és főzzük a szokásos módon tiszta húslevest. Elég, ha felforraljuk a halat forró, alacsony lángon körülbelül egy óra. Vegye ki a halat, akkor szűrni a levest, majd tegye a tűzhelyen.
2. Amikor forr, vidd be egy fazék burgonyát kockákra, egy marék apróra vágott zeller gyökér, az azonos számú csengetésre póréhagyma és vékony ék alma.
3. paradicsom a száron, hogy a kereszt alakú bevágást elhagyjuk a húslevest és. Ezennel fül visszafolyató hűtő alatt, hogy csökkentsék a fűtőközeg és folyamatosan eltávolítjuk a hab, előkészíti öt percig.
4. Mossuk a pisztráng filé, darabokra vágva, és tegye egy serpenyőben a zöldségeket. Tovább főzzük körülbelül tíz percig.
5. Add a tojás evőkanál kanál apróra vágott zöldek, lavrushki lapot. Tól mandarin juice és nyomja, erőlködés egy szűrő, add meg a fülét. Forraljuk fel, kapcsolja ki a fűtést, és ad egy kis állvány Ushitsa.
Fül folyami hal krém - „finn”
• Halászlé készlet (fej, farok és gerinc), illetve egy font kis folyó hal;
• 300 gr. filé nagy ponty, pisztráng lehet venni;
• keserű hagyma feje;
• kis sárgarépa,
• 250 ml-re. 22% tejszín;
• három babérlevél;
• 200 gr. nerazvaristogo burgonya;
• teáskanál frissen őrölt bors illatos;
• Kapor szárítva;
• negyedik része egy nagy citrom.
1. Mi terjedt a fej, a farok és leborulnak a serpenyőben. Töltsük 2 liter. víz és hozzáadjuk a hagymát, tedd a tüzet. Hoz egy forraljuk, csökkentse a hőt közeg alábbi, elhagyható lavrushku húsleves, bors. Forraljuk hal „készlet” egy fél órát, és dekantálással hogy a fermentlevet áthaladó egy szitán, öntsük egy serpenyőbe.
2. Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát botok, kockára vágott burgonyát és a vékonyra szeletelt póréhagyma. Forraljuk közepes lángon, amíg a burgonya ajánlatot, elhagyható a húslevest pisztráng darab (ponty). Növeli a hő, hogy levest egy forraljuk, és távolítsa el a felületéről újonnan képződött habot. Ezután adja meg a tejszínt, borssal, és egy kicsit adjunk hozzá egy kevés sót. Öntsük szárított kapor, és azonnal vegyük le a tűzről.
3. A jelen egy negyed óra alatt a fedél fül kiömlés lemezeken, és engedje, friss fűszernövények.
Fül folyami halak - főzés tippek és trükkök
• Ízletes get fül csak édesvízi hal. Fagyasztott is lehet használni, de először azt kell felolvasztjuk a levegőben. Ha a hal van szükség, hogy csökkentse a kész levest vagy leves, ne olvassza végéig. A szeleteket jobb lesz megtartani a formáját.
• Fül viszont átlátható főzés közben a motorháztető alatt, ami nem teszi lehetővé, hogy forrni erőteljesen. Ebből a célból, és annak felülete, hogy folyamatosan sovány, különösen akkor, ha forró.
• Húsleves szerezhet egy szép borostyán színű, ha tesz egy nyers hagymát is. További tovább lehet tenni egy kis hagyma bőrön, a pre-meleg vízzel.
• első Főzésre hal húsleves bírságot adott tisztítani a csak elég kopoltyúk. Ez táptalajt szükséges leszűrjük és csak ezután tovább főzzük.