Főzni cloudberry jam
Próbáltad cloudberry lekvár? Tény, hogy nem olyan sok ember tud felmutatni ilyen gasztronómiai élményt. Cloudberry bogyó, de nem egzotikus hagyományos értelemben vett (széles körben elterjedt az északi része az ország), de elég ritkák kívül helyezi a növekedés.
Cloudberry elő, elsősorban desszertek és italok: gyümölcslevek, zselék, gyümölcsitalok, szíverősítő, lekvárok és befőttek. Mindegyikük kitűnnek különleges méz ízét, ami jellemző erre a bogyó. A friss formában, ez az úgynevezett amatőr és lekvár egyszerűen elragadó.
Mivel szakács cloudberry jam jobb?
Általában főzés cloudberry elakadás nem sokban különbözik attól, hogy lekvár ki minden gyümölcs.
A recept használni nem abszolút érték, és az arány, mert számú bogyók eltérő lehet. Ezért, ha törpemálna 450 g, és a cukrot kell lennie 450 g, és 225 ml vizet.
cloudberry bogyók kell öblíteni jól mellszobor. Cloudberry nagyon finom (mint a málna), így jobban csinálni, csepegtető egy tésztaszűrő bogyókkal egy tartályt nagyobb víz. Víz törmelék lebegett lefolyóba.
Forraljuk a cukorszirup. Erre a cukor hideg vízzel, és melegítjük, amíg a cukor teljesen feloldódik.
Ha a főzés jam zselésítő anyagok, a cukor kevesebb, ízlés szerint. De ne feledjük, hogy a bogyó édes és savanyú, így nem csökkenti a cukor mennyiségét nem szükséges ez hatással lesz az íze.
Ha a cukor teljesen feloldódik. Keverjük össze a forrásban lévő szirup szedernek. Pároljuk át alacsony, körülbelül 20 és 40 perc.
A kapott jam dörzsölje át egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat.
Ez a lépés kihagyható, ha úgy tetszik, hogy lekvár magokat. De a csontok van cloudberry elég nagy (nagyobb, mint a málna).
Pépesített jam fel alacsony lángon további 5 10 percig.
Kész jam tároljuk a hűtőszekrényben.
Ha azt szeretnénk, hogy felkészüljenek a jövőbeli cloudberry lekvárt, akkor terjedt el a forró előre sterilizált üvegekbe and roll up. Store jam hűvös, száraz helyen.
Cloudberry jam nagyon hasznos édességét, mert törpemálna különösen gazdag C-vitamin (több, mint a narancs) és A (több, mint a sárgarépában). Igaz, ha a főzés lebontja a C-vitamin, de nem. Csak akkor, ha van egy története a betegségek a gyomor-bélrendszer, enni magnélküli lekvárral.
Még ízesebb:
