Főzni baklava otthon
Keleti édesség jött Üzbegisztán, Azerbajdzsán és Törökország a érdekes név baklava, mindenki számára ismerős. A méz ízét, omlós tészta és anyák nagyon kevés ember hagyja közömbösen.
Ez a magas kalória, de a szokatlan íz kell próbálnia legalább egyszer, még szép nők, szigorúan figyeli a súly, sok örömet a gyerekek annyira édes, mint a baklava, feltétlenül szükség van. És ez nem kell menni a Távol-Keleten, akkor főzött otthon.
Az átlagos főzési idő pahlava otthon körülbelül 40 perc.
Főzni baklava otthon?
- Tojás - 8 db.
- Flour - 700 g
- Tej - 250 ml
- Soda - egy csipet
- Vaj - 190 g
- Honey - 270 ml
- Cukor - 190 g
- Dió - 270 g
előállítás:
- Mossuk ki a tojásokat, és megverte egy mixer. Tompítsa a vajat. Add, hogy a tojás, valamint a átszitált lisztet és a kissé felmelegített tejet.
- Gyúrjuk szűk tésztát és elosztjuk, majd 8 egyenlő részre. Roll minden darab egy labdát.
- Héjas dió megsütjük egy száraz serpenyőben. Majd át őket egy turmixgép és keverjük a cukorral.
- Melt vajat és tésztát egy sodrófával tekercs vékony rétegben.
- Grease egy tepsibe vajjal. Tedd egy másik réteg, ecset, vajjal, és megszórjuk dióval és cukorral. Tedd a tésztát réteg prioritás, hogy a két réteg közötti dió.
- Mossuk a tojás és külön tojássárgáját és a fehér a sárgáját a vízzel habverővel. A felső réteg tészta kenjük a felvert tojássárgájával. Érintése nélkül az alsó a késsel vágott baklava a gyémánt. A metszéseket töltse része a vajat.
- Melegítsük elő a sütőt 230 C 0 Tedd alakú baklava, és süssük 20 percig. Ezután öntsük pakhlava maradék vajat, megolvasztjuk, és méz pakhlava ismét fel a sütőben 20 percig.
Előállítása baklava: klasszikus recept
- Savanyú - 200 g
- Vaj - 200 g
- Flour - 200 g
- Cukor - 170 g
- Dió - 250 g
- Csirke Tojás - 3 db.
- Méz - 1 evőkanál. l.
- Vaj - 0 80 g
- Kardamom - 1/3 teáskanál ..
- Szerecsendió - 1/3 teáskanál ..
előállítás:
- Először meg kell készíteni a tésztát. Ehhez külön a sárgáját a fehérek. A vajat megolvasztjuk, és öntsük egy kis tálba. Add tejföl vaj, 3 evőkanál. l. cukor, 3 tojássárgája és egy kis sót. Az egész tömeg jó ostor.
- Szitál a liszt. Sow liszt szükséges, akkor a tészta nem válik sokkal jobb. Lassan adjuk hozzá a lisztet egy tömege tojássárgája, vaj, és a tészta. A tésztát kell egy vastag. úgy, hogy az könnyen gördül ki a tésztát a tartályba.
- A tésztát kell osztani 3 egyenlő részre és tegyük hűtőbe egy fél órát.
- Most a lapra kell melegíteni száraz serpenyőben. Úgy tesz dió és enyhén pirított őket. Az egyik része a diófélék, hogy elhagyja a dekoráció baklava, és egy második borda egy élelmiszer-feldolgozó vagy egy húsdarálón. Ezután keverjük dió és fűszerek.
- Tojásfehérje kell felvert szilárd hab, adjuk hozzá a zúzott dió őket, és a maradék cukorral.
- A tésztát a hűtőből, osszuk három részből és egy Leteker vékonyréteg.
- Kenje meg a tepsit olajjal és helyezzük a tésztát rajta. Top töltelék felét dió és tojásfehérje. Ezután forgassa a második vékony réteg töltelék és vonatkoznak rájuk. Fedél második darab dió keveréket. Nyújtsa ki az utolsó rész a szövegben, és vonatkoznak rájuk töltelék.
- A felület a jövőben baklava kenje a sárgáját. Késsel, vágja el a tésztát gyémánt. Minden kapott gyémánt tolja fél dió.
- Melegítsük elő a sütőt 180 0 C-on Ahhoz, hogy ez a sütés 10 percig.
- Ezután megolvad a vaj és a méz és csak kivesszük a sütőből pakhlava kenje a kapott elegyet. És csak, hogy a baklava vissza, amíg vypechetsya amíg aranybarna, körülbelül 30 perc.
Méz Baklava leveles tészta otthon
- Víz - 1 evőkanál.
- Lemon - 1 db.
- Flour - 200 g
- Cukor - 600 g
- Tojás - 2 db.
- Dió felaprítva - 1 evőkanál. l.
- Olvasztott margarin - 1 evőkanál. l.
előállítás:
- Hogy előkészítse a leveles tészta, szitál a lisztet. A sót feloldjuk egy pohár vízben, és öntsük a lisztet. Víz kell szobahőmérsékleten. A tésztát jól összekeverjük, majd közel egy nedves ruhával.
- Chop dió, a legjobb, hogy ne egy húsdaráló, és a sodrófa.
- Osszuk a tésztát 10 db
- Sütés Étolajjal. A tésztát vékonyra roll és a fedélzeten, és sodrófával szórjuk keményítő. Ahhoz, hogy ne szakítsa le a tésztát sodrófa, csavarja rá a tekercs.
- Minden vékony réteg zsír tésztát olvasztott margarint. Amikor az edény kap öt réteg, tedd dió. A maradék tésztát túl vékony réteg a henger, ecset őket, és tedd a tetejére a diót. Elkészítéséhez baklava otthon gyorsan, akkor a pelyhes kelt tésztát.
- Főtt tésztát egy éles késsel, vágott négyzetek. Öntsük a maradék margarint, próbálja meg, hogy egyenletes. Ezután tartsuk a sütőt 180 0 C-on és sütjük pakhlava 50 min.
- Ebben az időben, hogy egy cukorszirupot. Keverjük a cukrot egy serpenyőbe öntsük a vizet, hogy ez egy kicsit több. Külön fűtés a víz, oda citrom. Ezután vágjuk, és nyomja az 1 st. l. gyümölcslé. Add hozzá a citromlevet, hogy a víz a cukorral. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és egy sűrű szirup.
- Amikor a baklava kész, öntsük szirupot. Ehhez óvatosan és lassan szakaszai szirup beszívódott a tésztát.
- Ha azt szeretnénk, akkor tedd a hűtőbe baklava. Ez betápláljuk az asztalon egy lehűlt állapotban.
- Hogyan készítsünk sörbet?
- Mitől halva?
- Mi Chak Chak, és hogyan kell főzni is?
- Főzni Mandula?
Baklava állíthatók elő nemcsak anyák, hanem a csokoládé, az angol, vagy juharsziruppal helyett méz, mint az amerikaiak. Baklava hagyományos receptek állítunk elő a szokásos 8 rétegek helyett dió vehet pisztácia vagy mogyoró. De a rétegek száma függ az egyén vágyainak minden tulajdonos. Tehát ne féljen kísérletezni, és akkor képes lesz arra, hogy pontosan kérjük natív egzotikus baklava.
Különösen szerencsés-Girl.ru- Julia