Carving közel és távol - faragás, faragott zöldségek és gyümölcsök, dekoráció, művészet, kézműves

Szó carving ma egyesíti egy csomó fogalmak. Ez együtt járt származik az angol görbe - vágás, és lehet hivatkozni, mint a tényleges menet mindenféle anyagok (fa, kő, jég, elefántcsont, szappan, zöldségek és gyümölcsök), és a stílus a snowboard vagy síelés. Faragás is hívják az egyik módja, hogy perm haj! Ebben a cikkben szeretnék beszélni faragás művészeti asztali díszek, faragott ehető zöldségek és gyümölcsök. Ez ebben az értéket, és továbbra is használja ezt a kifejezést.

Faragás - ősi művészet, ez több mint 2000 éve. Úgy jött hozzánk a keleti és a konszenzus, amennyiben úgy tűnik, az első alkalommal, mivel gyakran előfordul, van ma. Az egyik változat szerint, feltehetően származott faragás Kínában, és onnan kezdett széles körben elterjedt az egész Délkelet-Ázsiában. A második változat - Thai szerint hazáját faragás - Thaiföld. Bárhogy legyen is, az idők során már kialakult különböző iskolák művészeti ág, ami a stílus és a technika faragott jelentősen különböznek egymástól (kae-sa-lak Thaiföldön mukimono Japánban, és mások).

Egyértelmű kapcsolat a kínai és a japán faragás látható, ahogy mondják, hogy a szabad szemmel: mindkét esetben előnyben részesítik a faragott állatfigurák, mitikus lények (sárkányok), az emberek gyakran kivágták karakterek és jelenetek a legendák és mesék. Széles körben használt stencil és a különböző bemélyedések, ami jelentősen meggyorsítja a folyamatot. A mukimono egy speciális éles késsel a halak vágására - Japán kés.

Thai faragás több felhívjuk virág kompozíciók (nem csoda, orchideák - állandó attribútuma állami szimbólumok az ország!). Thais szeretnek vágni, és a számok a madarak, furcsa tengeri élőlények. A fő eszköze ebben az iskolában, faragott - egy különleges Thai kés.

Azokban a napokban, a tanulás művészete faragás volt, ahová csak az emberek a felső rétegek. Csak miután a forradalom 1932-faragás vált igazán nemzeti tulajdon, hogy megtanulják ezt a művészetet, és csodálom a szépségét tudott mindenki, nem csak a királyi család és a nemesek. Most Thaiföld faragás gyerekeket tanítani 11 éves, sok tanfolyam időtartama különböző művészek egyéb országokból.

Faragás Európában viszonylag új keletű. Spread elősegítette a divat a keleti konyha, és természetesen, a szokatlan és eredeti design felkeltette érdeklődését éttermek és szakácsok. faragott tárgyak teheti egyedülálló a legegyszerűbb étel, fényűzően díszített ünnepi asztalra. Még a gyerekek nagy örömmel eszik túl kedvenc ételek, ha kiadott egy faragás, úgy érzékelik, mint egyfajta játék. És milyen csodálatos ajándék lehet faragó-készítmény

A szakácskönyvek az egykori Szovjetunió, magazinok, mint a „munkás” és „paraszt” volt megtalálható szerény faragás, dekoráció technikák és receptek, amikor senki sem a faragás nem volt ötlete. Szerény virágok sárgarépa, paradicsom, vagy a retek, „tavirózsa” a tojás, uborka spirál - ők is vágott nagyanyáink és anyáink!

Sajnos, a széles körben elterjedt faragás avatkozunk, különösen a mentalitás ... Ezzel szemben a lakosság a keleti, nem vagyunk hajlandók az egyszerű szemlélődés, a szépség, mi szolgálja azonnal gyakorlati haszna. Nem tudjuk, hogyan csodálom pillanatnyi és múló, és mert az élet nagyon rövid faragás remekművek. És így az érvelés egy sor „mit kell költeni annyi pénzt és időt rá, akkor egyszerűen csak enni?!” Szó helyezi a vállát.

Faragás Európában eltér a hagyományos „ázsiai” elsősorban az eredeti „alapanyag”. Egzotikus gyümölcsök és zöldségek nem nőnek az éghajlatra, és hozta messziről nagyon drágák, és rossz minőségű. Ezért volt hajlandó csökkenteni a sárgarépát és a céklát, almát, répát és retket,

és más jól ismert gyümölcsök és zöldségek.

Jól használható, ha faragott termékek elütő színű bőr és a hús, úgy néz ki, nagyon hatásos.

És persze, minden faragásra zöldségek és gyümölcsök legyen friss, anélkül, hogy jelentős hibákat, tiszta és száraz.

Arsenal használt eszközök faragás, folyamatosan bővül. Kivéve a különleges kések (thai, kifli, görögdinnye), olló, mélyedések (nuazetok), ma már széles körben használják az úgynevezett karbovochnye kések, ovális kések, kések kannelirovaniya (hornyolt) formochki- „vágás”, és még serpantinorezy! Vannak egész készlet faragott eszközöket.

Azonban az egyszerű levelek, virágok és összetétele lehet vágni, és a szokásos konyhai kést (a lényeg, hogy ő meglehetősen szűk és éles), akkor szeretnék.