Braga ivás
Általában a cefrét elő kell főzni belőle egy erős alkoholos ital - vodka. De ha nem helyesen, a lepárlási opcionális. A fermentáció után befejeződött kapsz egy nagy ital, azonban a mértéke nem nagy benne. Ezért úgy tekinthető, hogy sört egy könnyű, frissítő italt. Felvettük az Ön számára a recepteket, melyek az alkohol lehet, hogy még egy kezdő. Le a komplex összetevőket, válassza csak termékek. Így fogjuk vizsgálni 3 típusú mosás: lekvárt, mézet és a gyümölcslé.
kiválasztása élesztő
Ahhoz, hogy a házi sört inni, megfelelő élet- és extrudált száraz vagy borélesztőre. Egy jobb opció bornak minősül. De hogy őket nem mindig könnyű. Ezért samogonovary gyakran választanak száraz élesztő. De préselt (élő) tönkreteheti a végterméket. Az a tény, hogy ők kezdik, hogy kiemelje a kellemetlen szag a fermentációs, amely továbbra is a kész cefre. Amikor desztilláció eltűnik, de nem fogunk tartani, így ez a lehetőség kizárjuk.
Mash régi lekvár
Illik bármilyen lekvár, egy kiváló lehetőség a cukorral bevont, amely már nem alkalmas. Kóstolja meg a cefre függ, hogy milyen lekvárt kiválasztott. Kiváló aromája és íze különböző italok alma, eper, cseresznye, meggy, ribizli. Öltöny és újabb elakadást.
- 10 liter vizet;
- 5 l jam;
- 7 g szárított élesztő;
- mazsola vagy friss gyümölcs - igény szerint.
Az utolsó összetevő adhatunk a cefre, hogy kellemes. Gyümölcsök, hogy éppen azok, amelyek alkotják a lekvárt. Mazsola bárhol elhelyezhető a Braga.
- Fogd a lekvárt, és helyezzük egy serpenyőbe. Töltsük fel vízzel.
- Most melegítsük a keveréket, amíg t = 40 fok. Miután távolítsa el a tartályt a hőt, és hagyjuk, hogy lehűljön a t = 20-25 fok. Add gyümölcs és a mazsolát.
- Oldjuk fel az élesztőt az utasítások szerint, majd adja meg őket a serpenyőbe.
- A masszát öntjük előkészített tartályba fermentáció. Vissza a fedelet a víz csapda, vagy egy kesztyű egy kilyukadt ujját a tartály nyakán.
- Most a korsó egy kell kell tenni egy meleg és sötét helyen 14 napig. Naponta egyszer kell nyitni a fedelet, majd a tartalmát egy fakanállal.
- Megfigyelhetjük, amikor az erjedés leáll. Ez azt jelzi, vízelválasztó, ami nem víz buborék, vagy egy kesztyű, amely „szomorú”, és rögzítve a tartály. Természetesen a jelek láthatók, a cefre: az alján van egy betét, akkor világosabb lesz. Most folyadékot leszívatjuk útján tömlő, majd szűrjük. Ezt követően, az otthon főzött sört a lekvár kész iszik.
Brew juice és a cukor
- 5 liter gyümölcslé;
- 450 g cukrot;
- 7 g száraz élesztő.
Mintegy juice - a választás az Öné. Akkor sem megvenni a boltban, és a saját kezét. Természetesen a friss verzió sokkal jobb. Hanem a vásárolt lé fordul kiváló otthon főzött sört. Ha úgy döntött, egy házi készítésű gyümölcslé, majd hagyjuk állni 1-2 napig, amíg az alsó réteg az üledék nem.
- A tankkeverék lé, cukor, élesztő, előoldott utasításai.
- Kicserélje a palack kesztyűt vagy használjon vízzár. Ezután, a tartály egy sötét szobában, tartsa t = 18-25 fok.
- Az erjesztés befejezése körülbelül 14-16 nap. A kesztyű csökkenni fog, a cefre hab elhervadt, akkor világosabb lesz. Most kell, hogy óvatosan öntsük egy italt zavarása nélkül üledék az alján. Tartsa ezt az italt kell egy sötét helyen.
mézcefrét
- 300 g mézet;
- 2 liter vízzel;
- 1 órán át. L. száraz élesztő;
- 5 g komló;
- fahéj (szerecsendió) - igény szerint.
- Öntsük egy serpenyőben vizet, majd, hogy azt egy forraljuk fel, és adjunk hozzá az elsődleges összetevő - med. Vegyünk egy fából készült spatulával vagy kanál, alaposan összekeverjük és a keveréket a méz vízben oldjuk teljesen.
- Forraljuk „édes vodichku” körülbelül 5 percig. Tartsa a serpenyőbe, közepes lángon. A felszínen a folyékony hab jelenik meg - meg kell gyűjteni és eltávolítani.
- Azt mondják, hogy több mint 70 fok nem fűthető folyadékot, mint a méz fogja veszíteni azok egyes hasznos tulajdonságait. Azonban forrásban méz víz továbbra is szükség van. Ha sovány, vele „szabadság” sok káros szennyeződésektől, valamint szennyeződés.
- Miután a hab megszűnt jelenik meg a serpenyőben kell hozzá fűszereket (ha akarja) és a komló. Ezt követően, az edényt kivettük a hő, a fedéllel letakarva, és hagyjuk lehűlni (T = 30 °).
- Oldjuk fel az élesztőt langyos vízben, ahogy azt a utasításokat. Egy óra elteltével adjunk nekik, hogy a tartályt a szubsztitúciós folyadék, hőmérséklete legyen legalább 30 fok.
- Most alaposan keverjük össze a hozzávalókat, öntsük a folyadékot a tartályban a fermentáció során. Konténerek kell szerelni egy hidraulikus zár, és tegye be egy sötét és meleg helyre. kilyukadt ujját a kesztyű helyett lehet használni a víz csapda.
- Miután a kesztyű elhervadt, a folyadék válik könnyebb, és az alsó üledék esik - az összes ital lehet szűrni, és öntsük üvegcsék.
- Tartott egy ilyen cefre legfeljebb három napig - még a hűtőben. Ezért készít sok alkoholt egyszer samogonovary nem ajánlott.
Általában a cefrét lehűtjük italt, gyakran adunk hozzá jeget. Iszik az italt kell arra, hogy a desztilláló nem telt el, ez még mind tartalmaz sok káros anyagokat. Tehát, hogy használja ezt az alkohol nagyon óvatosan és mértékkel.