Boletus - hasznos és káros tulajdonságait vargányával
Boletus használják a fehér gomba. A szárítás alatt blackens, pácolt válik szürkés-barna. Nagy petyhüdt Gomba jobb nem gyűjt a kosárba, mivel fog megrohadni a feldolgozás előtt.
Aspen ehető különböznek a hamis, hogy a szivacsos réteget a második (hamis), rózsaszín, piros, sárga, piros-barna, és a sárga vagy vörös láb mesh.
Hasznos tulajdonságai vargányával
Boletus tartalmaz átlagosan legfeljebb 90% vizet. A fennmaradó 10% oszlik körülbelül a következő: legfeljebb 4% fehérjék, legfeljebb 2% - zsírt, legfeljebb 1,5% - a szénhidrátok, legfeljebb 1% - zsírt, legfeljebb 1,5% - ásványi anyagok.
Gomba sok sókat, vasat. foszfor. kálium. A-vitamin, B, B1. C és PP. Tanulmányok kimutatták, hogy a gombák tartalmáról szóló B-vitamin nem rosszabb gabona termékek. PP-vitamin bennük, mint amennyire az élesztőben, a májban. és B-vitamin nem kevesebb, mint a vaj. Szerint a tartalmát proteineket, ezért ezek kiváló bármilyen zöldséget. Egy kilogramm szárított vargánya fehérjék kétszer annyi, mint egy kilogramm marhahús. és háromszor nagyobb, mint az azonos mennyiségű halat. Igaz gombás fehérjék emésztett valamivel rosszabb, mint az állati fehérjék.
Ha a gomba jól felkészült - zúzott, pörkölt, főtt alaposan, az emészthetősége megnő. Gomba tartalmaznak értékes zsíros anyagok, amelyek szinte teljesen felszívódik az emberi szervezetben. Broth szárított vargányával többször magas kalóriatartalmú húst. Száraz gombák táplálkozási felülmúlja még hús és kolbász. Gomba személy kap az alap ásványi anyagok szüksége van.
Veszélyes tulajdonságok tinóru
Nem tanácsos visszaélni nyárfa gyermekek és idős emberek, valamint azokat, akik szenvednek a betegségek a máj és a vesék, mivel nyomást gyakoroljon a hatóságok az emésztést.
Ezen kívül meg kell készíteni a friss nyárfa, mivel nem lehet tárolni. Ellenjavallt a gomba és abban az esetben az egyéni intolerancia.