Zsírszerű anyagok (lipidek)
Mert zsírszerű anyagokat tartalmazza:
foszfolipidek; szfingolipidek; glikolipidek; szteroidok; viasz; Cutin és suberin; Zsírban oldódó pigmentek (klorofillek, karotinoidok, fikobilinek).
Fosfolipidy- ez lipid foszfátok. Az egyik legfontosabb faj a foszfolipidek - foszfoglicerideket. Komponensei sejtmembránok, hordozó a saját szerkezeti funkciója.
A szfingolipidek - komplex lipidek, amelyek közé egy telítetlen amino-alkohol szfingozin. A szfingolipidek található sejtmembránok.
Glikolipidek - zsírszerű anyagot, amelynek molekulája kapcsolódik glicerin ester bond két-zsírsav-maradék és glikozid kötés kis cukrot. Gly-kolipidy kloroplasztok fő lipid membránok. Őket a fotoszintetikus membránok körülbelül 5-ször nagyobb, mint a foszfolipidek.
Két csoport glikolipidek - és galaktolipidekre sulfolipids.
Galaktolipidek tartalmazzák, hogy a szénhidrát galaktóz-edik komponense. Galaktolipidek rész-lyayut 40% az összes lipid membránok kloroplasztisz.
Szteroidokat. A növények közül a steroi-dy változatosabb. Leggyakrabban bemutatásra kerülnek Spiro Tami - szterinek. Körülbelül 1% szterin-észter-kötött zsírsavak - Pal-mitinovoy, olajsav, linolsav és linolénsav.
A növények, valamint az élesztő, szarv, Nyi spórák, gombák terjedését ergoszterin. Belőle a hatása alatt ultraibolya képződött D-vitamin
A növényi szterinek osztják különböző: szójaolaj - sztigmaszterin, levél shpina-ta és a káposzta - spinasterol kaktusz - lophenol sok növény - egy csoport szitoszterin.
A szterolok egy része a növényi sejt membránok, azokat be kell vonni a kontroll a permeabilitás. Azt találtuk, hogy a nagy részét a növényi sejt tartalmaz szterineket membe-ER és mitokondrium sérülések, és észterei társított sejtfal frakcióban.
Wax. Wax tartalmazott a kutikula, és vékony réteget képezhessen a felületén. Viaszos réteg fedi a levelek, szárak és a gyümölcs, megvédi őket a vysy-Haniyeh és pusztítás mikroorganizmusok által.
Wax - zsírszerű anyagok szobahőmérsékleten szilárd. A kompozíció a viaszok WMOs DYT-zsírsav-észterek és odnoatom-CIÓ nagy zsíralkoholok. Sőt, viaszok tartalmaznak szabad zsírsavak Kis sok-alkoholok és paraffin-szénhidrogének-edik sor. A zsírsav-észterek, viasz és a rendelkezésre állás. A viaszok lehetnek jelen, ami nem a száma, aldehidek és ketonok.
Cutin és suberin. Ez a zsír-szerű anyagok, bevonására vagy impregnálására felső falburkolat szöveti (epidermisz, parafa), növelve tulajdonságait védelme.
Cutin lefedi a felső epidermisz vékonyréteg - kutikula, amely megvédi a mögöttes szövetek kiszáradását és behatolás mikroorga-nisms. A készítmény Kutina tartalmaznak C16 - és C18 zsírsav-hidroxi-savak - telített és mononenasyschen-nye. Kutin egy komplex háromdimenziós szerkezetét, ellenáll a különböző hatások.
Suberin - polimer, amely impregnálja pontos ragasztó-fal cső és a primer gyökér kortex után slushivaniya gyökérszőrök. Ez teszi a sejtfalak tartós és nem ereszti át a vizet és a gázok, ami viszont javítja a védő tulajdonságait a bevonat szöveti. Suberin a Khozh a Kutin, de vannak bizonyos különbségek a monomer elérte Island. Továbbá hidroxi jellemző kutin, suberin megtalálható zsírsavak dikarbonsavak és kétértékű alkoholok.
A klorofill (a görög. Chlorós - zöld és phýllon - lap), a zöld pigment növények általuk megragadni az energiát a napfény, és elvégzik a fotoszintézist. Lokalizált a kloroplasztisz és chromatophores, vagy azzal kapcsolatos lipidek és membrán fehérjék. Az alapot a klorofill molekula a szerkezet a magnézium-komplex porfirin ciklust.
A karotinoidok - sárga, narancssárga vagy piros pigmentek (ciklikus vagy aciklikus izoprenoid), baktériumok által szintetizált, gombák és magasabb rendű növények. A növények esetében elterjedt karotin és a xantofilokra; likopin (C40 N5b) - a paradicsom termése, a rózsa, a Solanum; Zeaxantin (C40 H56 O2) - a kukorica-vetőmagot; violaxantin és flavoksantin - a gyümölcsök tök; cryptoxanthin (C40 H56 O) - a gyümölcs papaya fa; fizalin (C72 H116 O4) - virágok és gyümölcsök Physalis; fucoxanthin (C40 H56 O6) - barna algák; crocetin (C20 H24 O4) - a stigmák sáfrány; taraksantin (C40 H56 O4) -. a tátika virágok, Butterbur, stb A cellában, a legmagasabb koncentráció a karotinoidok a plasztidokban. A karotinoidok segítenek megtermékenyítő növények, serkenti a csírázási pollenszemek és pollentömlő növekedést. A karotinoidok is részt vesznek az elnyelt fény a növények.
A kapcsolat a ozmotikus, turgor nyomás és szívóerő egy növényi sejt.
Turgornyomás - a kifejtett nyomás a sejt protoplaszt sejtfalat. Ha fel a cellából a megoldás, akkor a cella lesz on-hoditsya egyensúlyban van a környező oldat az esetben, ha belőle kialszik annyi vizet, amennyit fog jönni, hogy van. E. Aspirációs víz kerüljön a sejt fele lesz-ség egyensúlyban turgornyomás. (Max turgornyomás akkor figyelhető meg, amikor a sejteket helyeztük a tiszta víz.) Az ozmotikus nyomás a cella még akkor-magasabb, mint a környező megoldás, mert ahhoz, hogy vegye fel turgornyomás egyensúly pont, van egy nagyon kis mennyiségű vizet. Nem elég, hogy lényegében hígítsuk a cella tartalmát (valójában közvetlenül kapcsolódik a koncentrációja az oldat a nagyság-ozmotikus nyomás). Ez a jelenléte a turgor nyomás növeli a lehetőségét NYM a tény, hogy egyensúlyi belüli ozmózisnyomás egy növényi sejt lehet magasabb, mint az ozmotikus nyomás a környező oldatban. Turgornyomás - ez már nem lehetséges (szemben a ozmotikus), és a Real-nyomást, csak akkor jön létre jelenlétében sejtfal-ki. (Abból, amit már mondott az ozmotikus és turgornyomás értetődik, hogy a lehetőségét további víz behatolását a sejtbe csak határozza meg a különbség az ozmotikus és a turgor nyomás. Ez az érték az úgynevezett „szívóerő”.) Jelenléte miatt egy erős sejtfal turgornyomás a legtöbb növény 5 -10 atm. Y-fonal votnyh sejtek sejtfalát és a plazma membrán-túl szelíd, hogy megakadályozza a cella az on-Buhanov és rés (plazmamembrán között tartjuk a külső és a belső nyomás nem több, mint 1 atm.). Ebben állati sejtek veszik körül szöveti folyadék, van-yuscheysya ellenük közel izotóniás oldat, továbbá, az állatok ténylegesen ozmoreguláció rendszer (a szervezet szintjén).
A szárazság - egy hosszú bezdozhdlivy időszak csökkenés követte, a relatív nedvesség, talajnedvesség és hőmérséklet-emelkedés, amikor nincs ellátva a szokásos igényeit növények vízben.
Szárazságtűrő - kapacitás növények elviselni a hosszú ideig tartó szárazság, vízhiány jelentős, kiszáradás sejteket, szöveteket és szerveket. Ebben az esetben a kárt a termésben időtartamától függ az aszály és a feszültségektől. Megkülönböztetni a talaj és a légköri aszály.