zöldsaláta
Zira. köménymagot és köménymag - ugyanaz a dolog? Mi a különbség a kettő között? Valóban, a növény nagyon hasonlít, valamint fűszerek, melyikük nem. Minden növény szerepel a családi esernyő. Azonban közöttük vannak különbségek, mint az ízét a fűszerek és a szag.
Kezdjük a nevét. Kömény másik hívás kminom, kömény - fekete Zira, azhgon, kammunom.
Fajnevek a következők:
- Kömény - Cuminum cyminum;
- római kömény - Cuminum nigrum;
- Köménymag - Carum carvi.
Mi fűszerek különböző nevek más nyelveken.
- Zira német - Ägyptischer KüMMEL, Kumin, Angol - kömény, fehér kömény, francia - kömény, római kömény du Maroc.
- Kömény német - Kaiserlicher KreuzküMMEL, Himalája-KreuzküMMEL, Angol - fekete kömény, francia - köménymagot noir.
- Kömény német - WiesenküMMEL, Echter KüMMEL, BrotküMMEL, Angol - kömény, francia - semence de carvi, cinis de Vosges.
megjelenés
Kömény tekinthető egy egynyári növény, kömény - két év, és a kömény - a hosszú távú. köménymagot virágok festett fehér vagy rózsaszín árnyalatú, honnan köményt - fehér és vörös, míg a római kömény - fehér. Kömény magassága elérte a 1,5 m, szemben a kömény és a római kömény, amelynek magassága nem haladja meg a 0,5 m.
Köménymaggal barna vagy szürke-zöld színű. A hossza alkotnak legfeljebb 5 mm, bordák hosszanti irányban fut. A vetőmagok formájában egyenes vagy enyhén ívelt.
Római kömény magok sötétbarna. Reach hossza 5 mm, hosszirányú bordák. A forma a keskeny, ívelt félhold.
Köménymaggal barna, íveltek egy sarló mericarp. vetőmag hossza 3-5 mm. Mindegyikük rendelkezik hosszanti borda 5.
Kömény barnás, zöldes vagy szürkés színű. Ő egyenes vagy kissé ívelt alakú gabona hosszirányú bordákkal
Kömény (fekete kömény) sötétbarna színű, keskeny és ívelt egy félhold alakú, a hosszanti bordák
Római kömény, barna, volt jó 5 érzékelhető hosszanti bordák
származás
A történelmi szülőhelye római kömény - keleti mediterrán országok, valószínűleg Egyiptomban. Termesztett Ázsiában és a déli kontinensen.
Kömény növekszik a hegyvidéki régiókban Közép-Ázsiában. A vad forma ott vannak, és azokon a területeken magukat a keleti Himalájában. Történelmi haza tartják Ázsiában.
Kömény történelmileg történt az európai és nyugat-ázsiai országban. Termesztett számos európai országban, helyette kömény.
Jellemzők
Használat előtt köménymaggal sütve arról, hogy azok több íz. Az illata keserű, egy mogyorós hangot.
Kömény keserű íze ellentétben a római kömény, amellyel gyakran összekeverik. Ő is egy élesebb ízű. Pörkölésére kell egy kis idő. Néha nem is szükséges.
Kömény fűszeres csípős ízű. Szintén ez a növény, méz növény, amelyből a méhek gyűjtenek nagy mennyiségű nektárt.
Amikor a főtt köményt feltárja az íze és aromája
Kömény adunk élelmiszer a főzés során
Köménymag méz nagyon jót tesz az egészségnek
Ellenjavallatok
Zira és a római kömény nem tanácsos visszaélni, ha vannak gyomorfekély vagy nyombélfekély.
Kömény tilos inni az iszkémia alatt és után a szívizom.
kérelem
A főzés,
Zira - nélkülözhetetlen fűszer Indiában bővül szinte bárhol. Ő fűszerezett kuszkusz, curry, ez hozzáadódik ételek bab, levesek, hús és az édesség. Ha a halivadék kömény, ez lesz a teljes íz. A forma egy kalapács megtalálható különböző fűszerkeverékek fűszerek.
Kömény használják északi részein India, mint helyettesíti a kömény. Csak néha nem sült, és azonnal hozzáadjuk a kész étel sütés után a kívánt terméket.
Kömény - fontos összetevő a konyha Németországban és Ausztriában. Ott, ez hozzáadódik levesek, főzelékek. Ismert német savanyú káposzta nélkül nem fűszerek, mint a kömény. Spice megjelenik meleg ételek gombával és hússal. Kömény használják a kenyérsütés. La Spezia is jelen van egyes alkoholtartalmú italokra.
Ellentétben a kömény és a római kömény kömény, az állatgyógyászatban használt. Úgy tartják, hogy része volt a takarmány javítja az emésztési folyamatokat az állatállomány. Bebizonyosodott, hogy ha római kömény az étrendben, a hozamok jobbak, és a tej válik kellemes illatú és ízű.
érdekes tények
Kömény gyakran összekeverik a kömény, római kömény, mint az a tény, hogy a római kömény magok világosabb színű. Ha az európai országok az első alkalommal hozta a kömény, az ő összetévesztik köménymagot és most hívott. Emiatt, és elkezdett közötti keveredés fűszerek.
Hogyan növekszik fűszernövények
A téma ezt a cikket - a doma.Pryanye növények egynyári, biennálén és egynyári mnogoletnimi.Urozhay foghatók ugyanabban az évben, azonban otmirayut.Dvuletnim növények teljes kifejlődéséhez szükséges két goda.Mnogoletnie fűszerek, így a termés után a tenyészidőszak több éve, néhány - több termés egy év alatt, például a borsmenta és zsálya. Termesztett növények magról vagy szaporított vegetatív. így például, részei rizómák, gumók, hagymák, és így elosztjuk a gerendák. p.Chasche teljes éves termesztett fűszerek.
Számos közülük művelt konyhakertek vagy területeken. Vetése tavasszal előállított sorokban folyosókon 0,20-0,30 m, egy jól előkészített laza talajba.
Tőtávolság kiválasztott nagyságának megfelelően a bokor termesztett rasteniya.U évelő aromás növények, ez nem lehet kevesebb, mint 0,50 m, ami lehetővé teszi, hogy fellazítják a talajt, gyomlálás, és m. P. Kis elvetett magok sekély, vagy közvetlenül a felületen, földjüket préselik esőcseppek. Nagyobb magokat kell vetni glubzhe.Mnogoletnie fűszerek akkor koca közvetlenül egy állandó helyet az előkészített talajban kiválasztott számukra.
A fiatal növényeket védeni kell a kedvezőtlen időjárási hatásokat. A palántákat öntözni kell (ajánlott legalább egyszer a betáplált oldat mikroL, OBM és m. P.), szellőztetni a szobát, abban az esetben a nagy intenzitású napsugárzástól árnyékoló, és mielőtt ültetett nyílt terepen, meg kell megkeményedik 1-2 nedel.Nekotorye fajok ültetés előtt a nyílt terepen ajánlott ülni úgy, hogy ezeket ritkábban vagy bizonyos gorshochki.Nizhe mutat be adatokat, hogyan növekszik a legismertebb fűszer:
- Calamus - növekvő vadul prirodeAnis - semyanBazilik rendes vetés előre termesztett rassadaBodrenets kőtörőfű - gyűjtik a természetben
Sokan talán nem is hallott ilyen növény, mint a római kömény (római kömény). De Ázsiában, lehetetlen nem kell főzni egy finom pilaf.
A történelem ...
Homeland római kömény - Kelet-Indiában, a Földközi-tenger keleti és Felső-Egyiptomban. Az ókori Görögországban és Rómában, a Grand egy növény kezelésére használt számos betegség.
Az arab könyv „Bölcsesség a kor” egy tételben Zira: „Ha rágja köménymagot és a sót, és nyelni, mert kiküszöböli a felesleges nedvességet a gyomorban.” Európában a növény van, hogy a IX században. Később, a spanyolok vitték Amerikába, ahol azt is vált kedvelt a háziasszonyok.
A középkorban azt hitték, hogy a menyasszony és a vőlegény, amely végigsöpört az egész esküvőt köményt gyümölcsök, biztosan boldogság vár.
Hadd mutassam be magam!
Zira, kömény vagy - az egyik legnépszerűbb fűszer a világon. Ázsiában, úgy vélik, a királyné a fűszerek. Európában ritkábban használják, inkább nagyon hasonló a kömény kömény.
Van még bizonyos zavarok merültek fel, valószínűleg a hibás fordítás. De az igazi szeretője soha megzavarja az ízét ezeknek spetsiy.Zira - kétéves lágyszárú növény, de a legtöbb termesztik, mint egy éves.
Mint fűszer használt érett magokat, mind az általános és a föld a kertben vide.Vyrastit köményt egyszerű. Gazdálkodási módszerek gyakorlatilag nem különbözik egyéb fűszernövények.
A magról fűtetlen üvegházban film jelenik meg a 10-12 nap a nyílt terepen - a 14. napon. Kezdetben bőségesen öntözni őket.
Miután eltávolítottuk a felesleges nedvességet a olvadva növények nem nuzhdayutsya.Po összehasonlítva más zöld fűszeres zeller növény család - kapor, koriander, turbolya - köménymagot lő több ajánlatot, együtt jelennek meg, jól fejlődnek nélkül bolezney.Uhod csökkenteni gyomlálás és ritkítás. Ha egy erős megvastagodása a fiatal növények hagyja 5-7 cm, a távoli poszt a komposzt.
tisztítási idő
Így nem „égnek”, és nem podprevali, elterjedt egy réteg nem több, mint 5 cm, gyakran felborult. Tartsuk vászon táska, száraz helyen.
Minden javára
Kömény javítja a vesefunkciót, erősíti az idegrendszert, és eltávolítja a bél görcsök. Ez szolgál kiváló orvosság a stagnálás a légzési és emésztési trakte.Aleksandr Pozniak, Chernihiv régióban.
Re: római kömény - növények magjainak?
LRA növény sok neve van: Zira, kömény, kmín, kömény, Chabrier. Ez az egyik legrégebbi fűszer ismert, mivel a napokban a fáraók. A megjelenés és íze köménymaggal hasonlítanak köménymag, de könnyebb és keserű.
Homeland neki - a Földközi-tenger, Észak-Afrika, Közép-Ázsiában. Ukrajnában és a középső sávban Magyarország köménymagot művelt, mint éves gyom, a teljes futamidő magok kell legalább 160 napig, így a legjobb termesztett egy filmet vagy egy üvegházban.
- Kapott Köszönet: 36 (hozzászólások: 26). Rep Power
Re: Zira. Hogyan nő a saját földjére?
Márka: Plazma magvak
Fényes íze és páratlan íz!
Cuminum cyminum
Magasság: 15-25 cm.
aromás Drug
Zira - kedvelt fűszere és aromás kultúra megjelenése hasonló kakukkfű. Ez az egy-kétéves növény család esernyő. Május télen a nyílt terepen. Kömény fiatal leveleket használják saláták, hideg előételek, levesek. A római kömény magok erős keserű, enyhén mogyorós illata ami növeli azok őrlési vagy sütéshez. A magokat adunk szószok és pácok a hús és a zöldségek, sajtok, kolbászok, a sütőipari termékek. A római kömény a fő összetevője a különböző teák, infúziók, főzetek vagy egyszerű keverékek, amelyek használata ajánlott megbetegedések az emésztőszervek, Clean-Out légúti betegség, hörghurut és a köhögés nyálka, valamint nyugtató az idegrendszer. Ez elősegíti a eltávolítását a szervezetből toxinok és emésztetlen élelmiszer-hulladék, jótékony hatással van a szív-érrendszerre, javítja az agyműködést és a látás, megakadályozza, hogy a vérrögök kialakulását, és védi a szervezetet a szívroham.
KARBANTARTÁS: Időszakos gyomlálás, termesztés és trágyázás. Greens kezdenek megtisztítása után 30-40 nappal a vetés után, vagy a második évben - kora tavasszal. Magok leesik gyorsan, így a gyűjtemény soha nem késő: takarítják be, amikor 70-75% a magok pobureet. Ezután dozarivayut és csépelt.