Zöld vagy fekete tea, ami jobb, és hogyan kell választani
Zöld és fekete teák. Milyen tea hasznos. Tea termékek, az íz és aroma, amely mindenki számára ismerős gyermekkora óta. De kevesen tudják, hogy a tea nem csak finom üdítő, hanem egy természetes úton a betegségmegelőzés és még gyógyítani.
tea előnyei
Tea ősidők óta nemcsak szereti, hanem egy hasznos termék. Azt már régóta látott pozitív hatással van a szív, ez segít megőrizni a vérerek rugalmas, elősegíti a fogyást. Tea meghosszabbítja fiatalok, mint antioxidáns aktivitással, mert tartalmazott katekin, hogy a harcot a szabad-ra dikalitot test chelove egységes. Emlékezzünk vissza, hogy egyik elmélet az öregedés kimondja, hogy minden rank gondok - szabadgyökök károsítják a sejteket.
Tea a következő hatással van a szervezetre:
- antioxidáns aktivitás
- antisclerosic
- antikarcinogének
- antibakteriális
- antimutagenic
- allergiaellenes
- antivirális hatása
Időtlen idők óta, zhaetsya folytatta közötti vita tea szerelmeseinek: néhány hasznos - zöld vagy fekete tea?
zöld tea
Mr. frontfejtésben jellemző tea, hogy képes eltávolítani a radioaktív anyagokat, különösen - stroncium-90. Ezen tulajdonságok, tea már ajánlott a japán állami során nuke. Nem csoda, hogy a kínai zöld tea ital száma 95 búvárok. A tudósok bebizonyították, nemcsak radioprotective, de tisztító funkciója zöld tea - ez elősegíti a kiválasztást a nehézfém-sók, és elindult-nek a szervezetből. Kutatásnak és a pozitív szerepét a zöld tea a szív-érrendszerre bizonyult - rendszeres használata csökkenti a ho-lesterina, így megakadályozza az ateroszklerotikus.
A zöld tea ivás azoknak ajánljuk, akik cukorbetegségben szenved, mert a zöld tea kivonat szabályozza a vércukorszintet.
A világon a zöld tea ital testsúly megtartásában normális. Ez a tulajdonság a zöld tea régóta ismert. Tanulmányok a modern tudósok kimutatták, hogy a zöld tea javítja az anyagcserét, a szénhidrát anyagcsere, jár óvatosan a test egészére.
Mivel a diuretikus hatás, és a jótékony hatását a zöld tea flavonoidok a veseműködés, ezért javasoljuk, hogy megakadályozzák Van Obra-mations húgyúti és az epe kövek.
Baktericid és izzasztó tulajdonságai zöld tea lehetővé teszik, hogy ajánlom a megfázás és ki-foglepedék rendellenességek.
Tartalmazza a zöld tea, az ilyen hatóanyagokat, például tanninok és katekin, pozitív hatással van a különböző szervek és funkciók a szervezet, hozzájárul a javulás a vese, a máj és más szervek.
A zöld tea bizonyítottan emberek, amelyek a magas vérnyomás, így hozzájárul csökkenti azt, és sosudoukreplyayuschim lépéseket.
A tudósok felfedeztek egy anyagot a zöld tea - polifenolok gátolják a szabad gyökök a szervezetben rákot okozhat, és megváltoztathatja a DNS-t. Ezért nem csak a zöld tea az anti-aging, hanem a daganatellenes hatás.
Eddig az egész világon többet nyújt hasznos tulajdonságai zöld tea. Nem véletlen, a zöld tea a legnépszerűbb termék, amely egy enyhe hatása van a szervezetre, és hogy az alacsony toxikus termék, amely kifejezetten hasznossá teszi a középkorú és idős emberek.
Annak ellenére, hogy minden előnyét a zöld tea, a számos ellenjavallat. Nem szükséges használni erősen főzött zöld tea az emberek, akiknek problémái vannak a gyomor - fekély és gyomorhurut, valamint nyombélfekély. Erősen főzött zöld tea ilyen emberek is okozhat gyomorégés, hasi fájdalom és gyomorgörcsök. Nem ajánlott a zöld tea fogyasztása köszvény miatt nagy betétek tartalmazó ott purinok, így a szervezet által termelt húgysav. húgysav sók felhalmozódnak a szövetekben, ami a köszvény, ezért óvatosan kell inni a zöld, amelynek azok, akik szenvednek a krónikus ízületi gyulladás és a reuma. Meg kell megfigyelni moderálás a használata a zöld tea délután este, akkor nem látogatott álmatlanság, és még kevésbé kell őket rúgni éjjel. A legjobb az, ha nem használunk több mint három csésze naponta zöld tea.
fekete tea
A fekete tea fogy nagy mennyiségben sportolók, amatőrök, hogy egy gőzfürdőt, a többi ember jobban figyelj a tested - azt fogja mondani a norma.
Fekete tea, ha a fermentáció alatt nagy mennyiségű P-vitamin, a PP és a B csoport, amely támogatja a hang a hajók, és ezért mutatjuk gipotonikam. Úgy viselkedik, lágyabb, mint a zöld tea, de tartós.
Fekete tea növeli a kapilláris nyomás a vérerek falában, ezért meg kell inni kisebb mennyiségben, mint a zöld.
Visszaélés a fekete tea álmatlanság, hogy rosszabb. Akkor ne igyon teát nagy mennyiségben, ha ugrik a vérnyomás után a szívinfarktus, a stroke, mivel fokozza a vérkeringést. De a zöld tea ebben az esetben azt mutatja, hogy képes, mint már említettük, hogy csökkentsék az érelmeszesedés, trombózis, gyakorolni lefelé akció az artériás vérnyomást. Élénkítő tea keresete, míg ez a kötött tannin (tannin) és a koffein. Továbbá katechin, tannin és a koffein, ami egy stimuláló hatása, tea tartalmaz számos más komponenseket: egy cukor, vitami HN, alkaloidok, gyanták, szerves savak, enzimek - mintegy 3 ezer különböző anyagok. Tannin a tea több, mint a koffein a kávé, a tea, de élénkíti lágyabb. Ez azonban még mindig vannak korlátai a használata, mint már említettük.
Továbbá, tea nem teszi tönkre az egyensúlyt a biokémiai ellentétben a kávé, mert az arány a nátrium és a kálium ott optimális a szervezetünkben. Kávé Termék egzotikus és ezért okoz a testünk megfelelően működjön. A tea nő Krasnodar, hogy az éghajlat közelebb van hozzánk, mint a brazil.
Nehéz egyértelmű választ a kérdésre, hogy milyen teát hasznos fekete vagy zöld, ez nagyban függ az ízek, preferenciák és a jólét. Vannak emberek, akik isznak, és a másik, privilegizálását egyféle tea.
Amikor a fekete tea kell figyelni, hogy a tealevél - tea kiváló minőségű levelek jellegzetes fényt. Ha ezek tompa fényűek, majd mint ez a tea is megkérdőjelezhető.
Melyik tea jobb. Hogyan vásároljon tea
Mintegy 3 millió tonna teát állítanak elő évente Kínában, Indiában, Sri Lanka, Indonézia, Kenya, Magyarország, Grúzia, Azerbajdzsán, és több tucat más országokban.
Fő fajta tea, fa, vagy kettő. Ez egy kínai és egy indiai cserje. vágjuk méretétől tea bokrok. Indiai tea erősebb, és a kínai - aromás és finom. Ceylon tea, egy hibrid kínai bokor indiai fa, különböző nedvszívó képesség, és ezért gyakran használják teák adalékanyagok, beleértve Earl Gray.
Amikor az áruházak polcain, és tele van majdnem azonos doboz tea, fontos különbséget tenni egy tisztességes terméket egy helyettesítő a tea ital hozott egészségügyi ellátásokra.
A legjobb tea az, amelyben csak 2-3 van legfelül, zsenge levelek és gallyak a tea.
De a leginkább tartják a legjobb teát vese- vagy az egyik a legfelső levél. Ugyanakkor bud tea költségek elérheti akár a 200 $ per 1 kg, és még inkább, mivel ez tartalmazza a legtöbb illatos illóolajok, ez a legdrágább tea.
A legjobb márkák tekintik az indiai tea Darjeeling és Assam tea (ő inkább inni Queen Elizabeth II).
A bélyeget a csomag jelzi a tea ezekhez tartozó osztályok, akkor legyen határozott, hogy egy állami engedély.
Nem tudok említeni a grúz - Indiai tea „egy elefánt” (valószínűleg az összes emlékszik ez a tea, amely ábrázolja egy elefánt a sárga mezőben), annak minősége hagy sok kívánnivalót, mint a tea bokrok megszűnt teljesen, kergetve magasabb hozamot. Még most is, annak ellenére, hogy a változás a nevét - „ugyanaz”, a minőségi még mindig teret veszít.
jó tea hazai fajták - Krasnodar „Extra” és a „magyar suite” minőség teák. de nem finomítjuk. Még mindig jó „Fit” tea, amely 70% indiai feed.
Ha vásárolni teát meg kell figyelni, hogy az megfelel az állami előírásoknak és biztonsági követelményeknek SanPiN. Például, GOST 1938-90 leírja az íz, szín, csomagolás és megjelenése a fekete tea. A dokumentum SanPin besorolása „higiéniai követelmények az élelmiszer-adalékanyagok” tiltja tea add festékek. A csomagoláson fel kell tüntetni a nevét a terméket kísérő dokumentumban, ez lehet egy GOST vagy TU (MP). Figyelmesen olvassa el a teafiltert. A jelölés a következőket kell tartalmaznia: a termék neve, gyártója helyét, összetételét, az elkészítés módja, a tárolási körülmények, a lejárati időt, információt súlyát, osztályát és kijelölése a dokumentum, amely szerint elkészítette a teát, és a megfelelőségi jelölést.
A színe és íze a tea
tea színe attól függ, hogy az idő az erjedés, azaz Az ipari feldolgozás, ahol ki van téve a gyár. A színpaletta színek tea: fehér, zöld, sárga, piros, fekete. Tehát tea megsárgul, ha erjesztik a hosszú, de több időre van szükség a vörös és fekete teák. A zöld tea nélkül készül előre erjedés, így szokatlan íz és gyógyászati tulajdonságai tovább.
A tea ízét befolyásolja a megjelenését tealevél - tea minőségi tea levelek nagy, ha a tea áll finom tea levelek, a hulladékot használnak erre a fajta.
tea besorolás
Jelenleg is világszerte osztályozási rendszert tea:
OP (Orange Pekoe) - nagy levél
Bayh - túl nagy levél tea, de ez a technológia nedokruchen (ilyen egyszerűsített technológia szinte nincs hatással a tea ízét).
Törött Orange Pekoe (BOP) - tealevelek vágják
Törött Orange Pekoe bírság, - tea levelek, amelyek vágott és tovább tisztítottuk a kis ágak és egyéb törmeléket teát.
Dust - tea por
CTC - granulált, mert lesz szükség kevesebb hegesztés, de ez kevésbé aromás olajok és kiváló minőségű alapanyagok nem veszik neki.
Címkézés, sajnos, nem minden cég alkalmaznak.
A fényerő és összehúzó tea infúzió hatással narancsvörös anyag - tiflaviny, később átalakítja tirubiginy, hogy adja a tea levelek sötétbarna vagy réz színű.
Úgy véljük, hogy a vese tea katekin tartalmazott 30 száraz tömeg%, az első papírlap - 25%, a második - .. 20%, stb Tea, összegyűjtöttük a vese és az első levelek, a legmagasabb minőséget és ezért a legnagyobb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Tea kémia
Tea mesterséges aromák. Bár a gyártók biztosítékokat a biztonság és a semlegesség adalékanyagok, mesterséges aromák, valamint a tartósítószerek, hajlamosak felhalmozódni a májban. Emellett tea, töltött mesterséges aromák gyakran az emberek okoz allergiát. Ezért előnyben részesítik a természetes teák. Neekologichen és filteres tea - tartalmaz vegyi anyagokat, hogy gyorsítsák fel a sör.
tea tárolási feltételek
Tea legjobban hűvös helyen légmentesen záródó edényben, kerámiából, porcelánból, üvegből, vagy sötét agyag tea könnyen elnyeli a szagokat. Tea tárolt fém vagy műanyag tartályok, szerez kellemetlen íze, és egy fából készült - elveszíti higroszkóposság. Tea, eladott dobozok fémből, egy védőbevonatot valahol hat hónapig. Tea, eladta a fóliatasak, a nyitás után eltartható - 2 év. Emlékeznünk kell arra, hogy idővel veszít az értékes tulajdonságait tea - íz, szín infúzió, íze, így nem tárolható későbbi felhasználás céljából tea.