Vám- és szabadság a kazah nép - a híreket iszlám

Az iszlám terjedése Kazahok elfogadott és a nagyobb vallási ünnepek és hagyományok az arab Kelet, ami megjelent a közép-ázsiai megváltozott, többek között a helyi szokásokat.

Nemzeti hagyományok kazah nép gyökerei a pogány kulturális hagyományok, a Nagy sztyeppe.

Az iszlám terjedése Kazahok elfogadott és a nagyobb vallási ünnepek és hagyományok az arab Kelet, ami megjelent a közép-ázsiai megváltozott, többek között a helyi szokásokat.

Kazah szokások és hagyományos fesztiválokat feltűnő színes, gazdag szemantikai tartalma és teljes mértékben tükrözi a lényege a kazah nemzeti karakter - egy nyitott, vendégszerető és arra törekszik, hogy harmóniában éljen a környező világ.

Esküvő

Teljesen ezek a csodálatos tulajdonságok tükröződnek az esküvőt. Mint a többi népek, a kazah létezett misztikus csatlakozás gondolatát két ember a házastársi egység. Az emberek azt mondta: „Az életben lehetetlen megjósolni három dolgot: aki a házastársi egység megkötésekor a gyermek neme és a halál időpontját.” Az emberek úgy vélték, hogy a házasság előtt előírja a sors azóta a megjelenése a fény. Az egész folyamat a házasság volt osztva több szakaszból áll, amelyek mindegyike volt saját, hagyományok és szokások.

Az első lépés partnerkereső. Úgy kezdődött az előzetes megállapodást. Ebből a célból az apa a jövő vőlegény a menyasszony apja elküldte a házasságközvetítő - egy rokon vagy egy elismert személy Zharshy. Kevesebb, mint két vagy három ember.

Swat, a lovon ülő, egyik lábát felhúzott lábát csizmája másrészt kiadta a csizmáját, amely hozzájárul a nagyobb elnéző felé apja zasvatyvaemoy lány a javasolt gyakorlat. Ebben rejlik az ősi népi szokás rituális szimbolizmus megsérti a rend ruha, amit be kellett volna jelenteni, hogy jött a céllal, hogy megtörje a status quo, a megállapított sorrendben a családban.

A partnerkereső küldeni a „boldog nap.” Néhány ember volt a „boldog nap.” Általában ezek a napok szerdán és csütörtökön. Ha a lány apja kifejezte beleegyezését, a kerítő, aki jön be egy ajándék Shege shapan (köröm-ruha). Fürdőköpeny, mint egy köröm volt, hogy kötődnek Svatovskaya előzetes megállapodást.

Miután egy bizonyos díjat, hozomány, a vőlegény tette első hivatalos látogatást tett a falu a menyasszony - uryn bar és hozott ajándékba - korzhyn (ruhát szülők rokonok), állati eredetű termékek (Kurt irymshik), szárított gyümölcsök (sárgabarack) és egyéb édességek. Ezen túlmenően, a vőlegény kötve az ajtó a jurta mare - egy ajándék, hogy a teszt.

A küszöb átlépése a ház-in-law, a vőlegény köteles íj háromszor. Ezek íjak jegyében teltek öregasszonyok, az apa és az anya a menyasszony. A menyasszony anyja bemutatott neki egy tej vagy kumisz, és megáldotta. Ezután a vőlegény vezetett fel a tüzet, tenyésztés a kandalló a jurta, és átadta egy vas vödör tele olvasztott zsír, amit öntött a tűzre, és minden résztvevő volt a séta a lángokat. Ez a rituális gyökerei az ókori vallási hagyományok: ez együtt jár a kultusz a tűz. Valaki a nők lezuhanyozott a menyasszony a szárított gyümölcsök és gyümölcs és édesség - jelképe a bőség, amelyet közvetlenül választott közönség. Ez a rítus hívják shashu. Végül, minden kivettük a jurta és a fiatal egyedül marad, amíg a visszatérés a menyasszony szülei, mintha nem venné észre a vőlegény. Ez jön a vőlegény a menyasszony jurta nevezett yesik Aschau ( „nyissa ki az ajtót”).

Kazahok inkább elvenni a lányai és fiai elvenni az őszi vagy a végén a nyári szezonban, a végén a vallási böjt (Eid) és voltak bőséges gyümölcsét év munka.

Esküvői próbált játszani a telihold. Ez a választás nem volt véletlen: a viszonylag könnyű és kényelmes éjszakai éjszakai játékok altybakan (swing), aksuyek (játszó fehér csont), és végre valami házimunkát, hogy nem lehet elvégezni a nap folyamán, mert az esküvő. Kívánatosnak tartott jelenléte gyermektelen emberek az esküvőn, amennyire csak lehetett „átok” a jövőben a családi vagyont.

A hit, hogy van összefüggés az esküvő napján, és a jövőben a család sorsa is. Ha van jó idő, és a családi élet a jövendő házastársak egy boldog esküvő napján. Az esküvő zajlott két szakaszból áll: az első a hazai a menyasszony, majd a vőlegény a faluban.

Neka Ceremony (vallási mix) előtt került sor a nászéjszakán, de voltak idők, amikor ez megtörtént, miután az összes esküvői szertartások és a nászéjszakán. Ünnepségre került sor a menyasszony apja egy jurta, vagy egy különleges jurta. Felhívtuk molla, elé tett egy pohár vizet, borított egy zsebkendőt. A leeresztett víz cukrot és sót, ami kellett volna, hogy a fényes jövő jegyesek. Azt is hitték, hogy a Neka su (esküvői vízben sóval és cukorral) bünteti, aki házasságtörést követett.

A legtöbb régóta várt, örömteli ünnep a kazah nép - etoNauryz meiramy ( "Birth of Spring"), ünnepe a tavaszi megújulás.

Nauryz keletkeztek a népek között a Kelet hosszú elfogadása előtt az iszlám, ezért megfosztották vallási rítusok és a fókuszt. A keleti naptár Nauryz - Újév, amely egybeesik a tavaszi napéjegyenlőség. Más szóval, ez egy ősi ünnep az újév. Neki van egy másik neve: Ulys Kuna ( "Újév"), vagy Ulystyn Uly Kuna ( "The Great Day az emberek").

Mert kazah, ez a fesztivál jelképe a tavaszi megújulás, a győzelem a szerelem, a termékenység és a barátság. A régi időkben az érkezés előtt Nauryz emberek hozták saját és mezőgazdasági annak érdekében, tiszteletére az üdülési fákat és virágokat ültettek. Azt hitték, hogy ha Nauryz belép egy tiszta házban egy jó mester, majd a betegség, kudarc, csapások megkerülik a pártja és nagylelkű ünnepe ez a nyaralás hozza be a házba a gazdagság és a siker az egész évben. Ezek a hiedelmek magyarázza a bőséges ünnepi rituálék és szokások.

Az Advent a kazah üdülési ruha ünnepi ruhát, menj egymás otthonában, és a csere üdvözlet és kívánságait a jólét az elkövetkező évben.

Ünnepség kíséri a mindenütt jelenlévő szórakozás, játékok, lóverseny és egyéb mulatságok. A fő rituális tál ez a nyaralás Nauryz bőrt. Nauryz-bőr kell állnia összetevők 7, 7 szimbolizálják elemei az élet: víz, hús, só, zsír, liszt, gabonafélék (rizs, kukorica vagy a búza) és a tej. Ők jelképezik az öröm, a siker, a bölcsesség, az egészség, a jólét, a sebesség, magasság, és az isteni védelmet.

Amikor kazah ünnepelni Nauryz, a rendelkezésre álló 7-es szám egy must: ez tartalmazza a 7 nap a héten - az idő egysége a végtelen univerzumban. Szokás szerint, 7 tálak Nauryz bőr kell állni előtte a legtekintélyesebb Aksakal ( „a fehér szakállú öregember”). Ezen ünnep minden kazah látogasson otthonok és meghívja 7 7 vendég.

„Koktem amplitúdó” ( „A születési tavasz”) - így a kazah gratulálni egymásnak az utcán, parkokban, tereken és a stadionok Nauryz ünnep. Több ezer ember nézte a versenyek szavait népdalénekes (akyns). versenyeken, nemzeti sport (kazahsha kures. toguz kumalak), és természetesen, lóverseny (KYZ Kuu és bayga). A különböző színházi jelenetek, ami a nemzeti hagyományok és rítusok, amelyek vonzzák az embereket, és tanítani őket, hogy tartsák tiszteletben a kultúra és a szülőföldjüket, hogy törekedjen a béke megőrzése és a kölcsönös megértés a különböző nemzetiségű Kazahsztán.

Sehol sem a nyitottság a kazah nép nem fejezzük világosan és teljes mértékben, mint a régi hagyományok és szokások vendéglátás és ünnepünk vendég - dastarkhan.

Azt már régóta a szokás a kazah gazdagon szórakoztatja a vendégeket, pihenő, hogy a hely a becsület (tor). Ne kezet egy személy egy nehéz pillanatban, nem tesz neki jót, hogy ne hagyja, hogy az éjszaka, nem kezelik úgy ítélték meg, szégyenletes. Az emberek léteztek mese egy fösvény és nagylelkű házigazdák. Az egyik ilyen meséket is mondott, hogy a föld elnyelt fösvény, mert nem akarta, hogy egy vendég, és a vagyonát (számtalan marhacsordákat) és az elveszett hiába az emberek. A gazdagság iránti vágy és a kapzsiság vezetett a végén, és a másik gazdag zsugori, hogy az a tény, hogy megátkozta a fő fordult farkassá, és megpuszilta a ragadozó madarak.

Vegyünk minden utazó messziről, vagy közel a falu - az ősi szokás elavult Kazahok továbbra is fennáll. „A kenyér és a só vigye, az igazat” - mondják. Ugyanakkor úgy döntöttek, hogy nem kér a vendég, ki ő, ha egy barát vagy ellenség, amíg a vendég nem oltja a szomjat és éhséget. Gazdag ünnepi étel. A falu, ahol ez végeztük (pir), helyezzük a pázsit és jurta elő különleges kanca és shubat. A húst főzték nagy üst -taykazanah. és a vendégek száma nem korlátozott.

Teljesen véletlenszerű utazók tudott nézni a faluba, ahol volt egy, és kap egy élvezet.

Konakasy - úgynevezett kazah frissítőket a vendégek, akik a házigazdák a leginkább ízletes falatokat. Úgy ítélte meg, szégyenletes, ha a látogató nem volt, hogy tartsák tiszteletben. Vendégek nem engedik szabadon, amíg telítődik.

A nagy ünneplés volt a szokás, hogy jön egy ajándék formájában élelmiszer, úgynevezett shashu. Az ajándék hozta irimshik, Kurt, baursaks. édesség, keksz.

A régi időkben különleges alkalmakkor, mint a születés a régóta várt örökös, megölte a fehér teve és elő a különböző friss húsételeket. Meglévő az emberek között azt mondja: „szakadt gyomor fehér teve” ( „ak tuyeshn Karna zharyldy”), valószínűleg a szokások ilyen.

Eddig megőrzött szokás vágás szarvasmarha napon sogym (felkészülés a téli) meghívja, hogy látogassa meg rokonok, szomszédok és ismerősök. Az így elkészített országos kedvenc húsételek, hogy a múltban volt köröm ünnepe.

szokások dastarkhan

Ha történetesen egy vendég a hagyományos dastarkhan, akkor tanúi az ősi szokás. A tulajdonos a ház bemutatja a kiemelt vendégek főzött különleges módon a kos fejére. Ő veszi majd részekre vágni, amely elválasztja a többi vendég. Ebben az esetben az egyes fej kap egy végleges jelentését. Így minden vendég egy bizonyos része a fej, a díszvendég, megbízott az ügy, a játékos formában kíséri ezt az eljárást barátságos tippeket és jó kívánságait. Például levágja a fülét (ököl), és táplálja őket a fiatal férfiak (fiúk), a kívánságait figyelmes, a szájban (taңday) - lányok és fiatal nők ebből, ők állítólag szorgalmas, ékesszóló. Így a díszvendég fejtől levágja a húst apró darabokra, és ad másoknak. Azt is át a fej ül a jobb oldalon, és akkor megy az egyik vendég a másikra. Ezt az eljárást követően, egy nagy tál hússal és főtt darab vékony tészta tenni a az asztal közepére, vagy alacsony asztalra. A húst általában szolgált az asztalra együtt a csontok. Itt, teljes mértékben figyelembe véve a vendég fogadó elkezd apróra vágjuk, és illatos szagú csont kis darab húst hagyott rájuk ad a vendégeknek. Itt újra hatályba lépett a régi és hagyományok a sorrendben forgalmazás finom csontok: medence (zhanbas) és a sípcsont (asyk-zhіlіk), így a tiszteletreméltó, a legmagasabb rangú vendég, hogy ettek húst, szalonnát (tөs) - lánya vagy fia-nyaki csigolya (Moin omyrtқa) - házas nők vagy lányok.

Néhány darab hús csont különös jelentőséget tulajdonított. Például a légcsövet nem kaptak a lányok számára, mert nem volt a meggyőződés, hogy maradhatnak Hozomány. Ha kezelik a vőlegény az első látogatása a menyasszony családja, ő kapott szalonnát.

Szerint a kazah hagyományok tekinthető jele a rossz ízlés (vagy indiszkréció, tapintatlanság), ha például egy élő apja adta a fia fejét, a gyerekek - az agy, a lány - ulna. A lemezt fogadott fia minden bizonnyal kellett tenni a húst a sípcsont.

Hagyományos étkezőasztal Kazahok szolgált alacsony kerek asztal (kikövezve), amely fedezte egy ronggyal vagy linóleum. Itt ülünk a nemez szőnyeg (nemezelt párnák és ágytakarók), ami hosszú meglehetősen szűk paplant. Egy hely, ahol a becsület a magasabb rangú, előkelő vendégek, vagy a gazda. Kiöntöttem a teát, és szolgálják fel az ételt többnyire in-law, aki ott ült, közel a szamovár.

Hagyományos méltóságjelvény nő, kismama, főzés különleges ételeket vágyott. Az ételt a fiatal nő fel a húst a tibia csont, mellkas, oltó, egy nő az idősebb - a húst a csípőcsont együtt a többi alkatrész. Lánya után a lakodalom kézbesítették egy speciális étkezés - betashar tabaқ.

szolgálja dastarkhan

A kazah konyha már régóta elfogadott felszolgáló egy szép edényt. Tehát, kancatej öntjük széles tálba, díszített ezüst vagy színes csészék. Hús vittünk egy tálba széles sávok. Eredeti ételek - kaunshek (szárított sárgadinnye), Georges (vékonybél) szőttek a különböző minták és formák. A felszínen a péksütemények vittük színes rajzok festett lé cseresznye és a különböző bogyók. Tea főzött teáskannák, díszített különféle mintákat, szolgált gyönyörű tálak, Kese. Az ókorban egy bokor fa kazah őrölni élelmiszer, dohány. kerek aljú. Ezek szolgáltak leggyakrabban - kazah húst. Mert tejitalok - kumisz vagy ayran - voltak nagy méretű, és mélyebb tálak, tegene. Fa teknő - Astana - szánt tésztát, de néha etették húst. Meglehetősen változatos, fa vödör, ozhau. amelyek gyakran díszített ezüst és csont faragás. Minden családnak volt fakanál, kasyk.

Fa kazah mesterek készült különböző poharak Ayak, közülük néhány a tollat, a Sapta-Ayak. Az ilyen poharak ivott kancatej, ayran és más italok voltak helyébe később csésze. Szállítására edények nemezből vagy fából készült burkolatok (ayakkap). A termékek tárolására, konyhai és egyéb háztartási cikkeket általánosan használt fa szekrények (kebezhe). faragásokkal díszített, festmények, ezüst vagy csont. Fából készült kanalak is, dézsa (kubі) sztúpák (kelі) pesto (pіspek). Fém edények minden családban volt egy öntöttvas edény, vízforraló. amelyben az étel kész. Üstök voltak különböző méretű. Mert forrásban tea fogyasztása réz vagy vas kancsó (kұmғan), míg a leggazdagabb szamovár volt.

Különleges megtiszteltetés, hogy élvezze a nagyszerű ebédet, dohány. Ezek fából készültek, míg a befejező különböző mintákat élek és alsó. Később fém és üveg tálak kezdtek megjelenni. Jelenleg a dohány az ételek étel. Mielőtt a „dohány” értették dastarkhan (táblázat), shanrak (ház, tanya). Meghívást dohány tudni, hogy a szokások és hagyományok a nép számára. Tehát négy féle dohány - a fő, középső és tiszteletbeli tagja. Minden dohány tesz bizonyos részeit állati tetemeket. A fő dohány és becsület kell fej és csípőcsont hús átlagosan - hús a sípcsont és néha kismedencei, kis dohány állt a hús egyéb részei a tetemet.

A sokféle a Kazahok bemutatták edények és eszközök Rawhide (kөn). A legnagyobb méretű volt egy zsák speciálisan ló bőr - Saba. amelyet előállítására alkalmazott kumisz és az olaj. Alakja volt kúpos: egy négyzet alapú alján fokozatosan alakul át egy keskeny nyak, be a lyukba, ahol a fából készült mozsártörő, tervezett keverés.

Teaszertartás kazah

A kazah dastarkhan tea különleges helyet foglal el. Főzött különleges porcelán teáskanna - akkumane. Forráspont vizet öntenek egy szamovár. Úgy tartják, hogy a tea, főzött egy szamovár, különleges ízét. Tea kazah igyon egy kis forralt tejet vagy tejszínt.

Tea party kazah közös ősi hagyományokat. Mivel részt az esküvő tisztelt ember vett egy tál tea csak a menyasszony kezét. Mert dastarkhan szigorúan követte, hogy ő teát tölt rendesen. Egy ilyen helyzetben, ő szolgálja több mint egy tucat vendég. Nagyon fontos volt, hogy ne keverjük össze a tálak, minden fájl a csészét. A gyakorlat nem szabad figyelmen kívül hagyni minden látogató, időben kínálnak az úgynevezett sy Ayak - csésze becsület.

Dastarkhan - nem csak egy hagyomány az ünnep, hanem egy egész filozófia a vendéglátás, a családi és társadalmi kapcsolatok. Azok számára, akik valaha is elfogadták, mint egy vendég a kazah dastarkhan örökre marad a memóriában nem csak az egzotikus ételek, hanem ősi rituálék, lényegét és értelmét, ami nem romlott az idő múlásával - még mindig felkérik, hogy az egységet és a hagyomány a barátságos kazah család .