Ukrán kenyér Palyanitsa története megjelenés, recept
Palyanitsa- neve ukrán kenyeret. (Palyanitsa fordítás - cipó, vekni fehér kenyér).
Ukrajnában Palyanitsa ősidők óta tartották jelképe a Nap, a boldogság és a jólét a házban, ez jelképezi a vendéglátás a tulajdonos, ő javára. Ez volt a rituális és oberegovym jel. Ukránok szilárdan hitték, hogy Isten ad kenyeret sorsát. Az étkezés alatt, lehetetlen volt, hogy enni a kenyeret, hogy valaki más, gondolta úgy, hogy elvegye a boldogság és az erő egy ember, aki nem evett egy darab, lehetetlen volt, hogy kenyeret egyék mögött valaki ugyanazon okból, ne hagyja a kenyeret doedennym (vezetett soványság) .
Egyik rituális ünnepek Ukrajna nem adja át anélkül Palyanitsa használta fel, hogy a legtöbb ünnepnapokon, hétköznap előnyben részesítik a rozskenyér. Újak az esküvőn, hogy ábrázolják a kenyér, mint egy szimbólum a gazdagság és a jólét, hogy a család. Az új év első cipó Palenica jelenléte kötelező volt a stole- jelképe a gazdag és sikeres év.
Elkészítéséhez Palyanitsa szükség:
1 kg. búzaliszt, 200 gr. tejet. 300 gr víz, 30 gr. száraz élesztő (evőkanálnyi), 2 evőkanál. kanál cukor, 100 g vaj, egy kis növényi olajat kenésére formájában.
Tedd sört: mix meleg vízben élesztőt. cukor és 100 g liszt. Tedd egy meleg helyen pár órát. Ezután adjuk hozzá a kész sört a többi termék, összegyúrjuk a tésztát. Szépen verni, amíg a tészta már nem ragad a kezébe. Ha a hangulat plohoe- jobb, ha nem kezeli a tészta, biztosan nem fog a kenyér. A kész tésztát egy kikent formában, és még egy pár órát meleg helyen próbanyomat. Egy párszor obmyat testo.Vo második obminaniya elválasztjuk ez idő alatt alapösszegének negyed, és fel kell mászni egy másik tálba. Miután az utolsó emelkedőn, hogy egy lyuk a formában, és tegye ott a korábban elválasztott része. Tedd a formában egy előmelegített sütőben (200 fok). Süssük 35-40 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fapálcikával, áttört kenyér: ha a nyárs maradt szárazon kész. A felső kéreg kell arany, a különbség a rétegek képződik. Vegye ki a kenyeret a formából, meghintjük vízzel, fedjük le egy ruhával. Hagyjuk kihűlni. A kenyér nagyon finom meleg, de ne felejtsük el, hogy ez elég forró veszély betegségek a gyomor-bél traktus.
