Ukrán gombóc burgonya - lépésről lépésre recept fotók
Ukrán gombóc burgonya - ez az egyik nemzeti ételek az ország. Gyakran tejföllel, meleg, tűzforró. Nagyon fontos, hogy készítsen egy finom tölteléket a gombócokat. Próbáljuk?
ÖSSZETEVŐK
- Búzaliszt 400 gramm
- 200 ml vízben
- Tojás 1 Each
- burgonya 500g
- Hagyma 200 g
- Növényi olaj 30 g
- Vaj 30 g
- Só és bors ízlés szerint
Szitálja a lisztet szitán egy tiszta edénybe, és keverjük össze sóval. Ezután kalapács lisztet tojást, és adjunk hozzá vizet. Gyúrjuk feszes és rugalmas tésztát, betette egy zacskóba, és hagyjuk állni egy fél órát a hűtőben.
A burgonyát meghámozzuk, és mossa. Vágjuk tetszőleges mennyiségű és tegyük egy serpenyőbe. Töltsük meg a burgonyát tiszta vízzel, és tedd egy tányérra. Forraljuk húsz percig pároljuk.
Egy serpenyőben, össze vaj és a növényi olaj. Melegítsük őket a tűzhelyen. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát apró kockákra. Fry, amíg aranybarna közepes hő.
Ready főtt burgonyapüré, hogy egy állam homogén püré. Azután, hogy neki egy fél sült hagymával. Sóval és borssal, és alaposan keverjük össze. Ez az töltelék gombóc.
Vegye ki a tésztát a hűtőből, és forgassa bele egy vékony réteg a munkafelületet. Csiszolt üveg ugyanolyan köröket. A központ minden tesz egy kanálnyi a töltelék burgonyát és a hagymát.
Biztosítsa a széleit a gombócokat úgy, hogy azok nem razlezlis. A pot forralni a vizet, tedd bele gombóc. Főzzük öt percig, amíg teljesen főzve. Tálaláskor a gombócokat a maradványai sült hagymával, vagy tejföllel.