Uborka, mint egy bolgár recept
Pickles bolgár, valószínűleg a legtöbb legfinomabb mindenféle pácolás uborka.
Ne felejtsük el, mint a szovjet időkben, a boltokban eladott a híres uborka napos Bulgáriában?
A méret a kisujj, ropogós és édes-savanyú íz, uborka okozta öröm és csodálat sajátos fűszeres íze és aromája.
Ma és megpróbáljuk, hogy ugyanazt a savanyúság, a csodálatos bolgár recept.
kis uborka van szükség ehhez a recepthez.
Ilyen uborka főzök sárgarépa és a hagyma. A pácolt őket kis bankok, elsősorban a félliteres vagy literes.
A legjobb, pácolt friss uborka, t. E. Összegyűjtött ugyanazon a napon.
Mielőtt pácolás, savanyúság jobb ázni 2 órán át. Ezt követően, alaposan öblítse le, és ismét öblítse le tiszta vízzel.
Inkább vágja a tippeket uborka mindkét oldalon.
Mielőtt pácolás (amíg uborka áztatjuk), úgy állíthatjuk elő, tégely és fedő, azaz Öblítés és prostelirizovat.
Most, hogy mire van szükségünk:
Per 5 kg uborka:
- 2 közepes sárgarépa,
- 1 nagy hagyma,
- Bell paprika (8-10 db. Per jar)
- Szál kapor,
- Babérlevél (1 üvegenként).
Marinade (3 liter vizet.)
- 8 Art. kanál cukor,
- 4 evőkanál. só,
- 5 h. Kanalak ecetsavat (70%).
Most, az alján minden lehet megnyugszik kapor, babérlevél, bors.
Ezután, a bankok, lehetőleg egymáshoz közel, uborka letelepedni, és a terek - sárgarépa és a hagyma.
Erre a célra a bankok ugyanolyan kifolyó öntsük a hideg víz. A dobozok számától egymásra uborka és a sűrűség, függ az összeg a pác.
vizet öntjük, majd a serpenyőbe. Kiszámítjuk, hogy hány liter a munka, és a recept előkészíti a pác.
Cukrot, sót és vizet forraljuk fel.
Ha a só és a cukor feloldódjon, savanyúság vegyük le a tűzről, hűvös, és adjunk hozzá ecetet.
Ezután öntsük a pác a bankok ugyanolyan nyakát.
Banks terepszínű sapka, teszünk egy nagy fazékba, és sterilizálja 15-20 percig.
Ezután a bankok pontosan kivenni a serpenyőbe csipesszel a konzervipari gép roll up akár hullámosan csavaros kupakok, ha a bankok csavar.
Most a bankok be kell kapcsolni, és ellenőrizze, hogy szorosan lezárt fedéllel.
Banks perevorachitaem fejjel lefelé, és lezárja, és mit, hogyan, írtam egy korábbi cikkben.
Ez minden bolgár savanyúság beszerzett a tél!
A családom csak azokat szeretitek, savanyúság.
Próbáld ki, és élvezd!
Jó étvágyat!
Minden a legjobb!