Tudja, hogyan kell pácolást szalonna ukrán, amennyiben bármilyen hostess
Számos kiváló zsír receptek ukrán. Mindenki tudja, hogy a sós szalonnát egy ukrán nemzeti étel, amely magyarázza a jelenléte sok kiváló recepteket erre a termékre. Meg kell tudni részleteket, hogy egy igazán ízletes. Ha szükséges, ez lehet előállítani egy egyszerű étel receptjét és kifinomultabb lehetőségeket, hogy hogyan zsír só ukrán.
Vissza a tartalomhoz
Sós szalonna - egy remekmű ukrán főzés ötletek
A sózás van kitéve nemcsak friss zsír, hanem a főtt, így változhat a diéta különböző változatai ez az étel.
Meglepő, megfelelően sózott szalonna szinte egészséges ételek, mert ez szinte lehetetlen, hogy kövér. SALINE zsír ukrán is szállítható külön táplálékot, amelyet további elkészítéséhez különböző ételek pépes, vagy akár egy komponens előállítása során borscs ukrán. A legjobb receptek a sózás a termék átment ukrán hostessek az anya a lányát, így ez az étel áthalad a századok és most van egy csomó rajongó rajongók körében az ukrán konyha. A legfontosabb dolog, sós rúd a recept a bonyolult kiválasztási alapvető összetevők, hogy az eredmény valóban páratlan.
Vissza a tartalomhoz
Hogyan válasszuk ki a megfelelő zsír- és sótartalmú sózására ukrán receptek?
Annak érdekében, hogy a tökéletes sózott zsír, nagyon fontos, hogy válassza ki a legfontosabb összetevő. Számos kiválasztási kritériumainak e termék, beleértve annak minőségi, frissesség, és természetesen, a jelenléte vagy hiánya a hús réteg. Azonnal érdemes megjegyezni, hogy a nagykövet van kitéve, és a zsír, amelynek egy réteg hús, és egy, amely nem az. Ebben az esetben, minden attól függ, személyes preferencia, de ha az étel fogja használni, mint egy falat, meg kell figyelni, hogy a tény, hogy egy réteg hús, bár ez általában drágább, mert a sajátosságait a süldők termelni ezt a zsírt. Fontos, hogy a zsír friss volt, mint a régi szalonna után sózás kap egy kellemetlen ízű.
Tehát, ha vásárol egy kövér szükségességét gondosan kell vizsgálni, meg kell rózsaszín vagy sárga héja maradék szőr, mely gondosan kidolgozott. zsír színe legyen halvány rózsaszín vagy fehér, de semmi esetre sem kékes vagy lila. Abban az esetben, a megszerzett kövér húst anélkül közbenső réteg, az szükséges, hogy a réteg vastagsága nem kevesebb, mint 4-5 cm. Ha a zsír a vett egy réteg, egy réteg tiszta zsír hagyjuk 2 cm, majd a vegyes rétegek hús és a zsír. Ezen kívül egy jó termék sózás nem kell idegen szagtól és ízeket. Általában csak a termék a régi vagy az beteg sertés, és a felnőtt kanok, kellemetlen szaga van, és néha sokkal hordozza a vizeletet, így nem szerez. Friss, szép kövér szag - ez pontosan mit kell készíteni a tökéletes snack hagyományos ukrán recepteket.
Sol - a második legfontosabb összetevő szükséges a sózás, és nem is akármilyen só alkalmas erre az esetre. Jelenleg a piacon van egy nagy számos faj sók, ahol a különböző mértékű feldolgozás, és még a kiegészítő elemek, például jód, de egy ilyen kezelt só - nem a legjobb megoldás a sózás. Sós szalonnát teljes mélységében a darab, nagyon fontos, hogy a só elolvadt lassan, mert az idő, amit el szeretnénk helyezni a fő összetevő a só, elég hosszú. Tekintettel erre, nem kétséges, fontos paraméter által teljesítendő a sót, meg kell ismerni, hogy a legjobb megoldás lenne egy közös kősó, ami történt, legalább kezelések.
Vissza a tartalomhoz
A legegyszerűbb módja a sózás szalonna
Tehát, akkor először meg kell vágni a háj, hogy a szélessége a darab nem volt több, mint 4-5 cm, és hossza - körülbelül 8-10 cm Ezek a méretek lehetővé teszik darab zsír prosolitsya jól viszonylag rövid idő alatt .. Ezután meg kell készíteni a fűszereket pácolás. Jellemzően, a normál használat során Zasole fokhagymát vagy piros paprika, só és más komponens nélkül. A fokhagyma vagy cayenne bors, attól függően, hogy mit is kell használni, meg kell alaposan őrölni, amelynek segítségével egy turmixgép, és alaposan keverjük össze az így kapott masszát sóval, ne aggódj, ha a termék, hogy néhány nedves - ez teljesen normális sózás.
Készítsen sózás legjobb üvegáru, más nem fog működni, mert előfordulhat, hogy a reakció, így először az alsó alkalmas edények kell önteni 2-3 mm elkészített keverék fűszerekkel, hogy továbbra is terjed a kövér darab. Fat mielőtt egy tálba sózására gondosan meg kell dörzsölni keverékével fűszerek, és minden oldalról. Meg kell győződni arról, hogy a zsír teljesen borított só, különben nem fog prosolitsya. Következő kész darabokat kell tenni egy tálban a sózás, de úgy, hogy azok kerültek közel egymáshoz. A maradványok keveréke fűszerek kell megszórjuk a szalonnát a tetején.
Vissza a tartalomhoz
Sós szalonna gyógynövények ukrán
Minden lágyszárú összetevők szükségesek csak szárított formában. Annak érdekében, hogy elérjék a kívánt eredményt, akkor a legjobb, hogy őrölni a gyógynövények egy mozsárban vagy turmixgépben. A fokhagyma is kell őrölni hozzá a fűszereket. Mindössze annyit kell keverni a fűszereket az arányok 3 csésze só 1 csésze apróra vágott szárított gyógynövényeket. Fűszerkeveréket kell hagyni néhány napig, hogy legyen sóval átitatott, és csak ezután kezdődhet a zsír és a só.
Szalonna kell készülni a sózás, mely apró darabokra vágjuk a további számításokhoz egy üvegtál. Ahogy az első esetben az alján ételek megtöltéséhez szükséges egy kis réteg só, fűszerek és maradékok kell önteni a tetején. A lezárt edényeket Sol étel kell helyezni egy sötét hűvös helyen 3 napig, ami után meg kell tisztítani a felesleges só és élvezze a finom fűszeres szósz.
Vissza a tartalomhoz
Főtt sózott szalonna ukrán recept
Főtt sózott szalonna, persze, nem olyan tartós, mint a friss és nem tárolható több, mint 7 nap, de ez a készítmény az ez az étel érdemes lehet főzni. Mert ez a módszer a sózás nem szedhetik a hozzávalókat a szemnek. 0,5 kg zsír szükséges, 5-6 art. evőkanál só, babérlevél, kapor, fokhagyma gerezd több maghéj hagymát.
A készítmény a főtt sós disznózsír is jobb, hogy a terméket egy réteg hús, így lesz jobb ízű. Először meg kell forralni a vizet, és adjunk hozzá egy nagy számú hártya hagyma, akkor biztosítani kell, hogy a végső étel vált egy gyönyörű arany színű. Ezután a vizet kell tenni a növényi fűszerek és természetesen, só.
Legalább a víz kerül szeletelt szalonnát. A víz teljesen ellepje a darabokat, különben a zsír prosolitsya egyenetlenül. Amennyiben nem tart attól, hogy a végső étel lesz túl sós, mint ez a módszer a főzés szívódik pontosan az az összeg, amire szükség van az optimális sózás. Az optimális idő sózására szalonnát főzés 15-20 percig, ami után el kell távolítani a vízből, és dörzsölje borssal. Főtt Ilyen módon az elkészült étel nem tárolhatók sokáig, mert romlik, ráadásul nem ajánlott, hogy fagyassza be, mert befolyásolja az ízét.
Kis fortélyait sózott szalonna
Függetlenül attól, hogy milyen módon tudjuk só szalonna, meg kell először készíteni ezt a terméket. Kevesen tudják, hogy a zsír a piacon vásárolt, nem kell mosni, mielőtt sózás, azt kell karcos egy késsel. Ez egy meglehetősen munkaigényes folyamat, de ily módon lehet megszabadulni az összes szennyező, mert a zsír képes befogadni a sok tápanyagot, amelyek érintkeznek, és jól víz mossa a zsír egyszerűen lehetetlen. Vakarja a terméket mindaddig, amíg a laza felső réteget eltávolítjuk. Csak gondosan előkészített kövér prosolitsya minőség, ezért különös figyelmet fordít erre.
Hostess nagy hibát hozzáadásával nagyszámú fűszerek fokhagymát. Ez az összetevő természetesen teszi a terméket ízletesebb, de még mindig túlzott élesség semmit. Szükséges, hogy mindent mértékkel, ezért javasoljuk, hogy felpezsdíti a nem több mint 2-3 szegfűszeg. Néhány megpróbálja kicserélni fokhagyma, fekete bors, ami szinte értelmetlen, hiszen ez az összetevő szükséges többé, hogy egy illat, mint íze. A hagyományos receptek sózás akkor lehetséges a tökéletes sós szalonna, így ebben az esetben nem sok értelme kísérletezni, mert ezek a receptek tesztelik évszázadok óta.