Trükkök a Kereskedelmi
• Mielőtt a cookie-kat a tartály, meg kell teljesen kihűlni.
• Ne tárolja ropogós cookie-megpuhult és megkeményedik puha. A tárolási használja a tartályt egy szűk fedél - üvegedénybe, ón vagy műanyag dobozban.
• Cookie-k maradnak hosszabb ideig frissek tárolva szilárd sütik, csokis sütik, zárt tartályban, tedd, hogy egy darab kenyeret
• nagyon szelíd és puha kekszet (például „kurabe kekszek”) vannak tárolva rétegek a szilárd tartályt, meghatározott rétegek között olajozott papírlapok
• Keksz különböző ízesített elkülönítve tárolják. Ez úgy történik, hogy az ízek nem keverednek.
• Tárolja a cookie-kat, szobahőmérsékleten vagy fagyasztva. Használat előtt, fagyasztott cookie-ra melegítjük fel, egy olyan kemencében 150 ° C-on 3 percig. Ne tárolja a ropogós és puha sütik egy csomagban - kemény dió megpuhul.
• Ha egy testhezálló fedéllel, amely tárolja a cookie-kat, a gyenge - Fedje le a tartályt fóliát, majd zárja le a fedelet
• Tin a legkényelmesebb konténer tárolására cookie-kat.
• Ha a otmyaklo keksz tárolás során, tegyük 5 percig előmelegített sütőben 150 ° C-on. Eltávolítása után a sütőből, helyezzük a grill teljesen lehűlni.
• Ha a cookie-kat állott, nem rohan, hogy dobja. Meg lehet zúzott finom morzsákat, tegyük egy műanyag zacskóba, és megérintette azt egy sodrófa. A kapott chipek lehet használni locsolás sütemény, fagylalt. Öntsük a morzsákat a tejjel és alkalmazni egy finom reggelivel.
• enyhül állott a cookie-kat lehet azáltal, hogy a grill alatt egy serpenyőbe gőzt, amíg megpuhul. Ehhez vizet önteni egy serpenyőbe, hogy azt a forraljuk, majd csökkenti a hő a minimumra.
• Ha túlzásba a cookie-kat a sütőbe, a helyzet lehet korrigálni. Minél több forró kekszet egy műanyag zacskóba, majd helyezze a nedves törülközőt. Akkor távolítsa el a cookie-kat spatulával, előre nedvesített főztjét spray.
-Főzés spray egy növényi olaj aerosol. Cserélje aeroszol elemi - spatula bintikom átitatott törlőkendővel növényi olaj.
• Ha a cookie-kat ragadt a tálcát, áztassa egy törülközőt meleg víz, tedd 2 rétegben az asztalra, és tedd egy tepsibe. Azt is tartsa a serpenyő alatt a gőz, ha kicsi.
• Sütemény propechetsya egyenletesen, ha:
- közepén a sütési folyamat telepíteni pan oldalról a hátsó ajtót a sütő;
- egyidejű sütés sütik két tálca, a tálcák nincsenek csak bővíteni ajtaját, hogy a hátoldalon, hanem megváltoztatni a helyüket;
- Süt a cookie azonos alakú és méretű.
• édesipari undercooked alább:
-töltse ki a pan teljesen. Túl kevés kekszet és egy nagyon nagy távolság közöttük vezet erős fűtés a pan;
-fektetni a 2 tálca a hajtogatott fólia réteget;
-Helyezze az edényt egy tepsibe. Így lesz egyenletes propekaniya kekszek;
-sütés keksz fel a felső küszöbértékű sütők.
• A tészta nem fog ragaszkodni a sodrófa, ha a vizsgálat előtti hengerlés előtt:
a) nedvesítsük meg vízzel
b) tedd a hűtőbe
c) dörzsölje liszt
d) amennyiben nincs vizsgálati darab
• A tészta nem fog ragaszkodni a kezét, ha időszakosan nedves hideg vízzel, vagy tenyér megszórjuk liszttel.
• formálni az sütik nem szűnik meg:
-sütés előtt a második rész süti sütés hűvös alatt hideg csapvízzel;
-befagyasztja a tészta sütés előtt;
-Nem kenje a serpenyőben zsiradék, mert a zsír a tészta elég
-Formában a cookie-k előre, helyezze a pergamenre, és sütés előtt Transzfer a sütés egyszerre.
• Olyan barna ropogós cookie-kat kell cserélni
1 evőkanál. l. cukor azonos mennyiségű kukoricaszirup.
• Annak érdekében, a savasság a vizsgálat, növeli során az előkészítés összegének szódabikarbóna.
• Hogy előkészítse a puha süti, köteles:
b) nem összegyúrjuk a tésztát túl sokáig, mert lenne túl kemény glutén kialakítva;
c) az első keverjük össze a lisztet és a cukrot, majd hozzáadjuk az olajat, és az utolsó az összes kis részletekben folyékony.
• Sütemény kap egy kemény felületre, és puha, a központban, ha:
a) nem használja a tésztát szobahőmérsékleten;
b) használja a tésztát jól hűtött. Ennek eredményeként, a felszínen a cookie-k gyorsan barnul.
• A cookie ropogós ha roll a tésztát lapos és süssük a süteményt egy kicsit hosszabb, mint a szükséges recept.
• Kulcs Tippek főzés keksz meg fogja találni a szakaszok, amelynek témája „Hogyan kell főzni egy finom sütik otthon”
Amikor a másolás anyag adja nekem a linket a weboldalra.