Tovarovednaja jellemzése nyersanyagok - studopediya
Burgonya - egyfajta évelő gumós lágyszárú növények a nemzetség nadragulya semeystvaPaslonovye. Burgonyagumók fontos vágott étel, szemben a mérgező gyümölcsöt.
A megjelenése a burgonya Magyarországon általában együtt jár a neve, I. Péter, aki a 17. század végén küldött egy zsák gumók Hollandiából.
Hagyma mintegy 400 faj. Hazánkban mintegy 228 faj. A leggyakoribb fajok, így a hagyma-fehérrépa-leveleket és a toll. Homeland hagyma - Közép-Ázsia, Irán és Afganisztán. Európában az íj jött át a rómaiak, akitől megtanulta, hogy ápolják és más európai országok.
Hagyma - forrása a B-vitaminok, C, illóolajok, kalcium, mangán, réz, kobalt, cink, fluor-, molibdén, jód, vas, nikkel.
Hagyma gazdag vasban. Kap ez az elem lehet a nyers és pörkölt, sült és párolt hagyma, különösen akkor, ha ez a köret a májat.
Még hagyma gazdag kálium, jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, a személy.
A zöld hagyma lé toll tartalmaz sok karotin, folsav, biotin. Hagymás levet gazdag vitaminokban, illóolajok, szénhidrátok. Akut fajta hagyma ízlés szerint sokkal gazdagabb, mint a cukor édes. Richer cukrok belső bura mérlegek, mint a külső.
Káposzta - kétéves növény, termés, káposzta faja.
Kale termesztik kertekben az egész világon, kivéve a szélsőséges északi régiókban és sivatagok. Mivel a kulturális élelmiszer üzem elterjedt minden országban a mérsékelt éghajlat. Kultúra kelkáposzta a hideg évszakban vagy a hegyekben is lehetséges a szubtrópusi.
A tudósok felfedezték, hogy a megkülönböztető jellemzője a káposzta-vitamin U - metilmetionin, amely képes gyógyítani gyomorfekély és nyombélfekély, fekélyes vastagbélgyulladás, gyomorhurut és a bél lassúsága.
A C-vitamin leveleiben korai fokozat tartalmaz 20 mg%, a late-- 70 mg%. Káposzta képes fenntartani a C-vitamin hosszú ideig. A titok e „dolgotetiya”, hogy a C-vitamin káposzta nemcsak tiszta formában, hanem a kémiailag kötött formában - „askorbigene”. Ascorbigen - legstabilabb formavitamina C, és a káposzta, hogy ebben a formában tartalmazza 50-szer nagyobb, mint, például, vkartofele. Általában, mint ilyen, a C-vitamin káposzta több, mint a burgonya, csak 1,5-2-szor. A C-vitamin káposzta több, mint a citrom és a mandarin, és 10-szer nagyobb, mint a répát.
Sárgarépa - kétéves növény az első évben életformák rozetta a levelek és a gyökerek, a második életévben - A vetőmag és cserje mag. Elterjedt, beleértve a mediterrán országokban, Afrikában, Ausztráliában, Új-Zélandon és Észak-Amerika (60 faj).
Sárgarépa hasznos a különböző betegségek: vérszegénység, bronchitis, egyes bőrbetegségek, seredchno betegség, a sebgyógyulás, és különösen a szemet. Egy tipikus megnyilvánulása vitamin-hiány - vakság, ha a vizuális zavarokat alkonyatkor és éjszaka. Szerint a tartalom karotin sárgarépa felülmúlja szinte minden zöldség és gyümölcs (kivéve a homoktövis), nem is beszélve az alacsony ára és elérhetősége bármikor az évben. Ahhoz, hogy a napi szükséglet karotin (6 mg) kellően 100-200 g sárgarépa. De nem minden a karotin felszívódását és megemészteni. Vitamin szintézise és asszimilációt lehetséges csak egy normálisan működő máj, elegendő mennyiségű epe. Egy jobb vsegovitamin emészthető zsír. Ezért, zöldségek karotin, lehet a legjobban használható formájában saláták és saláták, kikészített tejföl vagy növényi olaj.
Petrezselyem - egy kis nemzetség kétéves növény Umbrella család. A szülőhelye kert petrezselyem - a Földközi-tenger partján, ahol még mindig előfordul a természetben. Növekszik a sziklás talaj, víz mellett. Elég készségesen vesz öntéstalajon, gyakran mély és termékeny.
Már a régi század petrezselyem termesztett Görögországban. Fokozatosan zsebek shirilis ez a kultúra, valamint a középkor fűszeres zöldség szokásos volt Nyugat-Európában. A nagyon távoli idők és a petrezselyem ismert Magyarországon, azonban először elültette gyógyászati célokra.
Petrezselyem gyakran használják a népi és a hagyományos orvoslás, és segít megszabadulni a sok betegség. Petrezselyem rendkívül gazdag tápanyagokban és ásványi anyagokat. A tartalom aszkorbinsav (C-vitamin), ez felülmúlja sok gyümölcs és zöldség. 100 g fiatal hajtások zöld petrezselyem tartalmaz körülbelül két napi adag C-vitamin Ez majdnem 4-szer nagyobb, mint a citrom. Petrezselyem tartalmaz sok karotin, és ez a mutató nem rosszabb sárgarépát. Sok fontos, hogy 100 g petrezselyem tartalmaz két napi adag provitamin A. petrezselyem gazdag B1-, B2-, folsav, kálium-, magnézium- és vas. Petrezselyem is tartalmaz inulin, amely szabályozza a csere a vércukorszintet.
A készítmény napraforgóolajat a linolsav és a linolénsav telítetlen zsírsavak nem szintetizálódik a szervezetben. Ezek a savak nevezzük F-vitamin vagy alapvető savakat. Hogy szükség van rájuk, hogy az ember még magasabb, mint más vitaminok. A telítetlen zsírsavak részt, mint alapvető eleme a kialakulását sejtmembránok és tartója az idegrostok. Ezek képesek arra, hogy kimeneti koleszterin és koleszterin könnyen oxidálódik észterképzési normalizáló hatással az érfalak, és nem tekinthető eszközökkel, beleértve az érelmeszesedés megelőzésére, miokardiális infarktus és más betegségek a kardiovaszkuláris rendszer.
Napraforgóolaj is tartalmaz vitaminokat A, D és E.
A gyógyító tulajdonságait napraforgóolaj széles körben használják a tradicionális gyógyászatban kezelésére thrombophlebitis, fogfájás, krónikus betegségek, a gyomor, a belek, a máj, a tüdő. Napraforgó olajat használnak kozmetikai eljárások előkészítése a fürdő infúziók használják aromaterápiás.