Toffees otthon
Tyanuchie, finom karamella - édességet gyermekkorunk. Minden ember ismeri karamella „arany kulcsot”, „cica, cicus”. Kiderült, hogy pontosan ugyanazt a karamella könnyen elvégezhető otthon, de akkor kap lágyabb és finomabb, mint a boltban. Nézzük meg veletek három egyszerű házi recept tejkaramella, hogy olvad a száját.
Egy egyszerű recept tejkaramella
- vaj - 100 g;
- cukor - 1 csésze;
- Víz - 2 tk ;.
- só - egy csipet;
- Mandula - 100 g
Tehát, hogy készítsen házi tejkaramella, keverjük össze egy csésze vaj, só, cukor és víz. Tedd a tömeg az alacsony hő-és főzzük körülbelül 5 percig, folyamatos keverés mellett. Ezután adjunk hozzá apróra vágott mandulát, és főzzük egy kicsit hosszabb is körülbelül 5 percig, amíg, amíg a keverék szerez egy szép halvány aranysárga árnyalattal. Az így kapott masszát töltjük kis formák (lehet használni egy stand csokoládé) és adja meg a hűvös és megkeményednek megfelelően. Tudod, hogy a penész a hűtőbe, hogy gyorsítsák fel a folyamatot a keményedés. Ha hirtelen a formákat nincs kéznél, akkor öntsük a masszát a serpenyőbe, és amikor megkeményedik, egyszerűen bontani apró darabokra.
Ilyen karamella belátható, felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt - az íze a pirított mandulával krémes karamella vonzó lesz minden kivétel nélkül.
Karamella dióval és csokoládé
- Cukor - 400 g;
- víz - 60 ml;
- szirup - 100 g;
- vaj - 125 g;
- dió - 200 g;
- Csokoládé - 120 g;
- növényi olaj -. 1 tk.
Kezdeni, hogy egy sütőedénybe, és óvatosan keni az alján a lökhárítók és a növényi olaj. Ha kész, félre az előkészített formában az egyik oldalra, és folytassa közvetlenül a főzési maga tejkaramella cukorka otthon. Erre a célra egy serpenyőben vastag alsó öntsünk vizet, cukrot és melasz. Forraljuk fel folyamatos keverés közben, és adjunk hozzá vajat. Minden mix alaposan, és várjon 20 percet. A keveréket hamarosan elkezdik pattog és sűrűsödik kicsit - ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy távolítsa el az edényt a kályha. Hozzáadása az elegyet zúzott diót és a fele olvasztott csokoládét, az egészet keverjük és öntjük sütőedénybe. Top öntsük a maradék csokoládét, és hagyjuk megszilárdulni.
Edzett lemez szépen vágni késsel apró darabokra. Tárolja házi tejkaramella legjobb tartályokat szorosan záródó fedővel. Candy nem ragadtak össze, elterjedt a kabátjukat, és előkészíti a pergamenre sütéshez. Ezek a finom édesség készült saját kezűleg nem szégyelli a közölt akár édes ajándék egy családi nyaralás valaha! Élvezze tea!
Lemon rágós karamella
Itt van egy nagyon egyszerű recept tejkaramella szokatlan, ami vonzó lesz minden kivétel nélkül.
- Cukor - 400 g;
- víz - 120 ml;
- zselatin - 100 g;
- citromlé - 30 g;
- narancshéj;
- porcukor - dekoráció.
A pan felöntjük vízzel, adjunk hozzá cukrot, keverjük, és hozza elegyet felforraljuk, folyamatos keverés mellett. Továbbá, a tálat fajta zselatint, utasítás szerint, vár néhány percig, amíg fel nem oldódik, és add meg az össztömeg. Főzzük 10 percig mindent. Ezután óvatosan öntsünk frissen facsart citromlevet és narancs héját. Minden jól keverjük össze, és öntsük a formába.
Hagyjuk körülbelül 3 órán át, amíg a keverék besűrűsödik. A lejárati időt, olaj a vajat kést, és óvatosan vágja az édességet tömeget apró kockákra. Minden karamella hengerelt porcukor, tedd egy edénybe, és teával.