Tinktúra az epret a lakás - 3 legjobb recept
Az infúzió földieper vodka (alkohol, vagy holdvilág) könnyen elkészíthető otthon. Ezzel a feladattal megbirkózni még a kezdő szakácsok bezopyta. Get természetes desszert ital kiváló ízű és kellemes illatú. Bemutatom a három legjobb recept bevált.
Alkalmas friss és fagyasztott vagy szárított bogyók. Az utóbbi esetben van szükség kétszer kevesebb nyersanyag, mint a recept. Elkészítése előtt tinktúrák eper kell, hogy alaposan végig, vegye nagyon kicsi, rothadt, penészes bogyókat, ami rontja az ízét. Ezután távolítsa el a száron, a gyümölcsöt megmossuk is, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Alkohol alapú (vodka, vodka, vagy alkohol) nem kell éles szagos vagy zavaros.
Klasszikus infúzió szamóca
A legegyszerűbb lehetőség, a cukor mennyiségét lehet változtatni saját belátása és megédesíti az ital szűrés után.
- vodka (sört alkohol 40-45%) - 1 liter;
- eper - 1 kg;
- cukor - 300 gramm.
1. A bogyók és a cukor, hogy egy három literes üvegben, öntsük vodka. Alkohol átfedi egymást eper réteg legalább 2-3 cm.
2. Szorosan lezárjuk az üveget, így 45 napig sötét helyen, szobahőmérsékleten. 3-4 alkalommal naponta, hogy erőteljesen rázzuk jobb a cukor feloldódik.
3. Ready eper likőr törzs révén cheesecloth és gyapjú (átlátszóvá válik), majd öntsük egy üveg, és szorosan zárja a kupakokat. Eltarthatóság a hűtőben vagy a pincében - 3-4 év. Fortress - 26-28 fok.
Eper-citrom likőr
Igyál egy emlékezetes vörös árnyalat és enyhe citrus utóíz.
- Lemon - 1 db;
- eper - 1 kg;
- vodka - 0,5 liter;
- cukor - 250 gramm.
1. Tisztított földieper felére csökken, fold egy korsó, töltse cukorral, és hagyjuk 3-4 órán keresztül.
2. Adjuk hozzá a vodkát, lezárjuk az üveget fedelet.
3. ragaszkodnak egy sötét meleg helyen 30 napig. Miután rázzuk 2-3 napig.
4. szűrő az infúziós gézen (jó squeeze bogyók), öntjük egy másik tartályba.
5. citrom leforrázott forró vízzel, öblítse le folyó víz alatt és szárazon, hogy megszabaduljon a tartósítószer. Óvatosan távolítsa el a héj a gyümölcs - a felső sárga héja nélkül a fehér pépet, hogy megadja a keserűség. Add héja és a citromlevet szorult szűrjük eper infúziót. Keverjük, zárt borítékban, hogy ragaszkodjon 14-16 nap.
6. szűrő az italt vattán, öntsük egy üveg tárolására.
7. Használat előtt áztassa egy hűvös, sötét helyen 1-2 hónapig, hogy javítsa az ízt. Élettartam - legfeljebb 3 év. Fortress - 16-19 fok.
Eper konyakkal
Ahelyett, hogy a vodka használt olcsó, de természetes pálinka, köszönhetően az ital jelennek világos tölgy jegyzeteket.
- konyak - 0,5 liter;
- eper - 0,5 kg;
- víz - 2 csésze;
- cukor - 300 gramm.
1. Keverjük össze a vizet a serpenyőben, és a cukor felével (150 gramm). Hozd a keveréket forraljuk, majd forraljuk 3-5 percig alacsony hő, eltávolítjuk a hab. Szirup ne legyen túl vastag.
2. Minden bogyó epret többször átszúrja egy fogpiszkáló.
3. Adjuk hozzá a bogyókat szirup, főzzük 5 percig alatt alacsony lángon fokozatosan dosypaya és keverés faspatula maradék cukrot. Az edényt levesszük a tűzről.
4. szobahőmérsékletre hűtjük, az elegyet egy lombikba öntöttük, adjunk hozzá brandy, közel szorosan. Tedd a 30 nap egy sötét hűvös helyen.
5. A kész szamóca brandy likőr elvezetve az üledékben (bogyók tekerni is), szűrjük keresztül, több réteg géz és gyapjú. Tárolja hűvös helyen, napfénytől védve. Élettartam - 2-3 év. Fortress - 13-15%.
Az első recept tetszik. Tettem az üveget eper, cukor és vodka. De nem számított, egy kicsit vodka, és nem 2-3 cm fedezi a bogyós gyümölcsök és a néhány milliméter. Tudok öntsünk vodka néhány nap, hogy a keverék? És ha nem hozott a szobahőmérséklet, és ahol jóval melegebb? A tető alatt a padláson. 35-40 fok meleg odakint?