Tészta padlizsán és a paradicsom
A „tészta” sok különböző jelentése van, mint például mindenféle tészta és vonja alatta. Olaszországban tészta bármilyen tészta kevert vagy csak itatni valamilyen mártással. Ami a szószok, itt a választék széles és változatos. Jó tészta, mint a hús, sajt vagy növényi szószok. Az egyik a tüdő és így ízletes ételek tészta paradicsommal és padlizsán.
Tészta padlizsán és paradicsom - recept
Először, elkészítjük a szósz tészta. Wash paradicsomot. Közel a gerinc mindegyikre egy kis kereszt alakú bemetszéssel. Öntsünk forró vizet, és hagyjuk 10 percig. Drain a forró vizet, tedd a paradicsom tésztaszűrő. Öblítsük le hideg vízzel. Ezt az eljárást követően, a bőrt eltávolítjuk a paradicsom gond nélkül.
Ezután vágjuk 2-4 részből áll. Tegyük egy tál egy mixer. Crush belőle pürét. Sűrített paradicsom, öntsük a serpenyőbe. Forraljuk 20 percig kis lángon. A főzés során, ne felejtsük el, hogy keverjük, hogy a szósz égetik, hogy az alján a serpenyőbe.
Míg a paradicsom főtt, akkor elkezdeni a felkészülést padlizsán. Padlizsán vágás előtt előnyösen előre héja. Mivel én használtam a padlizsán fajták „tengerész”, a cellulóz- és a bőr nem keserű, úgy döntött, nem veszi le. Kockákra vágjuk.
Melegítse fel a serpenyőben napraforgó olaj. Tegyétek padlizsán kocka és megsütjük szó 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Add, hogy a paradicsomszósz.
Mossuk és apróra vágjuk a bazsalikom. Hámozott gerezd fokhagyma, áthalad a sajtó. Adjuk hozzá a bazsalikomot és a fokhagymát.
Keverjük a fűszerek, cukor és a só. Ha tetszik a forró mártással alapján paradicsomot, majd adjunk hozzá egy kevés őrölt pirospaprika vagy apróra vágott chili.
Keverjük a szósz. Forraljuk 7-10 percig. Az edényt levesszük a lemezt paradicsomszósszal.
A sós vízben addig forraljuk, amíg főtt tészta utasításokat követve a csomagot.
A kész tésztát egy szűrőedény szeres.
Tegyük át egy lemez. Pour paradicsomszósz padlizsán. Díszítsük bazsalikom és tálaljuk. Hagyományosan, tészta padlizsán paradicsomos mártással, szeletelt friss zöldség vagy saláta. Alkalmas arra, hogy azt a saláta brokkoli, paradicsom és uborka.
Mi lehet eljárni más módon -, hogy elmozdulás tészta vissza a serpenyőbe, öntsük a szósz, és keverjük össze. Mellesleg, ez a szósz alkalmas nem csak a tészta, hanem a rizs és a burgonyapürével. A maradék mártást lehet hűteni egy lezárt palackot száraz 4-5 napig. Élvezze az étvágyat.
Tészta padlizsán és a paradicsom. fénykép
