Tejföl torta tíz recepteket és tippeket otthoni főzéshez
A szláv édességek üzleti jelentős szerepet a mai napig adni a krém A krém receptje, amely annak ellenére, hogy a látszólagos egyszerűség különböző csodálatos ízű, és megvannak a saját tulajdonságai és hasznos. Tejföl torta mellett az íz és az a tény, hogy a recept nagyon egyszerű, azt mondhatjuk, hogy a legjobb krémes süteményeket szempontjából impregnálás. Továbbá, ez a terméket jellemzi a biztonság hiánya miatt színezőanyagokat, tartósítószereket, és a nyers tojást. Meg kell jegyezni, könnyű étel emészthetőségét krémet. Ez a kiviteli alak lehet használni keksz, shortcake, és az ostya csövek.
Szabályzat főzés tejföl
Hogyan készítsünk tejfölt hozzáértő károsítása nélkül összetevői a hulladék?
Tekintsük az alapvető szabályok és követelmények.
Tejföl torta meg kell felelniük az alábbi követelményeknek:
- a formában legyen homogén szerkezetű, vastag, és semmi esetre sem terjed;
- az íze a termék kiegyensúlyozottnak kell lennie, és édes összhangban a többi eleme a desszert.
A megfelelő receptet tejföl használatán alapul, mint összetevői krém meglehetősen magas zsírtartalmú, valamint a jobb felhasználása cukor cukor helyett. Meg kell jegyezni, hogy a használata porcukor ad a termék egy finom, de azt mondhatjuk, és olvadási textúra.
Annak érdekében, hogy a sűrű krém használata szükséges, hogy nemcsak a zsírtartalmat tejfölt termék, hanem a hiánya a szérumot. Ezért, mielőtt elkezdené a főzés a legjobb gézzel hogy kinyúlik bármilyen minőségben, és lehetővé teszi a szérum szikkadni 3-4 óra, amely nem használható a készítmény bármely krém vagy sűrítő. Néha előállítására krémes tejföl tejföl termékek használata szója - valójában ez a normál változat szója tejföl.
Tíz Receptek az szakácskönyv
klasszikus krém
A recept a klasszikus változat meglehetősen egyszerű.
Annak érdekében, hogy főzni egy finom tejföl csak két részből áll: 500 gramm tejföl termék (sűrű krém vagy tejfölt szója), és 1,5 csésze cukor vagy porcukor. Előállításához használt hűtött tejszínt. A kezdeti szakaszban a szokásos krém keverékek, szóját vagy cukor vagy porcukorral és kell ostor egy mixer. Szükséges, hogy szigorúan ellenőrzik a vastagsága krémet. Fejezd be a tejszín szükséges az állandóság szintjén az olajat. Ha hiányzik a pillanatban a termék elkezd pehely, és ő nem alkalmas impregnáló tortán.
Ha még mindig szerzett annyi zsírtartalmú tejföl, és krémszínű anyagot, mert kiderült, elég folyadékot, és terjed, a helyzet lehet korrigálni hozzáadásával együtt eszközökkel sűrítő cukortartalmú keményítő.
A krém A krém mascarpone
Recept mascarpone krémmel vezették be a közelmúltban.
De azt mondhatjuk, hogy a termék végül kapott egy nagyon könnyű és finom íze. A mascarpone krémes anyag állítható elő tejszín, csokoládé, sűrített tej, hanem a kombinációja tejfölt a legsürgetőbb. Tejföl piskóta mascarpone hozzáadásával nem hagyja közömbösen. Továbbá, ez a termék használható nem csak a torták, hanem sütemények, muffinok és öntetek ostya tekercs.
A nagyon folyamat főzőtejszín anyag mascarpone nem vesz sok időt. Ehhez, csak akkor kell három összetevők: 700 g 25% -os tejfölt terméket, 250 gramm mascarpone, 1 csésze cukor vagy porcukor.
Kezdetben úgy kell távolítani a maximális szérum a lehető előállítására krém. Ehhez szükségünk van egy képernyő és a törölköző. A törölköző elosztva a szitán, és elterjedt krém benne. Aztán tartozó szélei törölköző és feltöltött több órán át a hűtőszekrényben. Ezalatt az idő alatt, az anyag elnyeli a szérumot, és részben ömlik a szűrőt, így a törülközőt termék következetesség előállításához szükséges a krém. Ezután krém terjed egy zománcozott edényben, hozzáadott cukrot, felvert egy mixer segítségével maximális módban, amíg sima. Az édes masszát tejfölös hozzáadott mascarpone és felvert újra, de lassítva.
Tehát, mascarpone krémmel kiderült, elég sűrű, dús és könnyen alkalmazható a felszínre a tortán. Tejföl piskóta hozzáadásával mascarpone desszert teszi az egyedi, és segít meglepni a vendégeket az ünnepi asztal.
Fehérje-mandulás krémmel
A recept változhat tejföl piskóta és adja meg a desszert egy egyedi ízt.
A készítmény a fehérje-mandulás krém termék krém, szüksége lesz:
körülbelül három csésze vagy 750 milliliter tejföl termék, ahol egy fél csésze cukrot, és két csésze mandula 3 tyúktojásokban.
Előre hozott három tojás és a fehérjéket elválasztjuk a sárgáját. A fehérjéket tegye a hűtőbe, és hagyjuk kihűlni. Meg kell jegyezni, hogy az egyetlen fehérjék használhatók proteinek krémes termék.
Tejföl öntjük egy zománcozott edényben, és egy keverő alkalmazásával felvert együtt a fehérjék és cukrok. Ezzel párhuzamosan, pörkölt dió, majd keverőben porítjuk. Ezt követően meg kell keverni a mandulát és a fehérje-tejfölös masszához.
Protein-mandula krém tejföl lehet használni nem csak a réteg szivacs sütemény, hanem az ostya csövek, valamint egy külön desszert.
Joghurt krém tejföl
Népszerűség előállítására joghurt torta alapja elsősorban az a tény, hogy van egy frissítő fanyar ízét és állagát emlékeztető pudingot.
A recept e termék nem igényel speciális ismereteket.
Könnyű joghurtos krémmel alapján tejfölt is főzni kezdő cukrász. Ugyanakkor kapott egy vastag, és lehet használni mind a piskóták és gofri.
Annak érdekében, hogy meg kell adni a következő összetevőket: 400 g 25% -os tejföl termék; egy csésze cukorral csúszdával; 100 ml joghurtot otthon készült; Két evőkanál kakaó; 1 csomag zselatin és fél csésze forralt vizet.
A kezdeti szakaszban, oldjuk zselatint egy csomag egy fél csésze forralt vízzel, és hagyjuk néhány percig. Ezzel egyidejűleg, a lehűtött krémet kell verni egy keverő alkalmazásával elkeverjük egy levegős hab. Elkészítésekor a terméket a bevásárló krémet egy törülközővel és sziták eltávolítására azokból a szérum. Következő, miközben továbbra is habverővel, hozzá tejfölt a cukorral.
Zselatint melegítjük a tűzre, de meg kell győződnie arról, hogy ne forrjon fel. Hozzáadása előtt, hogy a súlya tejfölt szükséges kissé lehűlni, majd minden jól keveréshez, öntsük.
Külön egy kevert joghurt kakaó és adunk a kapott tömeget. Ezután joghurt termék tejszínt tegye a hűtőbe egy órára, és készen áll a használatra.
Tejföl zselatin
A recept a különleges összetettsége nem különbözik, de lehetővé teszi, hogy egy sűrű krém nem olvad meg.
Mert van szükség:
Egy teáskanál zselatin, fél pohár tej, mintegy 300 gramm tejföl termék, négy evőkanál porított cukor, egy teáskanál vanília cukrot és 3 csepp aroma mandulaízzel (vagy bármely más cukrászati belátása szerint).
A kezdeti szakaszban zselatin tej, félretette előtt duzzanat (körülbelül negyven percig, és ha ez a lehetőség, hogy olyan zselatint gyors oldódását, majd öt perc). Ezután melegítsük fel vízfürdő segítségével teljesen feloldani a szemek azonban szükséges, hogy elkerüljük azt a tényt, hogy ő forraljuk. Ezt követően zselatint félretesszük, és adja meg, hogy környezeti hőmérsékletre hűlni.
Egy zománcozott tálban keverjük össze tejföl, porcukor és a vanília cukrot. Ezt a keveréket kell verni egy mixer. Anélkül, megállás habverővel tejföl keverékével, öntsünk egy vékony sugárban a lassan lehűtjük kocsonyás tömeg. A legvégén adjunk hozzá egy illatos lényege, és azt mondhatjuk, készen a termék.
Cranberry krém
Ez a recept szerelmeseinek savasságát.
A készítmény ezen opció lenne szükség:
Körülbelül 200 g tejföl termék, 150 g cukrot és 75 g áfonya.
Savanyú hűtött kevert cukor és felvert keverő teljes eltűnéséig szemek. Készül mossuk áfonya szitán ismételten átdörzsöljük, és a krémhez adtuk. Mindez alaposan összekeverjük és tejszínhabbal.
Krémsajt tejföllel
Recept a főzés nem vesz sok időt, de az eredmény lesz a levegő és ugyanakkor hasznos krém.
Annak érdekében, hogy szüksége lesz:
250 g 20% tejfölt terméket, 200 gramm sajt, 100 g porított cukor és egy csésze dió.
Vegye ki a friss túró és tejföl, felvert őket egy mixer simára. Ezután, anélkül, hogy kikapcsolja a mixer, adjunk hozzá cukrot por és pre-zúzott egy keverőben dió és minden nagyon jól összekeverünk és a felvert amíg sűrű krémes anyag.
Méz krém tejföllel és a homoktövis
Ennek előkészítése recept, akkor kell a következő összetevőket:
Egy liter 25% tejföl terméket, 1 evőkanál méz és 300 gramm homoktövis jam.
A készítmény a homoktövis jam át kell haladnia a szitán. Ebben, hozzá tejfölt és a mézet, és minden ostor egy mixer simára. Ezt követően a krémes termék hűthető hűtőszekrényben.
Krém tejfölös mazsola
A gyártás krémek e recept lesz szüksége:
150 g 25% -os tejfölt terméket, 300 g cukrot, 40 g zselatin por, 300 ml víz, 50 gramm mazsola választani mártás ízét cseresznye vagy sárgabarack és vanília.
Először is, a zselatin port vízben áztatott, akkor félretesszük, mielőtt a duzzadás (körülbelül negyven perc). Ezután melegítjük gőzfürdőn teljes eltűnéséig szemek. Ezt követően, az elegyet lehűtjük zselatin.
Pre-hűtött tejszínhabot cukorral vagy porított cukorral és a vanília. Párhuzamos mazsola zúzott egy keverőbe, és tömege tejszín és zselatint adunk hozzá lassan. Mindez egy felvert. Az alkalmazás után a torta közvetlenül a tejfölös mártással alkalmazott ízléses cseresznyefa vagy sárgabarack. Ez a krém lehet használni, mint egy önálló desszert.
Krém tejföl, vaj és sűrített tej
Elkészítéséhez szüksége van:
mintegy 200 g 25% -os tejfölt terméket, 200 gramm vaj, tej fele bankok közös cukor vagy sűrített tejjel és 300 gramm pre-mart dió.
Az első szakasz egy felvert vaj sűrített tej. Amikor a főzés tudod használni, mint egy szabályos pasztőrözött tej cukorral, sűrített tej és lekvárral. Minden attól függ, az íze a tészta. Ezután a kapott elegyet hozzáadjuk a tejszínt és a felvert, amíg az összes burjánzó állapotban.
Pörkölt zúzott dió adunk a krémet a tejszínt és a teljes tömege gondosan összekeverjük.
Sok sikert és jó étvágyat.