Tej keksz recept lépésről lépésre fotók
Valld van, gyakran az üzletben tegye a kosárba tejes kekszek, nosztalgikus az iskola cafeteria? Mint egy gyerek szerettem egy kicsit cukrot a tejjel, ezek pufók cookie-kat. Ez a hagyomány által támogatott gyermekek, és most, a mi családunkban van keksz az asztalon rendszeresen, megeszik a tea, tej, gyümölcslé.
Első pillantásra semmi különös ebben a pékségben van, nem töltelék nem flouring (kivéve a porcukor), de a finom krémes íz miatt ismét eléri egy tányér sütemény a szovjet múlt. Ma tejes kekszek főzni a alaprecept, de természetesen a sokféleség - vágott cookie egy másik formája (használjon rögtönzött formák vágására a tészta), meghintjük dióval vagy öntözés csokoládé fehérje bevonattal eclairs puding. Például ...
Tehát, mi kapcsolja be a sütőt, és lásson munkához!
Recept tejes kekszek, mint a gyermek
- Tej bármely zsírtartalom - 110 ml.
- Cukor - 200 gr.
- Vanília (mesterséges vanília, lényege, magokat a pod) - ízlés
- Vaj - 100 g
- Csirke tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 400 g
- Szódabikarbóna - 0,5 tk (dezintegráns ispolzovatel).
Főzni keksz tej otthon
Először meg kell hegeszteni tejes sziruppal. Egy kis fazék vagy lábas, tejet (110 ml), hozzáadjuk a cukrot (200 g.) Vanilia cukor. Keverjük az összes hozzávalót, és tegye a tüzet.
Ha szeretné, hogy kényeztesse magát és családját receptek a szovjet múlt, biztosan értékelni fogja a receptet torta „Capital” GOST sajtos rakott az óvodában.
Szirup habzik, mi ostromolta hab ecsetszárral keverjük, és tovább főzzük, amíg a cukor feloldódik. Szirup lesz vastag (de nem túl vastag), és sokkal egyenletesebb. A készítmény szirup lesz szükség 7 és 10 perc alatt. Amint a cukor-tej szirupot főzött, félre azt a tüzet az oldalán, amíg hideg.
Eközben vaj (100 g.) Egy habverővel keverő, amíg fehér, hozzáadunk 1 tojást. Keverjük.
Akkor hagyja fele a tojássárgája kenéséhez keksz, az íz és a tészta nem fogja érinteni.
A lehűtött cukorszirup öntjük a tésztát keksz. Mivel a teszt, akkor már egy tojást, akkor összegömbölyödik egy forró infúzió szirupot. Emiatt különösen fontos, hogy teljesen kihűlni a szirupot.
Tovább a gyermekkori kezeli - nyelvei puff cukorral (recept link). A sietség lehet főzni, édes és ropogós élvezet tea, figyelem!
Keverjük a keveréket, amíg egységes, és adjunk hozzá 0,5 óra alatt. A szóda kanalakat. Ez elég ahhoz, hogy a tésztát a sütőben, az íze, szódát érezhető a kész cookie-k nem lesz.
Most adjuk hozzá a lisztet (körülbelül 400 gr.) A lisztet kell szűrni - ez hatással lesz a lágyság és a fluffiness késztermékek.
Gyúrjuk lágy, viszkózus tésztát egy spatulával, majd a kezét.
A tészta nem ragadhat a kezét, hanem a túl szűk, túl, nem kell. Ezt a tésztát könnyen gördül ki és vágja ki belőle a különböző számok.
Ha a tésztát nyerünk lipkovatym, tapadnak a sodrófa, az asztal és a kezek, és már fel a liszt elég - nem rohan hozzá a lisztet, hogy felesleges. Sokkal jobb, hogy lezárja a tésztát fóliába és tartsa hűtőszekrényben egy órán keresztül. Lehűlés után a munka a tészta gyorsabban fog menni - és a tej kekszet kapott elmarad!
Roll out gömbölyded torta (nem kevesebb, mint 0,8 cm). Szorította a torta kerek, ovális, négyzetes cookie-kat (használjon bármilyen alakú tetszik). Azt nekidőlt a kis kerek tál saláta, hogy Korzh és erőfeszítést megszorította a cookie-kat. A szovjet múlt keksz mindig volt szabálytalan hullámos szélű, és egy téglalap alakú, lekerekített élei ovális. Ha reprodukálni tudja ezt - a cookie-k tehát, mint egy gyerek. Nem csak az íze, hanem a megjelenése.
Vastag kekszek sütés közben is növeli a hangerőt, így a serpenyőbe közöttük maradjon a távolság (2-3 cm). Figyelemmel kíséri ezt a pillanatban, hogy keksz nem vált szilárd torta torta =)
És az utolsó érintés főzés: vigyázni pirospozsgás héja. Őszintén szólva, én szeretem a „fehér ember” keksz, mert egy gyerek eladták, így, de ma úgy döntöttem, hogy kenje mint egy kísérlet.
Kenéséhez a vizsgált termékek, mindig ugyanazt a módszert használja: keverjük a sárgáját egy tojás, 2 evőkanál. kanál tejet és egy kis prisalivaem. Kéreg kiderül kiváló.
Küldünk egy cookie egy előmelegített (180 ° C) sütőben 12 percig. Keksz tej maradjon halvány, enyhén aranyozott élek. Ha túlzásba a cookie-kat a sütőbe, és barna termékek, a kockázata, hogy a kemény és íztelen keksz. Ha habozik, és hagyjuk a cookie-kat a sütőben 20 percig vagy tovább, akkor hasonló lesz a mézeskalács.
A szépség és az édes kész a cookie-kat kell meghintjük porcukorral.
Jó étvágyat! Hagyja, hogy a keksz és csemegék minden falat küld örömteli gyermekkor.