Tartósítószer E201 (nátrium-szorbát) - étrend-kiegészítők
Név: nátrium-szorbát, E201
Egyéb nevek: E201, E201, Ang: E201, E201, nátrium-szorbát
Csoport: Élelmiszer-kiegészítő
Részletek: Tartósítószerek
Hatást gyakorol a test nem tekinthető biztonságosnak
Engedélyezett országokban: Magyarország, Ukrajna, EU
Feature:
Napjainkban az ipar számára az élelmiszer-adalékanyagok az egyik leggyorsabban növekvő a világon.
Az egyik a közös tartósítószerek - anyagokat, amelyek növelik a eltarthatósága élelmiszeripari termékek által romlás megakadályozásával termékeket a baktériumok, vírusok és gombák, egy nátrium-szorbát. Az EU-ban ezen anyagokat a számok E200 E290 a. Nátrium sorbinovokisly kijelölt E201. Ez az élelmiszer-adalékanyag használata engedélyezett, valamint a szorbinsav és más sói, felhasználásra az élelmiszeriparban.
A megjelenés hasonlít egy fehér, kristályos por, könnyen hajlamos az oxidációra, és olvadási. Ezt úgy kapjuk kémiai szintézissel, nevezetesen azáltal, hogy semlegesíti a szorbinsav. Jellemzői és tulajdonságai E201, elsősorban nyújtott az a képessége, hogy megakadályozza a biológiai szennyeződést a nyersanyagok a formából való kölcsönhatás elemei a termékek, így biztosítva a biztonságos azok tulajdonságait.
A nátrium-sót a sav maga szignifikánsan jobb az oldhatóság vízben, ez nagyban egyszerűsíti annak használatát. A folyamat azzal kezdődik, a készítmény nátrium-bikarbonát-oldattal, majd be szorbinsav, és a kapott kémiai reakció olyan só, amely használható a konzervipar számára.
alkalmazás:
nátriumszorbátot széles körben használják az előforma gyümölcsök és zöldségek, italok és gyümölcslevek.
Lehetőség van azonosítani a kandírozott gyümölcs, sajtok, alma, édes szósszal, szárított gyümölcsök, öntetek, fermentált tejek, fagyasztott félkész termékek, hús és hal termékek, gyümölcs saláták, margarin, feldolgozott sajt, üdítők, leves koncentrátumok, édességek és joghurt.
A 11 szabványok élelmiszerek képes észlelni E-201 m. E. megengedett tartósítószer. Lehet használni, mint egyedül, és más tartósítószereket.
Így például, összefüggésben a „parabenek” adunk a folyékony leves, zselatinszerű héj hústermékek, reggeli és ropogós snack. Együtt a benzoesav és sói E201 szerepel a cukortartalmú termékek, csokoládés töltelékkel.
A hatás az emberi szervezetre:
E201 ajánlott napi adag 0-tól 25 mg / testtömeg-kg (átalakítás szorbinsav végezzük).
Ennek negatív hatása az emberi test azt jelzi, hogy a nátrium-szorbát néha kiváltani allergiás reakciók, például bőrpír vagy bőrviszketés, de amikor fogyasztott az ajánlott adagokban jól tolerálja a szervezet.
Ha van egy kis képernyős mobil eszközök, a teljes verzió nem ajánlott.