Tanács yam mi ez, és hogyan nőnek meg - 18 Travnia 2018 - Radim - Kezeljük-e azokat SSMSC

Jamgyökér, vagy édesburgonya. emelkedni fog, mivel a keményítőtartalmú gumók. Ez a kultúra már régóta In Plain Sight a trópusi és szubtrópusi éghajlaton. Szubtrópusi van, de nő az édesburgonya, és csak az ország déli részén, ha a manőverezés és közepes érő fajták. Az előnye, yam, hogy ő is növekednek, ahol a burgonyát közös degeneráltsága miatt tömegpusztító vagy vyrusnymi betegségek nem növekszik.

Sajnos, a lakosság a déli hazánk egy kicsit ismeri a édesburgonya, és ő is sikeresen nőnek itt a nyílt terepen.

Milyen növény édesburgonya?

Először is, ez évelő, de a kultúrában is használják, mint egy éves. Szárak nyomvonal Yam, könnyen gyökeret a csomópontokat. szár hossza 1,5-2 m, internódium hossza -. 8-15 cm-es levelek a növény váltakoznak, anélkül stipules, de a hosszú szárak. Az alakja és mérete a levéllemez különböző minőségek nem ugyanaz: van szív alakú, és még kopetsa pengék. A axils a levelek fejlődnek virág, amely egy ecset 3-7 rügyek. Pedicels amíg levélnyél. Virága édes burgonya hasonlít egy tölcsér, mint a mezei szulák.

Ez a növény - határokon beporzású, főleg méhek beporozzák azt. Self-beporzás nagyon ritkán fordul elő, és csak néhány fajta édesburgonya. Alapvetően édesburgonya szaporítjuk vegetatív - kelbimbó, de tenyésztési célokra és nem vették igénybe a vetőmag reprodukció.

A legtöbb fajta édes burgonya szinte teljesen elvesztette a képességét, hogy az ivaros szaporodás, sok fajta nem virágzik, de néhány virágzás és még alkotnak egy magot.
Gumó yam nem más, mint egy megvastagodása a gyökerek, ezért helyesebb nevezni őket kapásnövények. Ezek nem lyukak, és a hajtások fejlődnek látens rügyek, nagy mennyiségben hozzáférhető a felszínen a föld alatti vegetatív szervezetben.

Attól függően, hogy a különböző formában gumók gömbalak, gyakran megnyúlt, fusiformis, és a színe - fehér, rózsaszín, krémszínű, halvány sárga, narancs. A kémiai összetétele yam gumók nagyrészt a fajtára jellemző, és a termesztési feltételek. Az összeg a szárazanyag gumók különböző fokozatainak változó 30-40%. Fő része áll a keményítő és a cukor (glükóz priimuschestvenno). Mivel a különböző cukortartalmat yam gumók eltérő a íze, nagyon édes és nagyon ízletes. Szerint a kémiai összetétele yam burgonya közel, de szénhidrát jelentősen meghaladja azt.

Calorie gumók főzés során növekszik. Az elfogyasztott étel a sült, főtt, sült és szárítjuk formák. By the way, édes burgonya liszt elég édes. Ha ez keverve búzaliszt, majd ezt a keveréket is lehet sütni, cukrászsütemények, bagel, muffin. hozzáadott cukor van szükség.

A szára édesburgonya, friss, szárított vagy zasilosovannom formában - jó takarmány az állatállomány, táplálkozási egyenlő lucerna és lóhere.

Hogyan nő a furcsaság?

Mielőtt szóló csírázó gumók fertőtleníteni is egy gyenge megoldást a réz-szulfát, majd tegye egy dobozba a homok felületén és enyhén préselik a földbe, majd meghintjük durva homok réteg 3-4 cm. A hőmérséklet csírázásra között kell lennie 18-27 °. Ahhoz, hogy a talaj nedvességének fenntartásához rendszeresen öntözni.

Egy hónappal később, a palánták jelenik meg először. Amikor elérte a 4-6 internódiumok elválasztjuk burgonyacsírák és otsadit vagy meleg parnichok vagy egy bankot a talajjal. Hajtások gumókból lőni 5-7 alkalommal minden 8-10 nap.

Ültetés a nyílt terepen rendszerint úgy hajtjuk végre palánták kiültetett és növények gyökeres dugvány kifejlesztett baktériumok elválasztjuk a gumó az első (korai) oldhatóan. Amikor a telepítés dugványok kell távolítani az összes nagy levelek, így csak egy rövid levélnyél. Ültetési anyag legyen 4-5 csomóközökkel. Jelenlétében elegendő nedvesség gyorsan dugványokat; gyökerek fejlődnek oldalakon, amelyek nedves réteg a talaj.

Jamgyökér termesztenek magas gerincek, a szélességük lehet 70-120 cm, attól függően, hogy a morfológiai jellemzőit különböző (és dlinnopletistye korotkopletistye fajták). A távolság a bokrok egy sorban 30-50 cm.

Föld yam úgy választjuk meg, hogy azt jól megvilágított, mert a növény nem szereti, ha még egy kis árnyékot. Különösen jól növekszik a dél, jól melegített lejtőkön. A legjobb talaj, hogy legyen homokos vályog, iszap és agyag könnyű mélységű talajvíz, mint 2 m.

Bár édesburgonya nem fél a szárazság, bár meg kell itatni, különösen a gyökereztető dugványok. De a második felében a tenyészidőszak nem megengedhet magának öntözés, és 15-20 nappal a betakarítás előtt őket megállítani. Yam, a száraz talaj feltárt napos időben, válogatni és jól megszárítjuk, tárolhatók száraz és szellős helyen hőmérsékleten 8-12 ° 6 hónap vagy több. Ha ásni a nyirkos, esős időben, vagy azt követően egy könnyű fagy, akkor gyakorlatilag nem igényel tárolják. Ezek gumókat azonnal engedélyezett feldolgozó vagy az állatállomány takarmányozására.

Abban az időben a termés, hogy a legtermékenyebb növények szempillák csúcsi dugványok gyökeret, és cserépben.

Tedd őket egy fényes ablakpárkányon - a növények meg szép. Tavasszal lehet vágni őket dugvány és ültetett nyílt terepen.

Édes burgonya receptek tervezték Szamarkand szakácsok.

Manta édesburgonya. Mark: Yam - 400 g liszt / s - 200 g olvasztott vaj - 40 g hagyma - 100 g, zsír kurdjuchnogo - 50 g, fekete bors és só - ízlés szerint. A tésztához kell 2 friss tojás.

Megdaráljuk a következőképpen állítjuk elő: tisztított édes burgonya kis kockákra vágott, adjunk hozzá morzsolt szalonnával, pirított hagyma, bors, só.
A hideg friss tésztát osztani darab súlya 20 így 25 g, minden tekercs vékony körkörös torta. A középső tortát, hogy egy csipetnyi darált hús és tészta széleit zaschipnut. Ready Manta elhelyezett zsírozott edények rács-mantyshnitsy és tegye a forró gőz pot, szorosan lezárva a tetején. Főzzük egy pár 30 percig. Főtt és fektetve egy edénybe vagy egy lemezre meghintjük tejföl vagy manta sugarakat olvasztott vajjal és meghintjük borssal.

Édes burgonya pogácsákat. 1 kg édesburgonya: nyers tojást - 2 db. Búzaliszt - 4 evőkanál. kanál, növényi olaj 100 g, tejszínes mártásban - 200 g vaj - 1 st, kanál.
Tisztított yam főzési sós vízben. Drain, yam forró szakaszon vagy dörzsölje. A kapott masszát hozzá vaj, tojás, néhány liszt vagy búzadara, mindez alaposan keverjük, hogy csökkentsék a labdákat, roll liszt vagy zsemlemorzsa, formájában hússzeleteket, majd a növényi olajban megsütjük mindkét oldalon. Tálaláskor tejföllel mártással.

Édes burgonya sajttorta túrós. Require: Yam - 400 g liszt / s - 4 evőkanál. kanál olvasztott vaj - 2 evőkanál. kanál, túró - 150 g, nyers tojást - 3 egység. cukor - 2 evőkanál. kanál.

Jamgyökér szakács, dörzsölje, adjunk hozzá lisztet, tojást, vajat, és jól összekeverjük. Mass roll egy layer 2 cm vastag, vágott ezekből szeletekre és helyezzük őket a lap, olajozott. Közepén minden körben, hogy egy mélyedést, amely tenni a tölteléket reszelt sajt, cukor, tojás. Sajttorta kenje be tojással és süssük a sütőben. Ha egy táblázat - Az olvasztott vaj.

Sajtos édesburgonya túrós-tejfölös. Elkészítéséhez az étel kell: édesburgonya - 300 g túró - 300 g nyers tojás - 2 db. búzaliszt - 5, művészet. kanál olvasztott vaj - 3 evőkanál. kanál tejföl - ½ csésze cukor - 3 evőkanál. kanál.

Főtt yam törölje, add túró, tojás, só, cukor, liszt. Keverjük össze mindent, sok megvertek, hogy csökkentsék a labdákat, és süssük aranybarnára. Tálaláskor tejföllel.