Szőlőlevél töltött káposzta, hogy megtanulják a betakarítás őket a téli
A háziasszonyok használt főzni káposzta, hús csomagolására betakarítás rizst káposzta levelekkel. A Kaukázusban van egy hasonló étel, de ott használt darált bárányhús, amely csomagolva szőlőlevél. Ez az étel az úgynevezett dolma. Általában kiderül egyfajta mi változata töltött káposzta, de új burkolatot.
Modern háziasszonyok váltak gyakran készítenek dolma, ezért ma szeretnék emelni a kérdéssel, hogyan lehet felkészülni a téli szőlőlevél a töltött káposzta.
Hogyan készüljünk szőlő levelek télen
Kiválasztása levél a dolma, inkább fehér szőlő. Kívánatos, hogy „wrapper” a jövőben az élelmiszer egy fiatal, levágta a szőlő található egy tanyán a legforgalmasabb útvonalakon és utak. Az a tény, hogy a növény, mentén az úttesten, átitatva a kipufogógázok és egyéb trágya, hiszen minden rendezi a leveleket. Az ilyen növények káros lehet az egészségre.
Szőlő előkészíti lapok a téli két módja van: befagyasztását és lé.
- Befagyasztása - a legolcsóbb módja annak, hogy tárolja a leveleket sokáig. Ehhez vegye szőlőlevél, alaposan öblítse és száraz. Már tiszta a növények szeres köteg 7-10 darab, finoman hajtsa le a csövet és csomagolja fóliával, ebben a formában, küldje be a fagyasztóba. Vegye figyelembe, hogy miután a hideg lapok nagyon törékeny, ezért ajánlott, hogy tartsa őket egy külön rekeszben, kiolvasztás és rendezett. Ha megfelelően tároljuk őket, továbbra is használható, legfeljebb hat hónap;
- Pácoljuk szőlőlevél, a tárolás, tegye a következőket: mosás és szárítsa meg a növényeket. Már tiszta ágyneműt csavar cső, és tegyük egy edénybe. Tara legjobb vybi
A férfiak úgy, hogy a növények egyike volt a főzés dolma. Most meg kell, hogy a pác erre 1,5 liter meleg vízben feloldani 2 evőkanál. l. sót. Az így kapott készítményeket töltik lapok. Mivel a növények között marad egy bizonyos mennyiségű üres tér miatt a levegő, meg kell várni, amíg a sós töltse ki az „üresség”. Észre fogja venni, hogy a pác kisebb volt a bank, add tartályok színültig. Hagyja a jar olyan állapotban állni egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Reggel be kell zárnia a gumi fedelet bank és küldje el a hűtőben vagy a pincében. Ezek a levelek tárolható legfeljebb 90 napig. Mivel a pác, hogy lesz egy nagyon kíméletes módon, miután a sózás őket, akkor próbálja meg, hogy 3-5 napig.
A recept e dolma
Hogyan roll a téli szőlőlevél töltött káposzta most tudja, de beszéljük a recept ennek a nemzeti étel.
Elkészítéséhez Dolma szükség:
- darált birka - 750 g;
- rizs (jobb, hogy előfőzött) - 100 g;
- szőlőlevél - 25 db.;
- maslitse vaj - 100 g;
- só, fűszerek és gyógynövények a diszkréció.
Előkészítésének ezt a finom étel lesz az alábbiak szerint:
- Alaposan öblítse le szőlőlevél és helye obsushivayut;
- Ha vette gőzölt rizst, majd forrázás meg forró vízzel, különben a fű lesz hosszú időt a felkészülésre;
- Keverjük össze a darált marhahús, előállíthatók a rizs és a vaj maslitse;
- Ha tetszik sült hagyma, akkor felveheti azt a tölteléket;
- Most alaposan összegyúrjuk töltelék jövőben. Ne felejtsük el, hogy adjunk hozzá sót és a fűszereket. Ezután folytassa a kialakulását Dolma;
- Ehhez, hogy egy szőlő levél egy asztal közepén, adjuk hozzá a tölteléket. Körülbelül egy teáskanál;
- Construct szőlő borítékot lapot úgy, hogy a töltelék volt biztonságosan elrejtve;
- Ha a főzés friss ágynemű, akkor szembe a tény, hogy a növények fogják sodorva. Ahhoz, hogy megbirkózzon a problémát, a kapott borítékot kell biztosítani a menet, amely segít megőrizni alakját;
- Ha kiderül, ügyes dolmochki, tedd őket egy serpenyőbe, és töltse fel tiszta folyadék. A víz fölé kell emelkednie, az edényt körülbelül 2 ujjak;
- Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük dolma legalább tűz legalább 20 percen keresztül. Tálalás előtt győződjön meg róla, hogy távolítsa el a bőrt. A sütés után a lapok már nem lazításra.
Ez minden mára. Most, hogy tudjuk, hogyan kell tartani a szőlő levelek télen, úgyhogy még a hideg, hogy legyen szíves magát és családját egy finom étel.
Főzni öröm, jó étvágyat!