Szárazanyag tej 1
Vásárlás lipáz Sajt
Szilárdanyag moloka- komplex anyagok tej összetevők maradnak, ha egy bizonyos mennyiségű tiszta folyékony tej és fő alkatrész - a víz.
Ahhoz, hogy száraz tej szilárd anyagok közé tartozik a tejzsír, tejcukor, tejzsír, tejfehérje, enzimek, vitaminok, és ásványi anyagok.
De a csomagoláson a tej akkor mindig talál információt a szárazanyag-tartalmú, egy adott terméket.
Meghatározása tej szárazanyag
Az összeg a szárazanyag ítélik meg a teljes tápértékét tejet.
Szárazanyag laboratóriumokban végzett szárítással meghatározva minta tej állandó tömegig.
A azonos termelési körülmények között a száraz maradékot lehet meghatározni megfelelő pontossággal a képletek.
A leggyakoribb, amely a következő:
ahol a C - száraz tej összetevőt (% -ban);
és - a sűrűsége a tej (° sűrűségmérő).
A tejzsír 3,9 g per 100 ml, sűrűsége 1,0323 tejet. Mivel a zsír grammban, és meg kell adnia azt a képlet, mint egy százalék, a
C = (((4,8 * 3,78) + 32,3) / 4) + 0,5 = 13,11%
Tej és tejtermékek - mi a különbség?
A tej zsírtartalma. Hogyan állapítható meg a zsírtartalmat a tehéntej
