Szarahát - burgonyafélék növények - zöldségek
Szarahát növényi őshonos Dél-Amerikában. Ma ez a növény megtalálható Arizona, USA, Mexikó, Közép-Amerika, Kolumbia, Ecuador és Venezuela. A legtöbb esetben ez a nő, mint a gyom, a mezőgazdasági területeken és lápok.
Bogyók Szarahát - egy kis „paradicsom” - nagyon népszerű Mexikóban, és aligha lehet elképzelni a nemzeti konyha Oaxaca, Veracruz, Tamaulipas és Jalisco anélkül, hogy ez a kultúra. Annak ellenére, hogy régóta az emberek szeretetét, a gyümölcs Szarahát nagyon ritkák a zöldség-, és akkor is, ha azok rendelkezésre állnak, akkor általában nagyon kis mennyiségben. Még ezen a tájon Szarahát egyszerűen összegyűjteni helyeken a természetes élőhelyükön. Mexikóban, a nemzeti neve ennek a növénynek két szóból az ősi indiai nyelv - „homok” és a „paradicsom” - tehát itt van, és még mindig gyakran nevezik „homok paradicsom.”
Szarahát érett gyümölcs Mexikóban nyersen fogyasztjuk, szárított, főtt tőlük lekvárt és különféle konzerveket.
Ipari módszerek nem nőnek ez a növény. Ha érett, a bogyók kezdenek összeomlani Szarahát és érést fokozatosan történik, amely lehetetlenné teszi a gépi betakarítását és kézi tisztítási eljárás rendkívül időigényes, és jelentősen növeli a végső költsége a termék.
Botanikus portré
Szarahát ehető vagy növényi (Jaltomata procumbens szin Saracha edulis.) - évelő növény, fekvő kis bokor akár 30 cm Szára néha szúrós .. A levelek magányos vagy páros, egyszerű vagy összetett pinnately-nélkül stipules; lemez szélén faragott fogaskerék, lapát, vagy osztott. A szár a növény minden közbeiktatott elágazik két hajtások, és olyan helyeken, a villa elkészített, egyetlen virágok átmérője körülbelül 1 cm átmérőjű. A virágok nagyon vonzó, sárga-zöld színű, nagyon hosszú porzó. Érett gyümölcs fényes, mély fekete, lila virág, mérete, alakja és nézetek nagyon hasonlít az erdei áfonya, mert ez a hasonlóság Szarahát étkezési növényi néha szeder. Szarahával ízlés a bogyók - egy kereszt között áfonya és a szőlő, azonban, hogy számos apró magvak, amelyek segítségével egy könnyű íze mogyorós árnyalatot.
Csak a teljesen érett gyümölcs lehet használni élelmiszer, mint a zöld bogyók és egyéb növényi részeken toxikusak, mivel nem tartalmaznak szolanin - toxikus glükoalkaloid amely előállított növények a nadragulya család.
Szarahával adórendszer és annak ellenére, hogy trópusi eredetű, amelyek képesek átvinni egy még könnyű fagy (legfeljebb -5 ° C-on). Mindenesetre, ez jobban tűri a hideg időjárás, mint a rokonok a paradicsom, nem is beszélve a sokkal nagyobb ellenállást a betegségekkel és kártevőkkel szemben. Ez inkább termékeny, homokos és agyagos, jó vízelvezetésű. Igényes, megvilágításra és a hő. Szereti a nedvességet, de nem tűri a pangó víz. Nem igényel kötszerek.
növekvő Szarahát
A mérsékelt égövi Ennek a tenyészetnek előnyösen szaporodik keresztül palántákat, mint a csírázás korai érett gyümölcs halad 100-120 nap.
Állománysűrűség: 1 m - 4-5 növények. A kényelem betakarítás a bokrok tud kötni tét.
Miután 15-20 nappal az ültetés után a nyílt terepen növények takarmány-ammónium-nitrát (20 g per vödör víz), és 2 hét múlva - hamu (. 1 csésze 1 négyzetméter m) Több kötszerek nem termelnek ne okozzon felesleges mennyiségű zöldtömeg kárára a termés bogyók.
A nyári szezonban, gondoskodó erre termés talajtakarás, gyomlálás, mérsékelt öntözés növények, eltávolítjuk laterals alább az első villát.
Érdemes megjegyezni, hogy Szarahát jól szaporítható mostoha, aki a menedéket a film könnyen gyökerezik közvetlenül a földre.
Abban az esetben, egy esős nyári növények fedezésére film védelem a túlzott nedvességtől. Végtére is, annak érdekében, hogy Szarahát bogyók voltak illatos és édes, szükségük van egy csomó napfény és hő.
gyümölcs érési fokozatosan történik. A jó ellátás virágzik és gyümölcsöt Szarahát mielőtt az első fagy, ami körülbelül 1 kg bokor bogyók egy szezonban.
Kedvező időjárás esetén ez könnyen szaporítják saját vetés. Például, ha az érett gyümölcs a Szarahát, zuhanyozás a földön, maradnak egy üvegház, akkor a következő évben ezen a helyen talán a kialakult egy jelentős számú új fiatal növények.
Hasznos tulajdonságai és használata a főzés
Hasznos tulajdonságai a növény már kevéssé tanulmányozták. Szarahával bogyók pektin és ásványi anyagok, a C-vitamin, karotinoidok és antioxidánsok. Gyógynövényként használják a népi gyógyászatban Camas indiánok Kolumbia és Tarahumara indiánok Mexikóban.
A bogyók nyersen fogyasztjuk. Belőlük készült lekvárok, befőttek, lekvárok, használják dekoráció cukrászati és saláták, használják a termelés alkoholos és alkoholmentes italok. Bogyók Szarahával tolerálni szárítás és fagyasztás.
Szarahát növényi ismert ember sokáig, de még mindig nem elég gyakori növény a világon, az egzotikus „a lehető legtisztább formában.” Szarahát magok hazánkban megtalálható néhány üzlet kertészeti, azonban csak az egyik fajta - Lambada. Ha tetszik találkozó új növényeket és kápráztassa el barátait valami váratlan, akkor próbálja nő a kertben Szarahát ehető - Növényi áfonya, továbbá, hogy sokkal kevésbé szeszélyes, mint az áfonya Forest.
Olvassa el a teljes felülvizsgálat