szaprofita baktériumok
szaprofita baktériumok
Baktériumok - a legfontosabb láncszem a teljes ciklus számít a természetben. Növények napenergia segítségével, termelnek szerves anyagokat, amelyek a levegő szén-dioxid, víz és ásványi vegyületek a talajban. Ezek az anyagok vissza a talaj formájában komplex szerves vegyületek elhalt növények és állatok, amelyek hozzáférhetetlenek a közvetlen felhasználáshoz a növények. Annak érdekében, hogy bevonják őket újra a ciklus szükséges anyagokat a bomlás ezeknek az anyagoknak egyszerűbb, t. E. A mineralizáció. Ennek eredményeként a baktériumok élő növények és az elhullott állatok bomlanak, amelyek ásványi és ismét élelmiszer növények. A legfontosabb módja a szerves anyagok lebontása - rothadás és erjedésnek.
Rothadó baktériumok úgynevezett lebontása szerves anyagok nitrogéntartalmú. rothadó folyamat mindenütt jelen van, nagy szerepet játszik az egészségügyi tisztítási a földre a holttesteket az állatok és növények, így biztosítva a talaj termékenységét, és sajnos okoz élelmiszer romlásának. Rothadó mennek keresztül a különböző nitrogéntartalmú vegyületek: fehérjék. aminosavak, nukleinsavak, amidok, aminok, karbamid és húgysav.
Rothadás folyamatot kíséri a szén-dioxid, ammónia, és az energia többletet okoz fűtés a szubsztrát. Van hozzárendelve, és számos más gázok, amelyek közül sok (hidrogén-szulfid, metán) van egy szúrós szagú. Ha pusztulás és engedje mérgező anyagok, így evés vagy az állatok etetése rothadó étel elfogadhatatlan.
Ahhoz, hogy megvédje a termékek ellen rothadás szükséges, hogy elpusztítsa a baktériumokat és azok spórák, vagy feltételeinek megteremtése elnyomása reprodukció, mely termékek vannak kitéve különböző módszerek megőrzése, pasztőrözés, fagyasztás, sózás, szárítás, cukrosítás.
Fermentációs baktériumok úgynevezett nitrogén-mentes szerves anyagok lebontása anaerob körülmények között. Az erjesztés elterjedt a természetben. Az okozó baktériumok is használja a kép az anyag és az energia stand-ki a saját anyagcseréjét. Fermentációs eljárások rendkívül változatosak, sokan közülük nagy gyakorlati jelentősége van. A tejsavas fermentáció végzett egy nagy csoportja a tejsavbaktériumok. Ezek előállításához anaerob oxidációját tejcukor vagy más szénhidrátok tejsavvá. Termelés tejsav megakadályozza a rothasztó baktériumok és biztosítja a biztonsági lédús termékek. Példa fermentáció - savanyú káposzta, uborka, silózási takarmány.
A siló nagy gazdasági jelentőséggel bír. Ez lehetővé teszi, hogy tisztítsa meg a termés minden időjárási körülmények között, így kevesebb veszteség, mint a szárítás, lehetővé teszi a használatát durva hulladék (napraforgó szára, kukorica stb. D.) A takarmány.
Az alkohol oxidációját a ecetsav, ecetsav-baktériumok alapjául szolgál ecet előállítására.