Szalaka küsz
összetevők:
sivár,
só,
növényi olaj,
fekete bors borsó,
babérlevél.
Háziállatok sprotni származó Volkov:
Réges-régen, azt álmodtam Nastya előkészítsék, otthon sprotni származó sivár, de ez nem volt megfelelő eset. És ez az első tavaszi halászati nyílt vízen adott nekünk egy csodálatos fogás - majdnem három kilogramm nagy sivár. Hagyja ki a lehetőséget nem tudott, és mi van az üzletre.
Az interneten megtalálható egy csomó otthoni főzés receptek sprotni. Természetesen vettük figyelembe őket, de még mindig járt el több, mint egy szeszély, a szem. És ez az, amit megvan!
Az első és legfontosabb, megtisztítottuk és a kibelezett minden sivár. Ezután alaposan mossuk és darabolt hal feje és farka. Az eljárás természetesen zavaró, de négykezes ezt a munkát, mi volna megoldani viszonylag gyorsan - egy kicsit több mint egy óra.
Ezután a hasított halak és kis prisolit lefektetett sorokban egy smokehouse. Ajánlati hús sivár nem tapadnak a grill, akkor bekent meg olajjal.
Az első tétel a halak kezeljük forró füst körülbelül fél órát, mert az időjárás hideg és szeles, és a smokehouse sokáig, hogy meleg. Dohányzás a második alkalommal a párt volt kevesebb - mintegy húsz perc alatt.
Erre azért volt szükség, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zord szerzett csak kismértékben arany színű, de semmilyen esetben ne száradjon ki! Füstölt halak így megállapított sorokban egy mély serpenyőben vastag falak. Mivel dohányzás után sivár lett elegendő sós, minden réteg a serpenyőben további adjunk hozzá egy kevés sót. Továbbá, hogy ízt hal a babérlevelet és egy tucat borsó fekete és szegfűbors. Top öntöttek ukleek finomított növényi olaj úgy, hogy csak enyhén felhúzott halakban.
Nagyon kis lángon gáztűzhely hal tushilas körülbelül három órán keresztül. Ezalatt az idő alatt, az összes csontot az ő megpuhult, és a végén kaptunk egy ilyen illatos és finom sprotni, ami egyáltalán nem rosszabb, ízlés bolt. Van talán, bolt sprotni soha nem azokkal szemben, amelyek készítünk otthon, az ő fogás.
By the way, a munkatársak, azt kezelték, hogy a házi sprotni, nem akartuk elhinni, hogy egy ilyen finom, akkor készülj fel.
Próbálja meg, hogy sprotni származó sivár, akkor tetszik!