Szalaka fűszeres sózott, egyszerűen finom!
Sprattra fűszeres sós recept
Szardínia sózás előtti ki kell olvasztani és tisztítani. Tiszta, nem szükséges, hiszen mindig sózzák a fejüket és belsőségek. Brine hozott különböző fűszerek elegendő mennyiségben: kősó, fekete bors, frissen őrölt bors, szegfűbors, babérlevél, akkor is vegye 1-2 db. szegfű.
Hogyan pácolást sprotni fűszeres sózott
Pilchards választani az azonos, sima méret. Tehát ő prosolitsya egyenletesen. Saját üvegedénybe, és öntsük a forró vizet. Fektesse a megtisztított halat a jar fejjel lefelé. És öntsük lehűtjük sóoldattal.
Brine sózás szardínia
Egy liter víz szükséges, hogy 2 - 2.5 evőkanál só.
Itt hoztam az arány só literenként, feltéve, hogy a sprotni kap sózott. Amikor sózás szardínia figyelembe kell vennie, hogy ő jól van, és a só önmagában tovább tart, mint egy nagy hal. És mivel a víz is szükséges a sós forraljuk, hozzáadjuk a fűszereket, sót, babérlevelet és forraljuk -7 5 perc. Ezután a sóoldattal hűteni kell. A hal a bankot, és megszórjuk borssal. Több fűszeres bors, nyert a őrlése fekete pepper pepper közvetlenül az ételek elkészítésére. Ez az, amit borssal, és megszórjuk pilchards. És öntsük a hideg sós.
Spratt hűtőszekrénybe tesszük. Egy nap múlva a hal kész. Szolgált szardínia burgonyával Fűszeres hal.
Sós szardínia száraz sózás
Akkor sózzuk pilchards száraz sózás. Ehhez kilogrammonként kifogott halak 3 evőkanál. kanál só. Fűszerek minden lökdös együtt egy kerámia vagy porcelán mozsárban, amíg nem nagyon finom állapotban. Hal mosni, de nem tisztított, hajtogatott egy zománcozott tálba. Ezután megszórjuk sóval és őrölt fűszereket, és keverjük össze, mint a kezét.
Következő lefedett porcelán csészealj, és tegye hűvös helyen 12 órán át. Szalaka fogyasztásra kész.