Sült tészta - rakott tészta receptek - hogyan
Sült tészta - az általános elveket és az elkészítés módjának
Szakácsok úgy vélik, hogy a tészta - ugyanaz a része a világnak kultúra költészet, szobrászat, festészet, és így tovább. Ország és különböznek egymástól a kultúrában, tésztafélék gyártása és a fogyasztás (az úton, rákellenes tulajdonságok). A győztes felvonulás tészta a világon zajlik, több mint 4000 éve - attól az időponttól, amikor a paraszt véletlenül fedezték fel, hogy a tészta nem csak nem romlott kidobta őket száradni a napra, és vált a hosszú távú tárolása a termék. A magyar szó tészta honfitársaink gyakran értik bármilyen tészta.
Maccheroni olasz szó csak azokat a csőszerű termékek üreges és lisztből és a víz. Húsos tészta hozzáadásával a különböző összetevők nevezett lapshevniki és digó. Vannak receptek termékek már főtt vagy száraz. Hús, hal, zöldség vagy gomba rakott tészta keverékét töltjük a tej vagy tejszín tojással és megszórjuk sajttal. Ha sütés képződik étvágygerjesztő héja. Édes desszert pudingok készített tésztát és sajt hozzáadott db gyümölcs, bogyós vagy krémsajt. Az ilyen húsos megszórjuk fahéjjal, sötét cukor, lekvár vagy méz öntsük.
Sült tészta - előkészítése termékek
Ha vásárol tészta lehet összpontosítani a típusú lisztet és a megjelenése a tészta.
- Grade A - kemény búza, az évfolyam termékek előállítására puha fokozat.
- termékek liszt osztályhoz tartozik, 1. Első osztályú - 2 termék osztályban.
A csomagot kell morzsákat, tészta kell egy egységes színű, sima felületű. Színes termékek az eredménye gyógynövény. A szürke-barna terméket adunk gomba vagy a müzlikeverék számára diétás étel. A termékek tárolására a legjobb használni átlátszó üvegek vagy Compactus, hogy megakadályozzák a nedvesség behatolását, és a rovarok. A csomag csak zárva kell tartani a fiókban.
Sült tészta - a legjobb receptek
1 Recept: sült tészta darált hússal
Hozzávalók. töltelék (sertés + marha, 1 kg), tészta (kagyló, spirálok, szarv, stb .. 400 gramm), paradicsom sós lében (400 gramm) sajt szilárd anyag formájában (300 g), hagyma (200 g), bors, só , növényi olaj, tej (1 liter).
Forraljuk tészta szerint a csomag irányban. A víz kiöntése. Készítsük el a mártást. Enyhén olvasztott vaj sült liszttel, öntéssel vékony sugárban a tej és a jó keverés közben, felfőzzük. A szósz kell hasonlítani az összhang a tejfölt. Add szerecsendió, bors. Rub sajt egy durva reszelő. Tedd a főtt tészta alakja lelapul. Megszórjuk sajttal, darált húst kell terjeszteni és lelapul. Tedd a töltelék a maradék szószt és tegye f sütőbe. Süssük 180 fokos körülbelül 20-25 percig.
Recept 2: sült makaróni sajttal
Szép és gyors reggeli, ez egy szilárd és kielégítő. Alkalmas felnőttek és nagyon hasznos a gyermekek számára.
Hozzávalók. spagetti (250 gramm), túró (250 gramm), tojás (2 db), a tej (1 csésze), növényi olaj (50 g), a vaj (100 g), a liszt (3 evőkanál), kapor.
A forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy kevés növényi olaj, adjunk hozzá egy kevés sót, forraljuk fel a tésztát 10 percig. Egy serpenyőben megolvad a vaj, a liszt és elalszik, keverés, öntés tejből. Első szemüveg harmadik, egy perc a következő rész, akkor minden nyom nélkül. A mártást hozzáadjuk a reszelt sajtot, 1 tojás kissé felvert. Minden mix, és összekapcsolják a tésztát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott friss fűszernövények és túró. A forma kikent vajat, elterjedt, és elküldi a tartalmát a kemencében (180 fok) 15-20 percig.
Recept 3: sült tészta, sajt és csirke máj
yaotvarnye tészták és sült máj - már önmagában is komoly étkezés. De ha ezt párosítani egy tűzálló, értéke nőtt többször, nem is beszélve az íze.
Hozzávalók. Tészta lehet bármilyen alakú és méretű (450-500 gramm), csirke máj (300-400 gramm), hagyma (1 db), lisztet (1 evőkanál. Evőkanálnyi) tej (1/2 csésze) vaj (50 gramm ), zsemlemorzsa (2 evőkanál), tojás (1 db.), krémsajt (1 pot), növényi olaj (3 evőkanál. kanál), só, bors.
Főzzük a tésztát, és dobja őket egy szűrő csöpög. Csirkemáj kis darabokra vágva, hagyma jól elporítunk és olajban a máj. Hozzáadjuk a lisztet, és keverjük meg. Pour egy fél csésze tej, só és bors mártással. Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, ömlesztett sajt egy jar. A forma zsír, hogy egy réteg tészta, akkor a máj és hagyma, egy olajozott sütés étel hogy egy réteg tészta, feküdtek a máj, sült hagymával. Top sajt-tojásos keveréket. Ragu megszórjuk zsemlemorzsával és kenjük be vajjal. Bake tészta egy kemencében 200 fok, amíg aranybarna (15 perc).
Sült tészta - tippeket tapasztalt szakácsok
- Ahhoz, hogy a tészta nem ragad össze főzés után, adjunk hozzá egy serpenyőben a növényi olaj;
- Előkészítése rakott tészta körülbelül azonos, az egyetlen különbség abban rejlik jelenlétében összetevők. Receptek sok, és kilistázza az összes egyszerűen lehetetlen. Nagy húsos tulajdonság felhasználható megőrzésére termékek - például lehetséges, hogy főzni egy tál sajttal, sonkával, db főtt hús vagy máj, alma, vagy zöldség.
Történészek három lehetséges nyoma eredetét tészta eredete: etruszkok, az arabok vagy a kínai. Egyiptomi sírokban tárolták évezredek alatt IV képek az emberek, hogy a gyártás valami veszélyeire tészta - a gyártó a módja annak, hogy a királyság a halott étel. A bas-4. BC. e. Etruszk nekropolisz „Banditaccia” ábrázolja edények készítésére tészta.
A hosszú, vékony tészta, a keleti és továbbra sem tekintik a rituális „Tosi-Tosi,” Hosszú tészta oda minden az új évben, hogy az élet hosszú, mint a tésztát.
Magyarországon az első tészta gyár-ben alakult Odesszában a késő XVIII. Van egy legenda, hogy a növények a tészta gyártására a Szovjetunióban voltak stratégiai objektumokat. Az átmérő állítólag egybeesett átmérőjű patronokat, háborús felszerelések lehet használni a termelés lőszert. Természetesen ez csak egy legenda, és pletyka, bár az ilyen berendezés nagyon divatos termelni csőszerű por rakéta tüzérség.