Sült sertés karaj burgonyával - finom receptek otthon marina
Hús sült egy darabban, melyet egy nagy tálra körül a burgonya pirospozsgás mindig étvágygerjesztő és a figyelmet az összes vendég, különösen a férfiak.
Pirított, lédús, csodálatos ízű - Szeretek főzni nagy húsdarabok. Ez, természetesen, az első lehetőség, de van hová forduljon fantázia pácolás módszer része a pác, szolgálják.
Ez a recept - talán az egyik módja, hogy a takarmány - köret a hús, mert a hús is pácoljuk bármilyen recept. Azt ezúttal nem volt ideje, hogy a leadott át a pác - kellett pácoljuk siet, a mindent, ami kéznél van. Az eredmény egy fantázia expressz pác.
De abban az időben ez volt a köret, amíg szegy sült. Ezért elhatároztam, hogy főzni egy új recept a burgonya és a paradicsom, pesto szósszal. Plus - főzelék.
Kiderült, nagy!
Kiváló hús, egy csodálatos köret - nagyon gusztusos és ízletes. Minden elégedettek voltak - egy finom hús és a burgonya szokatlan, és - egy új recept, és egy csodálatos vacsorát.
Hozzávalók:
- egy darab sertés karaj a csont bőrrel (körülbelül 700 -800 g, 4-5 magot, így azután darabokra vágják)
A pác:
- 2 tk Adygei só
- 1 tk Cajun fűszer
- 4 evőkanál növényi olaj
- 1 st.l.zhidkogo méz
- 1 evőkanál szójaszósz
burgonya:
- 8 kis darab burgonya ugyanolyan alakú
- 8 szelet szalonna
- só
- fekete bors
előállítás:
Egy darab sertés karaj mosás és száraz. Vágja le a bőrt, így egy zsírréteget vastagsága körülbelül 5-7 mm. Fat egy éles késsel, hogy a metszést gyémánt.
Egy tálban keverjük össze növényi olaj, méz, szójaszósz, Adygeysk só, fűszerek Cajun állapotban az emulzióhoz. Kenjük karaj minden oldalról, finoman dörzsölve a pác a hús és a vágások. Tedd a húst egy edénybe, fedél és a hűtőszekrényben 2 - 3 órán át. Ideális - éjjel. Ez idő alatt többször is, hogy a húst és öntsük át - kenje meg a pác.
30 percig sütés előtt kontroll a tartályt a hús aprítására szobahőmérsékletre melegítjük.
Melegítsük elő a sütőt 220 ° C.
Karaj hozott egy sütőedénybe, és tegyük sütőbe 15 percig. Vegyük ki a kemencéből, fedjük le fóliával alakú hússal. Csökkenti hőmérsékletét 180 ° C-on a kemencében, és tegye a sütőbe sütni alkotnak 1,5-2 óra hosszat keverjük.
Míg sült karaj, krumpli mosni, és húzza. Minden burgonya 5-6 darabok a parttól körülbelül 3-5 mm, attól függően, hogy a méret a burgonya. Bemetszést ejtenek inkább mély, de nem teljesen.
Elhelyezés a burgonyát az edénybe, öntsük hideg vízzel, és Forraljuk fel. A vizet leöntjük, hagyja, hogy a burgonya kihűlni. A szalonna szeleteket kis darabokra vágjuk úgy, hogy minden egyes darab tudunk a burgonyát vágjuk. Kosárba egyes burgonya vágott egy kis darab szalonnát.
1,5 óra múlva a pörkölés hőmérsékleten 180C, ellenőrzik az alak a húst, távolítsa el a fóliát, tegye körül a húst burgonya, szitálás növényi olajat, és tegye egy kemencében előmelegített 190C-on 30 percig. Ha szükséges, az utolsó 5 perc rácsrostélyt.
Vegyük ki a kemencéből, fedjük le fóliával, és hagyjuk 6 percig.
Tedd húst egy edénybe mellett bővült burgonyával tálaljuk a zöldségek és gyógynövények.
Jó étvágyat! Élj Style!