Sült csirke zöldséges csak a keleti
- 1 evőkanál szezámmag (a gorochkoy)
- 2 csirkemell (alkalmas sőt durva rusztikus madár)
- 2-3 evőkanál szójaszósz,
- 2 evőkanál száraz fehérbor (is igénybe vehet, borecet, hogy 6% -os),
- 2-3 csipet gyömbér (szárított por vagy friss, reszelt)
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (opcionális)
- 2 nagy sárgarépa,
- 2-4 hagyma,
- 1 nagy kaliforniai paprika,
- 2-4 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál növényi finomított olaj.
Nagyon jó étvágyat! Gyorsan elkészíthető (kivéve, ha előtte megfelelően pácolt csirke), a néző úgy néz ki, nagyon szép és íze ... mmm ... finom! Ha mindig is akartam, hogy vizsgálja meg az ázsiai konyha, főzni valamit Thai (például), megtanulják, hogyan kell főzni keverjük sült -, és a trükk történik! A lényege az étel egyszerű: az összetevők gyorsan sült forró serpenyőben olajjal minimum (jelenleg a sült csirke zöldségekkel, ázsiai stílust esetén). Ezzel a zöldségeket nem esik szét a rendetlenség, készülj -, de egy kis „al dente”. A szín a világos! Csak egy öröm a szemnek esztéta és maximalista. Általában egy kis keleti étterem otthonában. És a recept egyszerű - nos, összetevők és minden fillért sem. Tehát ...
Recept Fry mosási lépések:
Először. Az első három lépés - előkészítő szakasz (akkor is lehet tenni nagyon előre, például reggel vagy este). Tehát, ha nem lett szezámmag, pirított, meg kell szárítani a serpenyőben. Ez egyszerű: hő pot öntsük szezámmag, egy pillanatra megáll (a tűz egy kicsit), és kész.
Második. Vágjuk a csirkét vékony csíkokra.
Harmadik. Fold a húst egy tálba, öntsük a szójaszósz, bor (vagy szőlő / borecet), Add gyömbér. Keverjük. Só nem szükséges! A minimális idő, pácolás - maximum 20 perc - és nem órák, persze, de az éjszaka állni hús olyan könnyen.
Negyedik. Most a főzés! Melegítsük az olajteknő, betette egy hús réteg és megsütjük a tűz átlag feletti, gyakran kevergetve, 5-10 percig. Keleten a csirke, mielőtt még öntsünk keményítőt, hanem empirikusan határozzuk meg, hogy anélkül, hogy ez a „csontozás”, hogy az alján a húst nem ragad edények. Keményítő szükséges esztétika (arany, trim kéreg minden darab), de ha a ház nem - nem feltétlenül fut vásárolni.
Ötödik. A húst kivesszük a tányéron.
Hatodik. Transzfer a serpenyőben (ugyanolyan olaj) vágott vékony csíkok sárgarépa, hagyma és fokhagyma. Sütjük kb 5 percig.
Hetedik. Most adjunk hozzá borsot a zöldségeket. Télen lehet használni fagyasztva. Fry két percig.
Nyolcadik. Tegyük vissza a húst a serpenyőbe, keverjük mindent jól. Ha a maradék pác alól a csirke, akkor öntsük azt is. Kapcsolja ki a tűz, meghintjük szezám étel ... Kész!
Akkor lehet alkalmazni, és keverjük sütés egy serpenyőben - először is, mert ez történik számos étterem, másodszor pedig, mert ez tényleg kényelmes (a végén az étkezés nem kell mosogatni). Egy fontos pont: étel és szolgált, és evett meleg.
