Strawberry csodálatos torta - nagyon finom
Ne hagyja ki a finom vitamin eper szezon - és előkészíti ezt a csodálatos csoda-tortát! Minden el lesznek ragadtatva, mint egy élvezet! Ő nem csak hihetetlenül finom, de nagyon szép! Valóban, ez csodákat: díjak vitaminok, kellemes a szemnek, ízletes kitöltés és aktiválja a hormon az öröm, és ezáltal meghosszabbítja az életet! Úgyhogy ízletes meghosszabbítja életünket -, és előkészíti az ünnepi torta eper! Természetesen a recept nem túl gyors, de az eredmény megéri!
- cukor - 100 g;
- tojás - 3 db;
- vaníliás cukor - 10 g;
- Burgonyakeményítő - 25 g;
- liszt - 50 gramm;
- sütőpor - 4-5 gramm.
- tojás - 3 db;
- burgonyakeményítő - 6 evőkanál nélkül csúszdák (50 gramm);
- cukor - 200 g;
- vaníliás cukor - 10 g;
- tej - 400 ml;
- vaj - 200 g;
- zselatin - 2 evőkanál;
- víz - 50 ml.
- cukor - 100 g;
- víz - 100 ml.
A töltelékhez és dekoráció:
- eper (nagy) - 1 kg;
- étcsokoládé (cserép) - 200 gramm.
Eper csodálatos torta. Lépésről lépésre recept
- Előállítása a szirup: Egy fazék össze 100 g cukrot és 100 ml vizet, tedd a tűz, forralja fel. Miután azonnal vegyük le a tűzről, és hagyjuk, amíg hideg.
- Stepping Vizsgálati módszer: elválasztásához a fehérjéket (3 darab), habverővel őket keverővel addig, amíg egy stabil habot, fokozatosan hozzáadunk 50 gramm cukor.
- A tojássárgája Add maradék cukor (50 g), vanília cukrot és verni, amíg bolyhos hab.
- Combine száraz összetevők: átszitált lisztet, keményítőt, sütőport, keverjük össze mindent.
- Ahhoz, hogy adjuk hozzá a felvert tojás sárgáját felváltva kis adagokban, felvert tojásfehérjét, és az elegyet a száraz összetevőket, óvatosan keverjük, szilikon (fa) a lapocka, hogy ne zavarja a világosság a teszt.
- A kész keksz tésztát ossza 2 egyenlő részre, és sütjük sütemény kerek, átmérője körülbelül 22-23 cm-es, egy tepsi által rakott, pergament. Önteni a torta szükséges osztott penész (Van 22 cm). Ezért én vezeti körbe a sütés - meg kell egyeznie, vagy kissé nagyobb, mint a tényleges sütés, hogy mi lehet vágni a szélét a kiszáradt a kész tortát.
- Tipp: Ahhoz, hogy sima a felülete a tésztát, óvatosan érintsük meg a serpenyő alján az asztalon (2-3).
- Sütés sütemények 10-15 percig előmelegített sütőben 190 fok, amíg aranybarna. Kész elhagyni a keksz kihűlni a pergamenre, amikor azokat sütött.
- Azáltal, hogy egy alsó ostyvshemu Korzh osztott penész, és a körvonalak nyírni kiszáradt, szabálytalan szélű. Kerek keksz fordított és finoman szét a sütőpapír. Mi is folytassa a második Korzh.
- Az első torta lemezre szélesztünk, és rögzítve van rajta osztott penész és a belső oldala (oldalsó) blanketed lábujj szalaggal, vagy széles csík pergamenre. Keksz nagyvonalúan megtermékenyíteni szirup (1. bekezdés).
- Zselatin megtelik vízzel (50 ml) duzzadni hagyjuk után elolvad a vízfürdőben.
- Lépésről lépésre főzés krém: egyesítik 100 gramm cukrot és tejet, forrásig melegítjük, hogy feloldja a cukrot. A melegítési folyamat során gyakran keverjük egy kanállal, úgy, hogy a tej nem égett. Vegyük le a tűzről.
- Elhelyezés 3 tojás, a maradék 100 gramm cukor, vanília cukrot vagy vanília, enyhén habverővel. Hozzáadása keményítő és addig keverjük, amíg egyenletes.
- Pour vékony sugárban melegítjük tejet a tojás keveréket, és habverővel folyamatosan tojásokat nem hullámos.
- Pour mindent vissza a serpenyőbe, hozott egy lassú tűzön. Állandó keverés közben, hogy sűrűsödik.
- A forró tejszínt Add a vaj (150 g), és habverővel mixer. Elhagyása után teljesen lehűlni szobahőmérsékleten.
- A jól lehűtjük krémet hozzáadjuk a maradék 50 g vajat, és ismét jó habverővel keverőben (nem kevesebb, mint 5 perc alatt). Add hozzá az olvasztott, kissé lehűlt zselatint és habverővel - krém kész!
- Mosott és szárított, és friss eper felére csökken, és elterjedt egy kekszet egy kör alakú, vágják az oldalán.
- Óvatosan öntsük a krémet a sütemény közepébe, hogy az oldalán a szamóca nem csökkent. Tegye a maradék tejszínt úszva eper (meg kell egy darabból), és öntsük tejszínt a tetejére úgy, hogy teljesen befedje bogyók.
- Tedd a tetején a második, már áztatott szirup, torta, öntsük a maradványai a krémet.
- Felső fedél forma fóliába, és állítsa be a tortát a hűtőben 3-4 órán át, amíg a teljes megszilárdulás.
- Elkülönítés 30-50 gramm csokoládé, olvad meg vízfürdőben, a maradék csokoládét dörzsölje egy reszelő, és megszórjuk a süteményt.
- Díszíteni a torta eper és öntsük olvasztott csokoládét.
- Távolítsuk el a hasított gyűrű képez, és finoman külön a filé szalag vagy pergamen papírt a torta, hogy ne sértse meg.
A legjobb születésnapi torta eperrel kész! Ő olyan finom, mint szép! Juicy, áztatott keksz, puha és finom vanília krém, finom friss eper - finom! Nem egy tortát, de a munkát a kulináris művészet, amely fogyasztják gyorsabban kész! Cook velünk „Nagyon ízletes,” meglepni a szeretteit - és ne hagyja ki a finom szezonális ételeket! Jó étvágyat!
Galina vagyok, én vagyok 30 éves, él Chernigov szüleivel és kis fiacskám. Főzés számomra - ez nem csak a mindennapi főzés, hogy szeretteik, ez egy hobbi, egy művészeti, hogy elárulta a lélek és látni a visszatérést a hála a család és a barátok. A művészet, nincs korlátozás a tökéletességhez. Kulináris projekt „Szeretek főzni,” segít növekedni és fejlődni előkészítés különböző ételek, valamint hogy megosszák rengeteg tudás és készségek. Nézzük együtt nőni!